Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Свинина, лопатка бескостная 608 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Варка без слива) 143 г
Кабачок (Варка без слива) 250 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 250 г
Вода водопроводная, городская 660 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.4 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2326 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 11.3% 1226 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.4% 1333 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.2% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.8% 2857 г
Вода 191.5 г 2273 г 8.4% 11.6% 1187 г
Зола 0.999 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.1 мкг 900 мкг 18.5% 25.6% 542 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.097 мкг ~
бета Каротин 0.997 мг 5 мг 19.9% 27.5% 502 г
бета Криптоксантин 0.5 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.053 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 17.5% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 10.4% 1333 г
Витамин В4, холин 27.56 мг 500 мг 5.5% 7.6% 1814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 15.2% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 14.4% 966 г
Витамин В9, фолаты 5.319 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7520 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 13.8% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 6.4% 2169 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 3.2% 4348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.23 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 2.1% 6637 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16077 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 7.5% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.6874 мг 20 мг 8.4% 11.6% 1185 г
Ниацин 0.201 мг ~
Бетаин 1.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.93 мг 2500 мг 8.5% 11.7% 1180 г
Кальций, Ca 19.13 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5227 г
Кремний, Si 7.068 мг 30 мг 23.6% 32.6% 424 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 5.7% 2466 г
Натрий, Na 212.48 мг 1300 мг 16.3% 22.5% 612 г
Сера, S 6.47 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 15456 г
Фосфор, P 75.5 мг 800 мг 9.4% 13% 1060 г
Хлор, Cl 304.31 мг 2300 мг 13.2% 18.2% 756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.6 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 8.56 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 5.9% 2353 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 18293 г
Кобальт, Co 1.457 мкг 10 мкг 14.6% 20.2% 686 г
Литий, Li 4.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 6.8% 2041 г
Медь, Cu 74.2 мкг 1000 мкг 7.4% 10.2% 1348 г
Молибден, Mo 3.378 мкг 70 мкг 4.8% 6.6% 2072 г
Никель, Ni 2.531 мкг ~
Рубидий, Rb 51.2 мкг ~
Селен, Se 8.811 мкг 55 мкг 16% 22.1% 624 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 38.2 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 10471 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 3.2% 4386 г
Цинк, Zn 1.1702 мг 12 мг 9.8% 13.5% 1025 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.48 г ~
Сахароза 0.717 г ~
Фруктоза 0.305 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.5 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.347 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 1.015 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.099 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.024 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.718 г min 16.8 г 10.2% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.604 г ~
18:1 цис 1.574 г ~
18:1 транс 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 6.5%
18:2 Линолевая 0.462 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.447 г ~
18:2 транс, транс 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.6%

Энергетическая ценность Лагман составляет 72,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 191.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B5 - 11 %, кремнием - 23,6 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 14,6 %, селеном - 16 %

Чем полезен Лагман

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы