Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Кефир обезжиренный 1860 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 304 г
Огурец парниковый 500 г
Укроп 100 г
Петрушка свежая 100 г
Лук репчатый 120 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Кукуруза желтая, консервированная, промытая водой 150 г
Способ приготовления

Окрошка на кефире. Как известно лишний вес пагубно влияет на здоровье и внешний вид человека. Для этого есть решение, такое блюдо на каждый день, как: прекрасный рецепт окрошки для тех, кто хочет есть сполна и при этом не быть полным. Очень вкусно и при этом полезно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.2 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3991 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 10.7% 2235 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5% 4667 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.3% 5475 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.9% 4000 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9.2% 2540 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.4 мкг 900 мкг 11% 26.1% 905 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.392 мг 5 мг 7.8% 18.5% 1276 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 6.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 19.9% 1184 г
Витамин В4, холин 50.49 мг 500 мг 10.1% 23.9% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 17.1% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 8.8% 2740 г
Витамин В9, фолаты 12.25 мкг 400 мкг 3.1% 7.3% 3265 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 22% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 10.61 мг 90 мг 11.8% 28% 848 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 5% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 3.6% 6849 г
Витамин Н, биотин 4.148 мкг 50 мкг 8.3% 19.7% 1205 г
Витамин К, филлохинон 60.5 мкг 120 мкг 50.4% 119.4% 198 г
Витамин РР, НЭ 1.0667 мг 20 мг 5.3% 12.6% 1875 г
Ниацин 0.163 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.09 мг 2500 мг 7.4% 17.5% 1343 г
Кальций, Ca 99.2 мг 1000 мг 9.9% 23.5% 1008 г
Кремний, Si 9.059 мг 30 мг 30.2% 71.6% 331 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 10.9% 2183 г
Натрий, Na 54.05 мг 1300 мг 4.2% 10% 2405 г
Сера, S 40 мг 1000 мг 4% 9.5% 2500 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 26.1% 908 г
Хлор, Cl 91.11 мг 2300 мг 4% 9.5% 2524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.8 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 1.38 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 7.3% 3273 г
Йод, I 7.44 мкг 150 мкг 5% 11.8% 2016 г
Кобальт, Co 2.191 мкг 10 мкг 21.9% 51.9% 456 г
Литий, Li 0.898 мкг ~
Марганец, Mn 0.0798 мг 2 мг 4% 9.5% 2506 г
Медь, Cu 37.65 мкг 1000 мкг 3.8% 9% 2656 г
Молибден, Mo 4.447 мкг 70 мкг 6.4% 15.2% 1574 г
Никель, Ni 0.67 мкг ~
Олово, Sn 7.49 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 4.208 мкг 55 мкг 7.7% 18.2% 1307 г
Стронций, Sr 13.73 мкг ~
Фтор, F 27.89 мкг 4000 мкг 0.7% 1.7% 14342 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 13.3% 1786 г
Цинк, Zn 0.4809 мг 12 мг 4% 9.5% 2495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.487 г min 16.8 г 2.9% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 42,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.2 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 50,4 %, кремнием - 30,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 21,9 %

Чем полезен Окрошка на кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка на кефире, калорийность 42,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги