Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеканка из цветной капусты
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 220 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Творог 5% жирности | 120 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 34 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 2 Штука |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1559 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 12.3% | 752 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 10.3% | 903 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.1% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.6 мкг | 900 мкг | 8.5% | 7.9% | 1175 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.1% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 11.7% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 77.87 мг | 500 мг | 15.6% | 14.4% | 642 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 10.5% | 883 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 7.4% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.513 мкг | 400 мкг | 7.9% | 7.3% | 1269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.521 мкг | 3 мкг | 17.4% | 16.1% | 576 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.17 мг | 90 мг | 20.2% | 18.7% | 495 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.503 мкг | 10 мкг | 5% | 4.6% | 1988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 1.7% | 5639 г |
| Витамин Н, биотин | 6.006 мкг | 50 мкг | 12% | 11.1% | 833 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 4.9% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5171 мг | 20 мг | 12.6% | 11.7% | 795 г |
| Ниацин | 0.371 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.25 мг | 2500 мг | 4.7% | 4.4% | 2114 г |
| Кальций, Ca | 139.52 мг | 1000 мг | 14% | 13% | 717 г |
| Магний, Mg | 18.68 мг | 400 мг | 4.7% | 4.4% | 2141 г |
| Натрий, Na | 311.1 мг | 1300 мг | 23.9% | 22.1% | 418 г |
| Сера, S | 112.34 мг | 1000 мг | 11.2% | 10.4% | 890 г |
| Фосфор, P | 155 мг | 800 мг | 19.4% | 18% | 516 г |
| Хлор, Cl | 300.04 мг | 2300 мг | 13% | 12% | 767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.207 мг | 18 мг | 6.7% | 6.2% | 1491 г |
| Йод, I | 6.5 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4% | 2308 г |
| Кобальт, Co | 2.453 мкг | 10 мкг | 24.5% | 22.7% | 408 г |
| Марганец, Mn | 0.0736 мг | 2 мг | 3.7% | 3.4% | 2717 г |
| Медь, Cu | 45.65 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 4.3% | 2191 г |
| Молибден, Mo | 3.517 мкг | 70 мкг | 5% | 4.6% | 1990 г |
| Олово, Sn | 3.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.44 мкг | 55 мкг | 26.3% | 24.4% | 381 г |
| Стронций, Sr | 5.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.82 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20182 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.5% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.7423 мг | 12 мг | 6.2% | 5.7% | 1617 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.133 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.209 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.194 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лизин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Треонин | 0.181 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.34 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.69 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.092 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.108 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.131 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.98 г | min 16.8 г | 11.8% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.347 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 108 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108 кКал | -% | |
| Белки | 10.1 г | -% | |
| Жиры | 6.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 78.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Запеканка из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,6 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином C - 20,2 %, витамином H - 12 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 14 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 13 %, кобальтом - 24,5 %, селеном - 26,3 %
Чем полезен Запеканка из цветной капусты
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Брокколи
- Рагу из овощей
- Кефир обогащенный лактулозой
- Простокваша Мечниковская
- Бедра куринные
- Полуфабрикат цыплят бройлер
- Мясо бройера на пару
- Мясо бройлера на пару
- Брискотти
- Блинчики с творогом "Лакомка"
- Хумус из Иерусалима
- Вишня с Сахором
- Куриная печень в молоке
- Котлеты говяжьи
- Рис с овощами и креветками
- Котлеты говядина-кура
- Салат семечки+
- Кукурузная каша
- салат зеленый
- Синие вкусные
- Запеченые мюсли с яблоком
- Хлеб Кёльн
- Сыр Пармезан 45% Молочный мир
- Вишневая творожная запеканка
- Мороженое Азарт шоколадное
- пирог с кабачком
- Теплый салат из перца, авокадо и кукурузы
- Стейк из индейки
- Бархатное темное
- перцы фаршированные
- Рис басмати с овощам
- Курица цветная капуста лоби
- Грудинка вареная в пакете
- Мюсли гречневые
- Овощи на гриле
- Салат из кальмаров и яйца
- Индейка Фруто Няня
- Киш с брокколи
- Салат министерский
- Йогурт кокосовый plain
- Сендвич с яйцом пашот и копченным лососем
- Творог Обезжиренный
- Рёбрышки свиные гриль
- Вафли с рикоттой
- Сальморехо
- Какао
- Salvest magus kurk marineeritud маринованный огурец сладкий
- Ризотто с мидиями МОЁ 2019-07-08
- Energy diet
- омлет с машем
- Морковь по-корейски (19-07-08)
- Пицца (low carb)
- шоколадные капкейки
- Гречневая каша
- Скумбрия в духовке с луком
- запеканка с курицей
- Витамины В
- Творог Кокосовый
- Рулетики с крабовыми палочками
- Молоко gt
- Драники
- заливной пирог 09,07,19 270,5
- Био творог
- Красная рыба в соусе терияки с овощами гриль и отварным картофелем
- Ракушки цельнозерновые пшеничные
- Салат из пекинской капусты
- Перец фаршированный
- Арахисовая паста
- Рисовая каша с говядиной Агрокомплекс
- Сметана НБ
- макароны с тушняком
- кефир1%
- Продукт из свинины мясной рубленый сыровяленый "у каждого своя История 7"
- Айран
- Батончик абрикос
- Чокок пай шоколадный
- Пирожные татьяна
- Протеин премиум вэй 80%
- Рыбий жир
- Рулет ассорти
- проба
- рахат-лукум ассорти фабрика Азовская
- Нут
- абрикосовый мармелад
- Камбала на пару.
- спаржевая фасоль
- Соус
- Желе из красной смородины
- Мясо с зеленым горошком и морковью
- Гречка сырая на кефире
- Борщ с кроликом 08.07
- Курица в кефире с чесноком
- Салат свекла с чесноком и сметаной.
- Рис с плавленым сыром
- Ароматная колбаса с/к
- Hernemaissipaprika
- Mix veg 8.7
- Омлет с моцареллой
- салатная смесь Аркобалено
- конфеты Волшебная лампа
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
