Рецепт Огурцы по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Огурцы по корейски
| Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 2 Штука |
| Огурец грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 3000 г |
| Чеснок (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Перец чили красный острый | 2 Штука |
| Кориандр молотый (Сырье и приправы) | 10 г |
| Уксус столовый 9% | 200 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Овощи нарезать тонкой соломкой.Разложить по банкам с рассолом,стерилизоввть0.5 л. по 10 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Огурцы по корейски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2260 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.6% | 8444 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 12.8% | 1057 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.2% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6% | 2222 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2649 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.8 мкг | 900 мкг | 9.6% | 12.9% | 1037 г |
| альфа Каротин | 0.842 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 14.1% | 949 г |
| бета Криптоксантин | 0.935 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.574 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2.8% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 5.89 мг | 500 мг | 1.2% | 1.6% | 8489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 6.4% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 4.3% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.083 мкг | 400 мкг | 1% | 1.3% | 9797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.65 мг | 90 мг | 8.5% | 11.4% | 1176 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.403 мг | 15 мг | 16% | 21.5% | 624 г |
| Витамин Н, биотин | 0.725 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2% | 6897 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 15.6% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3784 мг | 20 мг | 1.9% | 2.6% | 5285 г |
| Ниацин | 0.226 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.05 мг | 2500 мг | 5.3% | 7.1% | 1893 г |
| Кальций, Ca | 25.95 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.5% | 3854 г |
| Кремний, Si | 42.339 мг | 30 мг | 141.1% | 189.4% | 71 г |
| Магний, Mg | 13.82 мг | 400 мг | 3.5% | 4.7% | 2894 г |
| Натрий, Na | 208.82 мг | 1300 мг | 16.1% | 21.6% | 623 г |
| Сера, S | 7.89 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 12674 г |
| Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% | 6.6% | 2051 г |
| Хлор, Cl | 332.79 мг | 2300 мг | 14.5% | 19.5% | 691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 355.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.579 мг | 18 мг | 3.2% | 4.3% | 3109 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.4% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 1.169 мкг | 10 мкг | 11.7% | 15.7% | 855 г |
| Литий, Li | 0.312 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1748 мг | 2 мг | 8.7% | 11.7% | 1144 г |
| Медь, Cu | 88.84 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 11.9% | 1126 г |
| Молибден, Mo | 2.79 мкг | 70 мкг | 4% | 5.4% | 2509 г |
| Никель, Ni | 0.683 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.619 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.5% | 8885 г |
| Стронций, Sr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25625 г |
| Хром, Cr | 5.83 мкг | 50 мкг | 11.7% | 15.7% | 858 г |
| Цинк, Zn | 0.2189 мг | 12 мг | 1.8% | 2.4% | 5482 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.761 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 88.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.213 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.237 г | min 16.8 г | 7.4% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.232 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.2% | 40.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Огурцы по корейски составляет 74,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 74.5 кКал | -% | |
| Белки | 0.9 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 85.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОГУРЦЫ ПО КОРЕЙСКИ
Огурцы по корейски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 16 %, витамином K - 11,6 %, кремнием - 141,1 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 11,7 %, хромом - 11,7 %
Чем полезен Огурцы по корейски
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мороженое пломбир с клюквой, ваф.стаканчик
- Рожок ванильный
- Салатик капуста молодая + огурец + соль + уксус 6%
- Фасоль кислая
- Витамин D3
- Сырники
- Сыр Булгарит 24% פיראוס
- Салат сельдерей, пек кап, ябл, морк, подс мас
- Домашний фаршированный перец с овощной подливой
- Пломбир классический
- Перловая каша
- ВС Домашнее угощение
- Треска в медово-соевом соусе с чесноком
- Пирог яблочный Корнуэльский
- Геркулес на молоке 2.5%
- Йогурт (натуральный)
- Молоко
- рожок пломбир персик-груша
- Рыба Сарган
- Хлебцы Черничные Фрутто
- Молочный шоколад с дробленым лесным орехом и миндалем
- Курино-овощные котлеты
- жареная лапша по китайски
- Рататуй (NiPer)
- Сорбет чёрная и Красная смородина
- Блины из рисовой муки
- ПП-окрошка
- Бабушкино лукошко ,Пюре из кролика
- Селмевит (поливитамины+минералы)
- Студень
- Кефир обезжиренный термостатный
- ! Яблочный пирог со штрейзелем
- КОЗИНАК кунжутный
- КОЗИНАК подсолнечный
- Мороженое пломбир
- Салат огурцы, перец, курица
- brain sticks
- Шоколадный белый крем с клубникой (Grashoff)
- Соус для кабачков и яиц морковно-сырный
- Говядина с кабачоками
- молоко 2,5% Честный выбор
- кефирная масса без сыворотки
- Окрошка 200519
- Салат с капустой и яйцом
- Котлеты на гриле
- Коровка
- Финики с косточкой
- салат из пекинской капусты без масла
- Суп гороховый 20.05
- напиток злаковый с молоком
- Свинина тушёная с брокколи
- Гречка с грибами
- Кефир 1.5%
- Курица с кефиром
- Йогурт термостатный густой 1,5%
- Хумус sababa из назарета
- Жатецкий гусь
- Вишня протертая с сахаром
- Хлебцы ржаные щедрые
- Американо с изюмом
- Шаурма
- Био Баланс Антиголод Тыква-Банан
- Сахар тросниковый, кусковой
- Уцхо-сунели
- Томаты с чесноком
- чернослив в шоколаде
- Овощные котлеты
- Свекла с чесноком и майонезом
- Варёный картофель с чесноком укропом и сливочным маслом
- Konfektes LAIMA VĒTRASPUTNS
- Мороженое ванильное с заменителем молочного жирав стаканчике вафельном
- Паннакотта 239
- Поляна квасова
- Суп итальянский с пастой
- Салат тушенный
- Бифилат [Parmalat]
- Stelline
- гречка с баклажанами
- Натуральный биойогурт
- аспаркам
- Печенье: Бискотти медовое
- Рассольник
- Панкейки на молоке
- Чиа пудинг
- Суп с курицей и чечевицей
- Жаренный тыквенные семечки
- мафины мамины
- подливка с фаршем
- Салат из моркови
- Суп куриный с макаронами домашний
- Сырники с сыром
- ягодный салатик
- Творог нежный мягкий
- Молоко 2,5% Артемка
- Хлеб ржаной с отрубями Владхлеб
- Сыр творожный сливочный Hochland
- Финиковый джем
- Кета подкопченная Дальпико
- Филе куриное Приосколье
- Клюква быстрозамороженная [И зимой и летом]
Метки: Как приготовить Огурцы по корейски, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огурцы по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
