Рецепт Сельдь с картошкой отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь с картошкой отварной
| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 553 г |
| Масло Сливочное 72,5% [Простоквашино] | 21 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 892 г |
| Молоко 2,7% [Вятушка] | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
сельдь политая растительным маслом с отварным картофелем и сливочным маслом
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь с картошкой отварной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1546 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 8.9% | 1027 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.7% | 1191 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 3.9% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 4.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.6 мкг | 900 мкг | 1% | 0.9% | 10465 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.9% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 29.15 мг | 500 мг | 5.8% | 5.3% | 1715 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 6.1% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 10.5% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.734 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 5940 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.123 мкг | 3 мкг | 70.8% | 65% | 141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.27 мг | 90 мг | 9.2% | 8.4% | 1088 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.614 мкг | 10 мкг | 106.1% | 97.4% | 94 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.586 мг | 15 мг | 3.9% | 3.6% | 2560 г |
| Витамин Н, биотин | 0.055 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4493 мг | 20 мг | 12.2% | 11.2% | 817 г |
| Ниацин | 1.23 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.62 мг | 2500 мг | 14.1% | 12.9% | 711 г |
| Кальций, Ca | 34.15 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.1% | 2928 г |
| Кремний, Si | 19.689 мг | 30 мг | 65.6% | 60.2% | 152 г |
| Магний, Mg | 25.35 мг | 400 мг | 6.3% | 5.8% | 1578 г |
| Натрий, Na | 1773.43 мг | 1300 мг | 136.4% | 125.3% | 73 г |
| Сера, S | 78.02 мг | 1000 мг | 7.8% | 7.2% | 1282 г |
| Фосфор, P | 125.5 мг | 800 мг | 15.7% | 14.4% | 637 г |
| Хлор, Cl | 2671.91 мг | 2300 мг | 116.2% | 106.7% | 86 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 338.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.831 мг | 18 мг | 4.6% | 4.2% | 2166 г |
| Йод, I | 15.84 мкг | 150 мкг | 10.6% | 9.7% | 947 г |
| Кобальт, Co | 69.678 мкг | 10 мкг | 696.8% | 639.9% | 14 г |
| Литий, Li | 30.321 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2939 мг | 2 мг | 14.7% | 13.5% | 681 г |
| Медь, Cu | 220.63 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 20.3% | 453 г |
| Молибден, Mo | 17.514 мкг | 70 мкг | 25% | 23% | 400 г |
| Никель, Ni | 17.183 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 196.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.041 мкг | 55 мкг | 23.7% | 21.8% | 422 г |
| Стронций, Sr | 3.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 146.26 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.4% | 2735 г |
| Хром, Cr | 23.4 мкг | 50 мкг | 46.8% | 43% | 214 г |
| Цинк, Zn | 0.5035 мг | 12 мг | 4.2% | 3.9% | 2383 г |
| Цирконий, Zr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.218 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.411 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.669 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 71.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.64 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.407 г | min 16.8 г | 8.4% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.961 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь с картошкой отварной составляет 108,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108.9 кКал | -% | |
| Белки | 7.4 г | -% | |
| Жиры | 4.7 г | -% | |
| Углеводы | 9.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 73.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ С КАРТОШКОЙ ОТВАРНОЙ
Сельдь с картошкой отварной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 70,8 %, витамином D - 106,1 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 14,1 %, кремнием - 65,6 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 116,2 %, кобальтом - 696,8 %, марганцем - 14,7 %, медью - 22,1 %, молибденом - 25 %, селеном - 23,7 %, хромом - 46,8 %
Чем полезен Сельдь с картошкой отварной
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ,,МОЙ борщ со свининой
- Truthahnbrust, K- Classic
- Борщ постный/свекольник
- Отбивная из куриного филе
- Tofu snittfest
- котлеты свиные жареные
- Лаваш
- Винегрет
- Кекс лимонный
- Карпаччо из мяса цыплят бройлеров
- Колбаски домашние
- Суп из чечевицы
- Сардина иваси
- Чиззи Чикен Фри
- Мексиканская смесь
- Паста с мини кальмарами
- Рулет копчено-вареный «Аппетитный из индейки»
- Суп пюре сырный
- Слойка "Гальярди" с изюмом
- Шампиньоны фаршированные индейкой
- Блины без сахара,на воде
- Goody Green Smoothie mit Mango, Grünkohl, Spinat, Ingwer, Bio Vegan, Demeter
- Сельдь с укропом
- вымя
- Skyr is (salt karamel)
- Хлебцы балтийские
- Окрошка на помидорном рассоле
- бульон куриный
- Сок томат-огурец-перец-лук-чеснок
- Оладьи яблочные
- Минтай тушеный с морковкой и луком
- Кремлёвская Премиум
- Салат свекольный_рецепт
- сыр плавленый дружба
- шаурма пп
- Клетчатка "Витаминная поляна"
- вымя
- Barilla Penne Rigate
- Бутерброд с творожным сыром и конской колбасой
- Колбаса молочная
- Пастила ACE
- Кот 13/04
- Баклажаны по-тоскански Bonduelle
- Гречка 13/04
- Крабовые Палочки
- Салат из свежих огурцов и редиса с зелёным луком.
- Сидр
- Цикорий с экстрактом шиповника растворимый порошкообразный
- Сало слоенное мясом
- печенье Галетное
- Оладьи тыквенные с творогом
- relax грейпфрут
- Салат из морской капусты с кальмарами
- Плавленный сыр домашний
- Хлеб столичный
- салат из редьки
- Лосось запеченный с луком
- Томатный сок
- даниссимо
- даниссимо творожный с персиком
- Суп сливочный с лососем
- Сырники с сыром
- Капуста тушеная
- Пюре из груш и яблок
- Конфеты кокос, кешью, финик
- омлет
- Творог со сметаной "Благода"
- Подвинновское молоко
- говядина отварная
- Шаверма постная
- Суп мясной шпинат-брокколи 13.4.19
- Армянский лаваш в яйце
- Гречка с морковью 13.4.19
- Горох целый шлифованный (Националь)
- Кисломолочный десерт
- Рис 1 Янтарь
- TEOS Йогурт греческий 5%
- Рулет из лаваша и шоколадным сыром
- Салат
- Пирожное Мокко
- пхали с крапивой
- Грибное жаркое с куриным филе
- Салат с козьим сыром
- Здоровая ферма
- Куриная печень с луком
- сыр Алашкерт
- хлебцы цельнозерновые ржано-гречневые
- Горький шоколад с начинкой TRUFFLEMOUSSE
- Лепешки
- Фасоль стручковая
- Рулет снежный краб
- Роллы обычные
- Брюссельская капуста
- Соломка сладкая
- Булочка аютинская с яблоком Магнит
- Рис
- Льняное масло
- фасоль стрючковая жаренная
- Паста с морепродуктами
- брюссельская капуста жаренная
Метки: Как приготовить Сельдь с картошкой отварной, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь с картошкой отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
