Рецепт Подарка печень и лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подарка печень и лук

Печень куриная (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Подсолнечное масло 5 г
Соевый соус 19 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подарка печень и лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1374 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 19.2% 425 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.5% 1244 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 101.4 г 2273 г 4.5% 3.7% 2242 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3920.8 мкг 900 мкг 435.6% 355.3% 23 г
Ретинол 3.921 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.1% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.309 мг 1.5 мг 20.6% 16.8% 485 г
Витамин В2, рибофлавин 1.28 мг 1.8 мг 71.1% 58% 141 г
Витамин В4, холин 195.1 мг 500 мг 39% 31.8% 256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.935 мг 2 мг 46.8% 38.2% 214 г
Витамин В9, фолаты 241.002 мкг 400 мкг 60.3% 49.2% 166 г
Витамин В12, кобаламин 16.416 мкг 3 мкг 547.2% 446.3% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 14.12 мг 90 мг 15.7% 12.8% 637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 2.7% 3006 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.413 мг 20 мг 47.1% 38.4% 212 г
Ниацин 6.39 мг ~
Бетаин 1.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.15 мг 2500 мг 12% 9.8% 830 г
Кальций, Ca 24.96 мг 1000 мг 2.5% 2% 4006 г
Кремний, Si 1.584 мг 30 мг 5.3% 4.3% 1894 г
Магний, Mg 27.09 мг 400 мг 6.8% 5.5% 1477 г
Натрий, Na 404.65 мг 1300 мг 31.1% 25.4% 321 г
Сера, S 223.29 мг 1000 мг 22.3% 18.2% 448 г
Фосфор, P 262.7 мг 800 мг 32.8% 26.8% 305 г
Хлор, Cl 244.32 мг 2300 мг 10.6% 8.6% 941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.7 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Железо, Fe 12.744 мг 18 мг 70.8% 57.7% 141 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
Кобальт, Co 16.495 мкг 10 мкг 165% 134.6% 61 г
Марганец, Mn 0.427 мг 2 мг 21.4% 17.5% 468 г
Медь, Cu 411.8 мкг 1000 мкг 41.2% 33.6% 243 г
Молибден, Mo 57.861 мкг 70 мкг 82.7% 67.5% 121 г
Никель, Ni 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 150.8 мкг ~
Селен, Se 54.237 мкг 55 мкг 98.6% 80.4% 101 г
Фтор, F 9.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40692 г
Хром, Cr 9.54 мкг 50 мкг 19.1% 15.6% 524 г
Цинк, Zn 6.8391 мг 12 мг 57% 46.5% 175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 1.068 г ~
Валин 1.268 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.955 г ~
Лейцин 1.947 г ~
Лизин 1.093 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.66 г ~
Треонин 0.736 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 0.997 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.656 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 1.465 г ~
Аспарагиновая кислота 1.901 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 1.084 г ~
Глутаминовая кислота 2.882 г ~
Пролин 1.028 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.682 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.965 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.209 г min 16.8 г 7.2% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.061 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Подарка печень и лук составляет 122,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 101.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДАРКА ПЕЧЕНЬ И ЛУК

Подарка печень и лук богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 435,6 %, витамином B1 - 20,6 %, витамином B2 - 71,1 %, холином - 39 %, витамином B6 - 46,8 %, витамином B9 - 60,3 %, витамином B12 - 547,2 %, витамином C - 15,7 %, витамином PP - 47,1 %, калием - 12 %, фосфором - 32,8 %, железом - 70,8 %, кобальтом - 165 %, марганцем - 21,4 %, медью - 41,2 %, молибденом - 82,7 %, селеном - 98,6 %, хромом - 19,1 %, цинком - 57 %

Чем полезен Подарка печень и лук

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подарка печень и лук, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подарка печень и лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги