Рецепт Пельмени (фарш из свиной шеи говядина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени (фарш из свиной шеи говядина)

~ Не использовать! Тесто на пельмени, вареники и манты	150 г
Вода	25 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка без слива)	100 г
Говядина, вырезка (Варка на пару)	100 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	30 г
Лук репчатый (Варка без слива)	50 г
Вода	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени (фарш из свиной шеи говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163 ккал	1684 ккал	9.7%	6%	1033 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	8.1%	760 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	9.9%	622 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	3.1%	1991 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.1%	2000 г
Вода	207 г	2273 г	9.1%	5.6%	1098 г
Витамины
Витамин А, РЭ	19.6 мкг	900 мкг	2.2%	1.3%	4592 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	5.2%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	2.9%	2093 г
Витамин В4, холин	49.9 мг	500 мг	10%	6.1%	1002 г
Витамин В5, пантотеновая	0.361 мг	5 мг	7.2%	4.4%	1385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.222 мг	2 мг	11.1%	6.8%	901 г
Витамин В9, фолаты	9.009 мкг	400 мкг	2.3%	1.4%	4440 г
Витамин В12, кобаламин	0.559 мкг	3 мкг	18.6%	11.4%	537 г
Витамин C, аскорбиновая	0.45 мг	90 мг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин D, кальциферол	0.082 мкг	10 мкг	0.8%	0.5%	12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.506 мг	15 мг	3.4%	2.1%	2964 г
Витамин Н, биотин	2.234 мкг	50 мкг	4.5%	2.8%	2238 г
Витамин РР, НЭ	3.7069 мг	20 мг	18.5%	11.3%	540 г
Макроэлементы
Калий, K	110.17 мг	2500 мг	4.4%	2.7%	2269 г
Кальций, Ca	11.48 мг	1000 мг	1.1%	0.7%	8711 г
Кремний, Si	0.596 мг	30 мг	2%	1.2%	5034 г
Магний, Mg	17.39 мг	400 мг	4.3%	2.6%	2300 г
Натрий, Na	59.25 мг	1300 мг	4.6%	2.8%	2194 г
Сера, S	124.16 мг	1000 мг	12.4%	7.6%	805 г
Фосфор, P	91.7 мг	800 мг	11.5%	7.1%	872 г
Хлор, Cl	95.69 мг	2300 мг	4.2%	2.6%	2404 г
Микроэлементы
Бор, B	25.1 мкг	~
Ванадий, V	13.41 мкг	~
Железо, Fe	1.23 мг	18 мг	6.8%	4.2%	1463 г
Йод, I	4.12 мкг	150 мкг	2.7%	1.7%	3641 г
Кобальт, Co	4.783 мкг	10 мкг	47.8%	29.3%	209 г
Марганец, Mn	0.1959 мг	2 мг	9.8%	6%	1021 г
Медь, Cu	96.85 мкг	1000 мкг	9.7%	6%	1033 г
Молибден, Mo	7.616 мкг	70 мкг	10.9%	6.7%	919 г
Селен, Se	1.939 мкг	55 мкг	3.5%	2.1%	2837 г
Фтор, F	65.53 мкг	4000 мкг	1.6%	1%	6104 г
Хром, Cr	5.42 мкг	50 мкг	10.8%	6.6%	923 г
Цинк, Zn	1.4415 мг	12 мг	12%	7.4%	832 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Пельмени (фарш из свиной шеи говядина) составляет 163 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	11 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	207 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ (ФАРШ ИЗ СВИНОЙ ШЕИ ГОВЯДИНА)

Пельмени (фарш из свиной шеи говядина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 47,8 %, цинком - 12 %

Чем полезен Пельмени (фарш из свиной шеи говядина)

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени (фарш из свиной шеи говядина), калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени (фарш из свиной шеи говядина), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе