Рецепт холодец куринно-свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец куринно-свиной

Курица, 1 категории (Варка) 1000 г
Свинина, окорок (Варка без слива) 1300 г
Чеснок 100 г
Вода, бутилированная, в общем 5000 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец душистый, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец куринно-свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 9.3% 874 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13.8% 589 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 244.3 г 2273 г 10.7% 8.7% 930 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 13235 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 9.7% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин В4, холин 43.96 мг 500 мг 8.8% 7.1% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 7% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 12.5% 649 г
Витамин В9, фолаты 2.203 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 18157 г
Витамин В12, кобаламин 0.495 мкг 3 мкг 16.5% 13.4% 606 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.6% 5085 г
Витамин Н, биотин 3.963 мкг 50 мкг 7.9% 6.4% 1262 г
Витамин РР, НЭ 2.9173 мг 20 мг 14.6% 11.9% 686 г
Ниацин 1.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.15 мг 2500 мг 3.5% 2.8% 2869 г
Кальций, Ca 25.04 мг 1000 мг 2.5% 2% 3994 г
Кремний, Si 0.064 мг 30 мг 0.2% 0.2% 46875 г
Магний, Mg 12.63 мг 400 мг 3.2% 2.6% 3167 г
Натрий, Na 91.17 мг 1300 мг 7% 5.7% 1426 г
Сера, S 119.95 мг 1000 мг 12% 9.7% 834 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 7.1% 1141 г
Хлор, Cl 154.98 мг 2300 мг 6.7% 5.4% 1484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 2.8% 2875 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 2.1% 3876 г
Кобальт, Co 5.855 мкг 10 мкг 58.6% 47.6% 171 г
Литий, Li 0.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5168 г
Медь, Cu 64.43 мкг 1000 мкг 6.4% 5.2% 1552 г
Молибден, Mo 6.33 мкг 70 мкг 9% 7.3% 1106 г
Никель, Ni 4.423 мкг ~
Олово, Sn 9.75 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 15320 г
Фтор, F 55.23 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7242 г
Хром, Cr 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 12.4% 654 г
Цинк, Zn 1.2158 мг 12 мг 10.1% 8.2% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 0.645 г ~
Пролин 0.22 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.793 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.418 г min 16.8 г 8.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.313 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.526 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.743 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность холодец куринно-свиной составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 244.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ КУРИННО-СВИНОЙ

холодец куринно-свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином PP - 14,6 %, кобальтом - 58,6 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен холодец куринно-свиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодец куринно-свиной, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец куринно-свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы