Рецепт Капустная запеканка в формочках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капустная запеканка в формочках
| Масло сливочное "Боговарово" | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 40 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Шампиньоны | 100 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
Способ приготовления
Тушим капусту с добавлением масла и воды около 15 минут. Добавляем геркулес, солим. Добавляем молоко и тушим ещё 10 минут. Остужаем. Добавляем яйца, натертый сыр и мелко порезанные грибы, перемешиваем. Выкладываем в формочки. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Получилось очень вкусно! Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка в формочках".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.1 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1771 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 7.6% | 1382 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 9.6% | 1098 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.3% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10% | 1053 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 6.2% | 1689 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.5% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 10.9% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 46.03 мг | 500 мг | 9.2% | 9.7% | 1086 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 11.6% | 907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 6% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.119 мкг | 400 мкг | 5.5% | 5.8% | 1808 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.223 мкг | 3 мкг | 7.4% | 7.8% | 1345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.42 мг | 90 мг | 14.9% | 15.7% | 671 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.343 мкг | 10 мкг | 3.4% | 3.6% | 2915 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.276 мг | 15 мг | 1.8% | 1.9% | 5435 г |
| Витамин Н, биотин | 6.069 мкг | 50 мкг | 12.1% | 12.7% | 824 г |
| Витамин К, филлохинон | 49 мкг | 120 мкг | 40.8% | 42.9% | 245 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.318 мг | 20 мг | 11.6% | 12.2% | 863 г |
| Ниацин | 1.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.56 мг | 2500 мг | 11.6% | 12.2% | 863 г |
| Кальций, Ca | 111.41 мг | 1000 мг | 11.1% | 11.7% | 898 г |
| Кремний, Si | 34.359 мг | 30 мг | 114.5% | 120.4% | 87 г |
| Магний, Mg | 23.38 мг | 400 мг | 5.8% | 6.1% | 1711 г |
| Натрий, Na | 84.23 мг | 1300 мг | 6.5% | 6.8% | 1543 г |
| Сера, S | 71.36 мг | 1000 мг | 7.1% | 7.5% | 1401 г |
| Фосфор, P | 116.2 мг | 800 мг | 14.5% | 15.2% | 688 г |
| Хлор, Cl | 143.81 мг | 2300 мг | 6.3% | 6.6% | 1599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 425.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.951 мг | 18 мг | 5.3% | 5.6% | 1893 г |
| Йод, I | 8.1 мкг | 150 мкг | 5.4% | 5.7% | 1852 г |
| Кобальт, Co | 5.41 мкг | 10 мкг | 54.1% | 56.9% | 185 г |
| Литий, Li | 0.103 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 17.6% | 599 г |
| Медь, Cu | 150.08 мкг | 1000 мкг | 15% | 15.8% | 666 г |
| Молибден, Mo | 8.364 мкг | 70 мкг | 11.9% | 12.5% | 837 г |
| Никель, Ni | 9.615 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.014 мкг | 55 мкг | 18.2% | 19.1% | 549 г |
| Стронций, Sr | 4.33 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.53 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12296 г |
| Хром, Cr | 5.61 мкг | 50 мкг | 11.2% | 11.8% | 891 г |
| Цинк, Zn | 0.8607 мг | 12 мг | 7.2% | 7.6% | 1394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.783 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.271 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.331 г | ~ | |||
| Лизин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.467 г | ~ | |||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Глицин | 0.164 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.796 г | ~ | |||
| Пролин | 0.272 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.202 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.282 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.081 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.074 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.719 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.327 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.315 г | min 16.8 г | 7.8% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.041 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустная запеканка в формочках составляет 95,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 79.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА В ФОРМОЧКАХ
Капустная запеканка в формочках богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11 %, витамином C - 14,9 %, витамином H - 12,1 %, витамином K - 40,8 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 11,6 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 114,5 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 54,1 %, марганцем - 16,7 %, медью - 15 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 18,2 %, хромом - 11,2 %
Чем полезен Капустная запеканка в формочках
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Паштет из печени куриной
- Mg (Solgar), хилатный магний 250 капсул
- Кабачковые оладьи в духовке
- Цинк, Zinc picolinate Now Foods, Пиколинат цинка, 50 мг, 120 растительных капсул
- Лапша с говядиной в остром соусе "Биг Ланч"
- Сельдь в духовке
- Моцарелла 40%
- Килька в томатном соусе (Балтийский невод)
- семена подсолнуха
- Сердечки жареные
- Морковь с чесноком
- чизкейк 06.02
- Рулет из индейки с капустой
- Омлет
- Котлеты школьные
- печеночные оладьи 06.02
- Ядра подсолнечника жареные
- Щи со свежей капустой и картофелем
- Молоко Благовещенское 3.4
- сосиски в слоеном тесте
- конвертики с шоколадом
- Гречка на воде
- Печенье утреннее
- рис отварной
- Творог 5%
- фарфарели макароны
- творог Серышевский
- Сыр Голландский 50%
- Сметана Серышевская 15%
- Томатная паста Краснодарие
- Кукуруза консервированная Бондуэль
- Горошек консервированный Бондуэль
- травяной чай ромашка с мятой
- Курица с овощами
- сыр монастырский
- Горошек консервированный Золотая долина
- Соевый Соус ОБОК
- Ленивая пицца
- С черникой и 5 злаками
- Окрошка
- Суп молочный
- каша овсяная с тыквой
- Печенье песочное
- Крекер морковь миндаль
- Гуляш из окорочков
- КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША СУДАКА
- Вареники царь-клубника
- Cappuccino hazelnut
- Пюре с беконом и сухариками
- Салат с грибами, яйцом и рисом
- Кетчуп Болгарский сладкий
- Сайра
- Молочная конфета
- Сосиски рыбные
- Крекер нежные сливки
- Сырники
- Макароны "Барилла"
- Шаурма по домашнему
- Рисовая каша
- Колбаса дворянская
- Картофель по деревенски мираторг 400г
- Бутерброд с мазьней и шпротами
- Витамины Men's daily
- Хлопья 5 злаков
- Суп пюре тыква
- Баунти
- Кекс в кружке
- овсянка
- грибы соленые (грузди)
- Филе курицы
- Скорлупа яичная, куриная
- печень и икра минтая "Восток продукт"
- Черемуха протертая с сахаром
- творожная запеканка
- Тушеная капуста
- печенье овсяное с изюмом
- Вареники с картофелем и грибами
- шоколад "альпен гольд" молочный с начинкой со вкусом капучино
- Блины пшеничные 06.02.19
- Морская капуста в оливковом масле
- Овсяноблин
- Винегрет
- Чеддер красный
- батон нарезной
- щербет молочно-ореховый "азовская"
- капуста тушенная (1 кг капусты + 2 ст.ложки растительного масла)
- Каша пшеная на миндальное молоке
- Пюре гороховое
- семечки
- Печенье Шарлиз сдобное апельсин
- биойогурт злаки
- борщ
- салат из печени трески
- Печень и икра минтая натуральные
- бутерброд с маслом и красной икрой
- Лимон в сахаре
- варенье малиновое
- горбуша без майонеза
- грудка куриная отварная без кожи
- Манная каша с бананом и миндалем
Метки: Как приготовить Капустная запеканка в формочках, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка в формочках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
