Рецепт Баклажаны под томатным соусом и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны под томатным соусом и сыром

Баклажан 200 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Чеснок 10 г
Оливковое масло 5 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 40 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Баклажаны нарезать на полоски толщиной 1 см. Обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить туда помидоры и чеснок по вкусу. Можно больше, можно меньше. Посолить и поперчить по вкусу. В форму для запекания слоями выложить баклажаны, затем соус и немного сыра. И снова баклажаны, соус и сыр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны под томатным соусом и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.7 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2686 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 7.5% 2111 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.3% 1931 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.8% 4212 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.9% 1000 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.9% 2671 г
Зола 0.903 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 8.3% 1919 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.212 мг 5 мг 4.2% 6.7% 2358 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.1% 2609 г
Витамин В4, холин 7.91 мг 500 мг 1.6% 2.6% 6321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 7.5% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 10.8% 1481 г
Витамин В9, фолаты 13.926 мкг 400 мкг 3.5% 5.6% 2872 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 4.3% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 10.12 мг 90 мг 11.2% 17.9% 889 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 4.5% 3589 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10941 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 6.2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.7091 мг 20 мг 3.5% 5.6% 2820 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.47 мг 2500 мг 9% 14.4% 1109 г
Кальций, Ca 96.38 мг 1000 мг 9.6% 15.3% 1038 г
Кремний, Si 16.483 мг 30 мг 54.9% 87.6% 182 г
Магний, Mg 14.12 мг 400 мг 3.5% 5.6% 2833 г
Натрий, Na 65.78 мг 1300 мг 5.1% 8.1% 1976 г
Сера, S 43.93 мг 1000 мг 4.4% 7% 2276 г
Фосфор, P 78.6 мг 800 мг 9.8% 15.6% 1018 г
Хлор, Cl 41.11 мг 2300 мг 1.8% 2.9% 5595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.4 мкг ~
Бор, B 103.2 мкг ~
Ванадий, V 1.06 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 5.1% 3093 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 7246 г
Кобальт, Co 2.815 мкг 10 мкг 28.2% 45% 355 г
Литий, Li 40.815 мкг ~
Марганец, Mn 0.1877 мг 2 мг 9.4% 15% 1066 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 17.5% 909 г
Молибден, Mo 7.294 мкг 70 мкг 10.4% 16.6% 960 г
Никель, Ni 4.195 мкг ~
Рубидий, Rb 110.9 мкг ~
Селен, Se 2.081 мкг 55 мкг 3.8% 6.1% 2643 г
Фтор, F 15.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25189 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 8.9% 1779 г
Цинк, Zn 0.5954 мг 12 мг 5% 8% 2015 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.037 г ~
Сахароза 1.173 г ~
Фруктоза 0.84 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.653 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.811 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.639 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.271 г min 16.8 г 7.6% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3%
18:2 Линолевая 0.181 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.9%

Энергетическая ценность Баклажаны под томатным соусом и сыром составляет 62,7 кКал.

  • Порция = 203 гр (127.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.7 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПОД ТОМАТНЫМ СОУСОМ И СЫРОМ

Баклажаны под томатным соусом и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,2 %, кремнием - 54,9 %, кобальтом - 28,2 %, медью - 11 %

Чем полезен Баклажаны под томатным соусом и сыром

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны под томатным соусом и сыром, калорийность 62,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны под томатным соусом и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы