Рецепт Шашлык в майонезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык в майонезе

Майонез Домашние запасы 100 г
Куриный окорочок (Жарка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык в майонезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 14% 365 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10.7% 475 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 1% 5178 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.9% 1295 г
Витамин РР, НЭ 2.5261 мг 20 мг 12.6% 6.4% 792 г
Ниацин 3.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.18 мг 2500 мг 9.9% 5% 1007 г
Кальций, Ca 17.64 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5669 г
Магний, Mg 19.77 мг 400 мг 4.9% 2.5% 2023 г
Натрий, Na 47.33 мг 1300 мг 3.6% 1.8% 2747 г
Сера, S 242.05 мг 1000 мг 24.2% 12.3% 413 г
Фосфор, P 144.8 мг 800 мг 18.1% 9.2% 552 г
Хлор, Cl 87.5 мг 2300 мг 3.8% 1.9% 2629 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.636 мг 18 мг 9.1% 4.6% 1100 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 2.3% 2199 г
Кобальт, Co 11.364 мкг 10 мкг 113.6% 57.8% 88 г
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5865 г
Медь, Cu 102.27 мкг 1000 мкг 10.2% 5.2% 978 г
Молибден, Mo 18.182 мкг 70 мкг 26% 13.2% 385 г
Фтор, F 147.73 мкг 4000 мкг 3.7% 1.9% 2708 г
Хром, Cr 31.82 мкг 50 мкг 63.6% 32.4% 157 г
Цинк, Zn 1.9318 мг 12 мг 16.1% 8.2% 621 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2081.818 г ~
Валин 1.182 г ~
Гистидин* 0.818 г ~
Изолейцин 1.114 г ~
Лейцин 2.011 г ~
Лизин 2.614 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.875 г ~
Треонин 1.091 г ~
Триптофан 0.386 г ~
Фенилаланин 1.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.864 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.432 г ~
Аспарагиновая кислота 2056.818 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 1.455 г ~
Глутаминовая кислота 3.341 г ~
Пролин 1.284 г ~
Серин 1.068 г ~
Тирозин 0.818 г ~
Цистеин 0.409 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.693 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.816 г min 16.8 г 22.7% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.545 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.074 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.739 г ~

Энергетическая ценность Шашлык в майонезе составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.4 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК В МАЙОНЕЗЕ

Шашлык в майонезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,6 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 113,6 %, молибденом - 26 %, хромом - 63,6 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Шашлык в майонезе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык в майонезе, калорийность 196,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык в майонезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты