Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Огурец парниковый 151 г
Лук зеленый (перо) 77 г
Петрушка свежая 20 г
Укроп 20 г
Картофель отварной по 1-206 141 г
Грудка Куриная Отварная на Каркасе [Азбука Вкуса] 0 г
Говядина отварная, по 1-392 0 г
Свинина отварная, по 1-390 0 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 151 г
Колбаса вареная, докторская 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.4% 1134 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12.2% 691 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.8% 4761 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2899 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.9 мкг 900 мкг 12.4% 10.4% 804 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.481 мг 5 мг 9.6% 8.1% 1040 г
бета Криптоксантин 1.987 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 8% 1053 г
Витамин В4, холин 63.16 мг 500 мг 12.6% 10.6% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 7.5% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 6.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 17.478 мкг 400 мкг 4.4% 3.7% 2289 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 6.2% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 13.7 мг 90 мг 15.2% 12.8% 657 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 3.7% 2288 г
Витамин D3, холекальциферол 0.437 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 2.9% 2913 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17182 г
Витамин К, филлохинон 65.4 мкг 120 мкг 54.5% 45.8% 183 г
Витамин РР, НЭ 1.7697 мг 20 мг 8.8% 7.4% 1130 г
Ниацин 0.94 мг ~
Бетаин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.61 мг 2500 мг 11.1% 9.3% 904 г
Кальций, Ca 45.62 мг 1000 мг 4.6% 3.9% 2192 г
Кремний, Si 11.474 мг 30 мг 38.2% 32.1% 261 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 4.3% 1947 г
Натрий, Na 264.59 мг 1300 мг 20.4% 17.2% 491 г
Сера, S 67.27 мг 1000 мг 6.7% 5.6% 1487 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 11% 765 г
Хлор, Cl 16.36 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.4 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 2.01 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 5.3% 1600 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Кобальт, Co 1.105 мкг 10 мкг 11.1% 9.3% 905 г
Литий, Li 1.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 4.4% 1912 г
Медь, Cu 58.8 мкг 1000 мкг 5.9% 5% 1701 г
Молибден, Mo 2.42 мкг 70 мкг 3.5% 2.9% 2893 г
Никель, Ni 0.648 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 6.359 мкг 55 мкг 11.6% 9.8% 865 г
Стронций, Sr 5.22 мкг ~
Фтор, F 14.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26972 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3472 г
Цинк, Zn 0.3809 мг 12 мг 3.2% 2.7% 3150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.871 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.788 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.694 г min 16.8 г 22% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.28 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.387 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.81 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.649 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, холином - 12,6 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 54,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 38,2 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 11,1 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы