Рецепт Брокколи с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с чесноком

Брокколи, цветы, сырая 388 г
Подсолнечное масло 15 г
Чеснок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.2% 2533 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.3% 1400 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.5% 6441 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17.5% 909 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6% 2628 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 6.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 10% 1579 г
Витамин В4, холин 0.68 мг 500 мг 0.1% 0.2% 73529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.517 мг 5 мг 10.3% 16.3% 967 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 13.2% 1205 г
Витамин В9, фолаты 66.467 мкг 400 мкг 16.6% 26.3% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 87.43 мг 90 мг 97.1% 154.1% 103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.599 мг 15 мг 10.7% 17% 938 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.6774 мг 20 мг 3.4% 5.4% 2952 г
Ниацин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.37 мг 2500 мг 12.5% 19.8% 803 г
Кальций, Ca 50.08 мг 1000 мг 5% 7.9% 1997 г
Кремний, Si 0.074 мг 30 мг 0.2% 0.3% 40541 г
Магний, Mg 24.24 мг 400 мг 6.1% 9.7% 1650 г
Натрий, Na 25.73 мг 1300 мг 2% 3.2% 5052 г
Сера, S 1.84 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 54348 г
Фосфор, P 64.7 мг 800 мг 8.1% 12.9% 1236 г
Хлор, Cl 0.87 мг 2300 мг 264368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.2 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 7.6% 2079 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 57692 г
Кобальт, Co 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 4.1% 3846 г
Литий, Li 0.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.2375 мг 2 мг 11.9% 18.9% 842 г
Медь, Cu 45.83 мкг 1000 мкг 4.6% 7.3% 2182 г
Молибден, Mo 0.734 мкг 70 мкг 1% 1.6% 9537 г
Никель, Ni 0.492 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 3.215 мкг 55 мкг 5.8% 9.2% 1711 г
Фтор, F 0.23 мкг 4000 мкг 1739130 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 3.7% 4310 г
Цинк, Zn 0.4036 мг 12 мг 3.4% 5.4% 2973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.032 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 74.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.883 г min 16.8 г 5.3% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.879 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.506 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 35.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с чесноком составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ЧЕСНОКОМ

Брокколи с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,6 %, витамином C - 97,1 %, калием - 12,5 %, марганцем - 11,9 %

Чем полезен Брокколи с чесноком

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с чесноком, калорийность 63 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы