Рецепт Картофельная запеканка с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с курицей и грибами

Картофель (Припускание) 522 г
Подсолнечное масло 39 г
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый (Припускание) 125 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 520 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 137 г
Вода водопроводная питьевая 118 г
Приправа для Жульена [Maggi] 26 г
Сыр Российский Классический [Магнит] 128 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 10.7% 724 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.8% 875 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.5% 3085 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 188.9 г 2273 г 8.3% 6.4% 1203 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19565 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 36.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 9% 861 г
Витамин В4, холин 28.64 мг 500 мг 5.7% 4.4% 1746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 10.1% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 10.5% 738 г
Витамин В9, фолаты 12.487 мкг 400 мкг 3.1% 2.4% 3203 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 6.3% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 4.4 мг 90 мг 4.9% 3.8% 2045 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.216 мг 15 мг 8.1% 6.3% 1234 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 4.418 мкг 50 мкг 8.8% 6.8% 1132 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.8466 мг 20 мг 19.2% 14.8% 520 г
Ниацин 1.575 мг ~
Бетаин 3.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.62 мг 2500 мг 16.8% 13% 594 г
Кальций, Ca 19.52 мг 1000 мг 2% 1.5% 5123 г
Кремний, Si 17.618 мг 30 мг 58.7% 45.3% 170 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 4.1% 1894 г
Натрий, Na 39.15 мг 1300 мг 3% 2.3% 3321 г
Сера, S 24.48 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4085 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 11.7% 663 г
Хлор, Cl 36.03 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.8 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 49.58 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 3% 2564 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 3.7% 2083 г
Кобальт, Co 5.904 мкг 10 мкг 59% 45.6% 169 г
Литий, Li 25.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 4.4% 1744 г
Медь, Cu 201.12 мкг 1000 мкг 20.1% 15.5% 497 г
Молибден, Mo 3.824 мкг 70 мкг 5.5% 4.2% 1831 г
Никель, Ni 1.883 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 208.8 мкг ~
Селен, Se 14.289 мкг 55 мкг 26% 20.1% 385 г
Стронций, Sr 8.77 мкг ~
Титан, Ti 14.51 мкг ~
Фтор, F 22.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17475 г
Хром, Cr 6.9 мкг 50 мкг 13.8% 10.7% 725 г
Цинк, Zn 0.8099 мг 12 мг 6.7% 5.2% 1482 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.701 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.658 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.16 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.921 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.229 г min 16.8 г 7.3% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.058 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.408 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.062 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.867 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с курицей и грибами составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 188.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Картофельная запеканка с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 16,8 %, кремнием - 58,7 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 59 %, медью - 20,1 %, селеном - 26 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Картофельная запеканка с курицей и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с курицей и грибами, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги