Рецепт Рыба речная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рыба речная тушеная
| Язь (Тушение) | 300 г |
| Карась (Припускание) | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Кефир 2,5% жирности | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 2 Штука |
Способ приготовления
Тушить
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыба речная тушеная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1223 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 17.8% | 409 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.6% | 848 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.7 мкг | 900 мкг | 8% | 5.8% | 1255 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7813 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 5.8% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 42.01 мг | 500 мг | 8.4% | 6.1% | 1190 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 3.6% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.975 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 20253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 2.5% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 6977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.384 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.8% | 2604 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.345 мг | 15 мг | 2.3% | 1.7% | 4348 г |
| Витамин Н, биотин | 3.443 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5% | 1452 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3785 мг | 20 мг | 21.9% | 15.9% | 457 г |
| Ниацин | 0.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.48 мг | 2500 мг | 9.6% | 7% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 77.35 мг | 1000 мг | 7.7% | 5.6% | 1293 г |
| Магний, Mg | 28.4 мг | 400 мг | 7.1% | 5.2% | 1408 г |
| Натрий, Na | 76.67 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.3% | 1696 г |
| Сера, S | 214.28 мг | 1000 мг | 21.4% | 15.5% | 467 г |
| Фосфор, P | 208.3 мг | 800 мг | 26% | 18.9% | 384 г |
| Хлор, Cl | 35.8 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.179 мг | 18 мг | 6.6% | 4.8% | 1527 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.8% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 2.235 мкг | 10 мкг | 22.4% | 16.3% | 447 г |
| Марганец, Mn | 0.0099 мг | 2 мг | 0.5% | 0.4% | 20202 г |
| Медь, Cu | 25.21 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 1.8% | 3967 г |
| Молибден, Mo | 1.943 мкг | 70 мкг | 2.8% | 2% | 3603 г |
| Олово, Sn | 0.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.076 мкг | 55 мкг | 9.2% | 6.7% | 1084 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 225.06 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 4.1% | 1777 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.5749 мг | 12 мг | 4.8% | 3.5% | 2087 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.124 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лизин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.147 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.094 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.938 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.326 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.426 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.211 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба речная тушеная составляет 137,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 137.7 кКал | -% | |
| Белки | 18.6 г | -% | |
| Жиры | 6.6 г | -% | |
| Углеводы | 0.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 72.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБА РЕЧНАЯ ТУШЕНАЯ
Рыба речная тушеная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 21,9 %, фосфором - 26 %, кобальтом - 22,4 %
Чем полезен Рыба речная тушеная
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Уха из речной рыбы
- Перец с яйцом и сыром в духовке
- Батат
- Оладьи
- Кофе с молоком без сахара
- суп картофельный с яйцом
- Кофе с молоком и сахаром
- Овсяно-блин
- Суп итальянский из концентрата
- Пюре из цветной капусты
- Копченное филе Бащинский
- Смузи Сельдерей-Яблоко-Огурец
- Макароны отварные
- салатик свежак
- мойва запеченная в духовке
- Чечевичная каша 10.06.2019
- Фрикадельки
- Хлопья 5 злаков
- пряники клюквенный аромат
- творог Cream Nuvo 5%
- Коричневый рис с солью и оливк мамоом
- Каша пшеничная
- Вареники с картофелем и жареным лучком
- куриные маффины с овощами и моцареллой Ирина
- Коктейль пей худей шоколад
- Cornline
- Кофе натуральный с молоком 2,5
- Выходной
- Сырок с ванилью
- Ананас консервированные 365 дней
- Сыр сливочный Филадельфия
- Парфе с персиком и клубникой.
- Коктейль пей худей клубника
- Йогурт легкий Campina
- соус картофельный с кабачками и индейкой
- Уральские гренки с чесноком и солью
- Ассорти фрукты-оргхи
- Каша пшеничная
- Мороженое стаканчик пломбир фисташковый золотой стандарт
- омлет
- Овсяное печенье
- Харчо по-грузински
- Филе ментая
- Сандерс Баскет
- Говядина кремлевская
- Офощи с колбасой
- Хлеб ржаной фруктово-ореховый с цельнозерновой муки
- Лапша без лапшы
- Хлебец Злаковый клюквенный Dr Korner
- Омлет
- куриное суфле
- Каша злаковая
- холодный борщ
- Каша дружба
- Сосиски молочные (мясо птицы)
- Кефир
- Котлеты с консервами
- Овощной суп
- Творожная запеканка без муки
- Irish cream § Coffee
- Запеканка с клубникой
- Шейка заппченая
- суп с кабачком
- Буженина
- Кабаносы
- Зеленый смузи
- Творог 3проц.
- Шоколад Остров Русский
- 4 злаки каша
- Смузи с овсянкой
- Ботва моркови
- Борщ
- Каша тыквенная
- Сулгуни 40%
- Рамэн
- Twaróg Krajanka połtłusty
- Варенье из вишни
- Jogurt typu greckiego
- Филе в маринаде из соевого соуса
- Биточек с грибами
- Курица с огурцом
- Гамбургер с котлетой
- Гречка с грибами
- Зефир ванильный
- Салат Минутка// крабы, яич. блин., помидор, огурец, сухарики
- Гранола без сахара
- Котлеты из чечевицы
- Мороженое Рудь
- Свекольник горячий
- Творог обезжиренный
- Щи
- картофельный суп
- мойва с луком в духовке
- Творог 9%
- Пастрома копчено запеченный
- Стручковая Фасоль с помидорами
- Мороженое Золотой стандарт. Трубочка клубника
- Горох
- Бедро кур с баклажаном
- Голень куриная Приосколье
Метки: Как приготовить Рыба речная тушеная, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба речная тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
