Рецепт Курица с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сметане

Шампиньоны 200 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 580 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Оливковое масло 40 г
Сметана 20% жирности 75 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 15% 494 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.2% 727 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 6.1% 1200 г
Витамин В4, холин 10.12 мг 500 мг 2% 1.5% 4941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 8% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1% 7692 г
Витамин В9, фолаты 8.588 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4658 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 3.3% 2273 г
Витамин Н, биотин 4.297 мкг 50 мкг 8.6% 6.4% 1164 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.6694 мг 20 мг 18.3% 13.5% 545 г
Ниацин 6.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.3 мг 2500 мг 12.8% 9.5% 781 г
Кальций, Ca 16.6 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6024 г
Кремний, Si 1.088 мг 30 мг 3.6% 2.7% 2757 г
Магний, Mg 57.76 мг 400 мг 14.4% 10.7% 693 г
Натрий, Na 25.68 мг 1300 мг 2% 1.5% 5062 г
Сера, S 13.15 мг 1000 мг 1.3% 1% 7605 г
Фосфор, P 145.8 мг 800 мг 18.2% 13.5% 549 г
Хлор, Cl 68.56 мг 2300 мг 3% 2.2% 3355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.9 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 3.6% 2083 г
Йод, I 9.59 мкг 150 мкг 6.4% 4.7% 1564 г
Кобальт, Co 10.33 мкг 10 мкг 103.3% 76.5% 97 г
Литий, Li 0.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.0655 мг 2 мг 3.3% 2.4% 3053 г
Медь, Cu 185.17 мкг 1000 мкг 18.5% 13.7% 540 г
Молибден, Mo 9.087 мкг 70 мкг 13% 9.6% 770 г
Никель, Ni 0.218 мкг ~
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 6.36 мкг 55 мкг 11.6% 8.6% 865 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Титан, Ti 13.91 мкг ~
Фтор, F 110.44 мкг 4000 мкг 2.8% 2.1% 3622 г
Хром, Cr 21 мкг 50 мкг 42% 31.1% 238 г
Цинк, Zn 1.0647 мг 12 мг 8.9% 6.6% 1127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.288 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.927 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.392 г ~
Лизин 1.856 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.612 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.746 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.38 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.366 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 2.001 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.919 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.11 г min 16.8 г 24.5% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.555 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.931 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.832 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами в сметане составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Курица с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,3 %, калием - 12,8 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 103,3 %, медью - 18,5 %, молибденом - 13 %, селеном - 11,6 %, хромом - 42 %

Чем полезен Курица с грибами в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сметане, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты