Рецепт капуста брюссельская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста брюссельская

Капуста брюссельская (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста брюссельская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.3 ккал 1684 ккал 2.5% 6.1% 4077 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 18.9% 1288 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.2% 18667 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.9% 6257 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 64.2% 377 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 9% 2674 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 15.7% 1549 г
бета Каротин 0.349 мг 5 мг 7% 16.9% 1433 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 16.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 26.9% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 24.2% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 45.5% 533 г
Витамин В9, фолаты 38.75 мкг 400 мкг 9.7% 23.5% 1032 г
Витамин C, аскорбиновая 43.75 мг 90 мг 48.6% 117.7% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.25 мг 15 мг 8.3% 20.1% 1200 г
Витамин РР, НЭ 1.875 мг 20 мг 9.4% 22.8% 1067 г
Макроэлементы
Калий, K 454.75 мг 2500 мг 18.2% 44.1% 550 г
Кальций, Ca 41.65 мг 1000 мг 4.2% 10.2% 2401 г
Магний, Mg 49 мг 400 мг 12.3% 29.8% 816 г
Натрий, Na 8.23 мг 1300 мг 0.6% 1.5% 15796 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 29.1% 837 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 21.5% 1130 г

Энергетическая ценность капуста брюссельская составляет 41,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.3 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ

капуста брюссельская богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином C - 48,6 %, калием - 18,2 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 12 %

Чем полезен капуста брюссельская

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста брюссельская, калорийность 41,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста брюссельская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги