Рецепт Штожки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штожки

Фарш-заготовка с яйцом 70 г
Лук жареный по 2-56 10 г
Картофель 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штожки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 379.9 ккал 1684 ккал 22.6% 5.9% 443 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 4.7% 563 г
Жиры 31.8 г 56 г 56.8% 15% 176 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 1.1% 2305 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2% 1333 г
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.4% 5740 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 2.6% 1015 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.4 мг 1.5 мг 26.7% 7% 375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 2.6% 1000 г
Витамин В4, холин 52.1 мг 500 мг 10.4% 2.7% 960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 2.7% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 4% 660 г
Витамин В9, фолаты 13.055 мкг 400 мкг 3.3% 0.9% 3064 г
Витамин В12, кобаламин 0.848 мкг 3 мкг 28.3% 7.4% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 5.18 мг 90 мг 5.8% 1.5% 1737 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 0.9% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.046 мг 15 мг 40.3% 10.6% 248 г
Витамин Н, биотин 3.404 мкг 50 мкг 6.8% 1.8% 1469 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.2613 мг 20 мг 16.3% 4.3% 613 г
Ниацин 1.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.26 мг 2500 мг 11.7% 3.1% 855 г
Кальций, Ca 257.49 мг 1000 мг 25.7% 6.8% 388 г
Кремний, Si 9.552 мг 30 мг 31.8% 8.4% 314 г
Магний, Mg 32.39 мг 400 мг 8.1% 2.1% 1235 г
Натрий, Na 461.9 мг 1300 мг 35.5% 9.3% 281 г
Сера, S 168.48 мг 1000 мг 16.8% 4.4% 594 г
Фосфор, P 250.5 мг 800 мг 31.3% 8.2% 319 г
Хлор, Cl 563.62 мг 2300 мг 24.5% 6.4% 408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.9 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Ванадий, V 28.77 мкг ~
Железо, Fe 1.601 мг 18 мг 8.9% 2.3% 1124 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 0.9% 2935 г
Кобальт, Co 4.93 мкг 10 мкг 49.3% 13% 203 г
Литий, Li 13.391 мкг ~
Марганец, Mn 0.1999 мг 2 мг 10% 2.6% 1001 г
Медь, Cu 100.81 мкг 1000 мкг 10.1% 2.7% 992 г
Молибден, Mo 7.693 мкг 70 мкг 11% 2.9% 910 г
Никель, Ni 5.911 мкг ~
Олово, Sn 12.31 мкг ~
Рубидий, Rb 120.9 мкг ~
Селен, Se 5.353 мкг 55 мкг 9.7% 2.6% 1027 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Фтор, F 39.8 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10050 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 4% 659 г
Цинк, Zn 1.9903 мг 12 мг 16.6% 4.4% 603 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.379 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты 3.963 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 1.325 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 22.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.102 г ~
10:0 Каприновая 0.329 г ~
12:0 Лауриновая 0.303 г ~
14:0 Миристиновая 0.635 г ~
15:0 Пентадекановая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.086 г ~
22:0 Бегеновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.065 г min 16.8 г 30.1% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.822 г от 11.2 до 20.6 г 69.8% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 7.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Штожки составляет 379,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 379.9 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 31.8 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 39.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТОЖКИ

Штожки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,7 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином E - 40,3 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 11,7 %, кальцием - 25,7 %, кремнием - 31,8 %, фосфором - 31,3 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 49,3 %, молибденом - 11 %, хромом - 15,2 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Штожки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Штожки, калорийность 379,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штожки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты