Рецепт Куриный фарш с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный фарш с яйцом

Куриный фарш 500 г
Лук репчатый 300 г
Перец красный молотый острый 4 г
Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), замороженное 30 г
Яйцо куриное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный фарш с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.7% 667 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.4% 812 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.3 мкг 900 мкг 6.5% 5.5% 1544 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5208 г
бета Криптоксантин 24.186 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.897 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 9.9% 853 г
Витамин В4, холин 78.95 мг 500 мг 15.8% 13.3% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 13.8% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 13.5% 625 г
Витамин В9, фолаты 5.265 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7597 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 10.5% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 3% 2786 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 3.6% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3571 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 4.168 мкг 50 мкг 8.3% 7% 1200 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.5904 мг 20 мг 18% 15.2% 557 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 3.723 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.79 мг 2500 мг 13.8% 11.6% 725 г
Кальций, Ca 23.22 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4307 г
Кремний, Si 1.451 мг 30 мг 4.8% 4.1% 2068 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 3.8% 2216 г
Натрий, Na 56.56 мг 1300 мг 4.4% 3.7% 2298 г
Сера, S 52.9 мг 1000 мг 5.3% 4.5% 1890 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 15.1% 560 г
Хлор, Cl 37.43 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.1 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 5.5% 1544 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 2.7% 3165 г
Кобальт, Co 3.385 мкг 10 мкг 33.9% 28.6% 295 г
Марганец, Mn 0.1113 мг 2 мг 5.6% 4.7% 1797 г
Медь, Cu 80.41 мкг 1000 мкг 8% 6.8% 1244 г
Молибден, Mo 1.161 мкг 70 мкг 1.7% 1.4% 6029 г
Никель, Ni 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 138.1 мкг ~
Селен, Se 11.05 мкг 55 мкг 20.1% 17% 498 г
Фтор, F 19.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20377 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3704 г
Цинк, Zn 1.1989 мг 12 мг 10% 8.4% 1001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.752 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.885 г ~
Лизин 0.923 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1.044 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.679 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.268 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.424 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.744 г min 16.8 г 16.3% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.294 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.447 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.012 г от 11.2 до 20.6 г 9% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.889 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриный фарш с яйцом составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ФАРШ С ЯЙЦОМ

Куриный фарш с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 18 %, калием - 13,8 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 33,9 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Куриный фарш с яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный фарш с яйцом, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный фарш с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги