Рецепт запеканка картофельная с фаншем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка картофельная с фаншем

Картофель (Варка со сливом) 900 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 200 г
Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 102 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка картофельная с фаншем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1033 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.1% 864 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11% 560 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.6% 2330 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 3930 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.7% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5% 1216 г
Витамин В4, холин 43.97 мг 500 мг 8.8% 5.4% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 5.6% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 9.3% 658 г
Витамин В9, фолаты 7.444 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5373 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 10.2% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 8.58 мг 90 мг 9.5% 5.8% 1049 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 1.2% 4975 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.034 мг 15 мг 13.6% 8.3% 737 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.388 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3602 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.8806 мг 20 мг 14.4% 8.8% 694 г
Ниацин 0.632 мг ~
Бетаин 2.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.32 мг 2500 мг 15.6% 9.6% 641 г
Кальций, Ca 19.25 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5195 г
Кремний, Si 28.563 мг 30 мг 95.2% 58.4% 105 г
Магний, Mg 18.61 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2149 г
Натрий, Na 64.4 мг 1300 мг 5% 3.1% 2019 г
Сера, S 33.74 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2964 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 7.9% 773 г
Хлор, Cl 47.28 мг 2300 мг 2.1% 1.3% 4865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 512.7 мкг ~
Бор, B 83.6 мкг ~
Ванадий, V 83.12 мкг ~
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 4% 1518 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3440 г
Кобальт, Co 4.102 мкг 10 мкг 41% 25.2% 244 г
Литий, Li 44.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.1227 мг 2 мг 6.1% 3.7% 1630 г
Медь, Cu 110.02 мкг 1000 мкг 11% 6.7% 909 г
Молибден, Mo 5.274 мкг 70 мкг 7.5% 4.6% 1327 г
Никель, Ni 3.779 мкг ~
Рубидий, Rb 317.8 мкг ~
Селен, Se 10.212 мкг 55 мкг 18.6% 11.4% 539 г
Стронций, Sr 5.17 мкг ~
Фтор, F 23.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17123 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 7.7% 799 г
Цинк, Zn 1.4153 мг 12 мг 11.8% 7.2% 848 г
Цирконий, Zr 1.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.665 г ~
Лизин 0.695 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.695 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.817 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 1.257 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.917 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.655 г min 16.8 г 21.8% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.222 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.26 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.917 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.142 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.134 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.134 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность запеканка картофельная с фаншем составляет 163 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С ФАНШЕМ

запеканка картофельная с фаншем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 15,6 %, кремнием - 95,2 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 41 %, медью - 11 %, селеном - 18,6 %, хромом - 12,5 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен запеканка картофельная с фаншем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка картофельная с фаншем, калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка картофельная с фаншем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы