Войти

Рецепт Окрошка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка на кефире

Куриная грудка (филе) 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Огурец парниковый 100 г
Кефир 2,5% жирности 300 г
Горчица столовая 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 16.7% 650 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.9% 1366 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1% 11526 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.8% 2824 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 7.8% 1382 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 10.9% 1000 г
Витамин В4, холин 63.95 мг 500 мг 12.8% 13.9% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 9.6% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.8% 3846 г
Витамин В9, фолаты 3.63 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11019 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 8.9% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 1.2% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.497 мкг 10 мкг 5% 5.4% 2012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8929 г
Витамин Н, биотин 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 12.2% 890 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.3402 мг 20 мг 16.7% 18.1% 599 г
Ниацин 3.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.83 мг 2500 мг 8% 8.7% 1257 г
Кальций, Ca 58.51 мг 1000 мг 5.9% 6.4% 1709 г
Кремний, Si 5.805 мг 30 мг 19.4% 21.1% 517 г
Магний, Mg 38.46 мг 400 мг 9.6% 10.4% 1040 г
Натрий, Na 207.63 мг 1300 мг 16% 17.4% 626 г
Сера, S 49.78 мг 1000 мг 5% 5.4% 2009 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 18.2% 597 г
Хлор, Cl 294.84 мг 2300 мг 12.8% 13.9% 780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 7.4% 1465 г
Йод, I 9.36 мкг 150 мкг 6.2% 6.7% 1603 г
Кобальт, Co 5.592 мкг 10 мкг 55.9% 60.7% 179 г
Марганец, Mn 0.0244 мг 2 мг 1.2% 1.3% 8197 г
Медь, Cu 53.98 мкг 1000 мкг 5.4% 5.9% 1853 г
Молибден, Mo 7.056 мкг 70 мкг 10.1% 11% 992 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Олово, Sn 4.27 мкг ~
Селен, Se 7.705 мкг 55 мкг 14% 15.2% 714 г
Стронций, Sr 5.59 мкг ~
Фтор, F 61.61 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6492 г
Хром, Cr 9.94 мкг 50 мкг 19.9% 21.6% 503 г
Цинк, Zn 0.8281 мг 12 мг 6.9% 7.5% 1449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.434 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.651 г ~
Лизин 0.867 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.644 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 0.93 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.376 г min 16.8 г 8.2% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Окрошка на кефире составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 80.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 19,4 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 55,9 %, селеном - 14 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Окрошка на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка на кефире, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
ВеганСвета
15-12-2024
Все мы немного флекситарианцы
А вы знали, что есть такое понятие?
2 112
Светлана
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Незаменимые аминокислоты. Я вегетарианка с 12 стаж...
6 103
Диана
14-12-2024
Дневник питания за 13.12.2024
На работе сюр, все друг друга блокируют, никто нич...
6 101
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
Витамины и минералы: 82%
Галина Ast
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
Витамины и минералы: 96%
Luz K
2024-12-21
Калорийность: 1151 кКал
Витамины и минералы: 84%
Новые рецепты
Панкейки с бананом
Автор Ирина
148
7
2.4
24.5
7
3 0
Эклеры с творожным кремом
Автор Мирабелла
127
11.1
3.7
13.7
6
2 2
Творожная запеканка с яблоками
Автор Екатерина
156.8
7.7
9.1
10.5
6
1 0