Рецепт фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты фарш
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 256 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) | 0 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) | 590 г |
| Чеснок (Запекание) | 18 г |
| Панировочные сухари | 47 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 113 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Запекание) | 0 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 23 г |
| Грудинка Свиная Б/К с/К [Великолукский Мясокомбинат] | 626 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "фарш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 8.4% | 598 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 13.1% | 384 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3367 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.8 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.1% | 4787 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.6% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 46.38 мг | 500 мг | 9.3% | 4.7% | 1078 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% | 6.5% | 774 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 7.9% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.155 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 2% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.288 мг | 15 мг | 1.9% | 1% | 5208 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.451 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.5% | 3446 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8085 мг | 20 мг | 24% | 12.1% | 416 г |
| Ниацин | 2.752 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.75 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.8% | 1332 г |
| Кальций, Ca | 20.94 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4776 г |
| Кремний, Si | 0.707 мг | 30 мг | 2.4% | 1.2% | 4243 г |
| Магний, Mg | 11.78 мг | 400 мг | 2.9% | 1.5% | 3396 г |
| Натрий, Na | 736.25 мг | 1300 мг | 56.6% | 28.4% | 177 г |
| Сера, S | 105.62 мг | 1000 мг | 10.6% | 5.3% | 947 г |
| Фосфор, P | 84.9 мг | 800 мг | 10.6% | 5.3% | 942 г |
| Хлор, Cl | 473.22 мг | 2300 мг | 20.6% | 10.4% | 486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.923 мг | 18 мг | 5.1% | 2.6% | 1950 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 4.202 мкг | 10 мкг | 42% | 21.1% | 238 г |
| Литий, Li | 0.028 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0848 мг | 2 мг | 4.2% | 2.1% | 2358 г |
| Медь, Cu | 56.38 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 2.8% | 1774 г |
| Молибден, Mo | 5.187 мкг | 70 мкг | 7.4% | 3.7% | 1350 г |
| Никель, Ni | 0.548 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.823 мкг | 55 мкг | 19.7% | 9.9% | 508 г |
| Фтор, F | 50.16 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7974 г |
| Хром, Cr | 7.77 мкг | 50 мкг | 15.5% | 7.8% | 644 г |
| Цинк, Zn | 0.6611 мг | 12 мг | 5.5% | 2.8% | 1815 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.604 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.621 г | ~ | |||
| Валин | 0.45 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.418 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лизин | 0.848 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Треонин | 0.381 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.376 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.448 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.678 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.364 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.359 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.223 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.309 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.867 г | min 16.8 г | 5.2% | 2.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш составляет 199 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 199 кКал | -% | |
| Белки | 12.7 г | -% | |
| Жиры | 14.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 67.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ
фарш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином PP - 24 %, хлором - 20,6 %, кобальтом - 42 %, селеном - 19,7 %, хромом - 15,5 %
Чем полезен фарш
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Курс, запеченная в пакете
- pieczone owoce z pieczarkami
- творог мягкий обезжиренный
- Капуста тушеная с морковью
- Пельмени горячая штучка с говядиной и свениной
- ПЛОВ
- Гречка с кефиром 19.01
- röstitud valged mandlid -Premium (germund)
- Шампиньоны жареные с луком и сметаной
- салат александр
- Kohupiimakreem crème brulée maitseline- ALMA, 150 g
- Рассольник Польша
- Сырники на пару
- Сыр чичилини
- Творог
- Батат
- Паштет печеночный
- Тыквенный суп
- Гречка с овощами
- суп куриный 19 января
- капуста с овощами без добавл масла
- Пирожное Трюфель
- Нуга aptonia 25
- Кальция глюконат
- Вит
- Торт "нью-йорк"
- Coenzyme B-Complex Country Life
- Нут
- Хлеб с полентой, сыром и чесноком
- Творог 9% со сметаной 15% 200 г
- protein bar banana
- Острый ролл с гребешком
- Осетинский пирог с творогом и малиной
- Осетинский пирог с курицей, шпинатом и с сыром
- Осетинский пирог с лососем
- рагу с фасолью и капусткой
- Манная каша
- Кисель малиновый
- Солянка моя
- Мёд
- Хлопья Геркулес
- Мед Гречишный
- салат здоровье
- Хлеб старорусский
- Хлеб Ржаное чудо
- Шоколад цедра апельсина
- шоколад кето
- Тесто для Печенья с семечками
- 18.01.19 Печенье с семечками
- тыквенный десерт
- Салат от 19.01.19
- Вода питьевая негазированная
- Печенье мультизлаковое на фруктозе
- Гречка с кефиром 1%
- каша из булгура на молоке
- Куриная грудка с овощами (мексиканская смесь)
- Слоёный пирог с капустой и яйцом
- Хлебцы пшеничные цельнозерновые
- Салат Щетка МОЙ (свекла, морковь, сельдерей, чеснок, кунжут)
- Каша с булгуром и грибами
- Творожный кекс на рисовой муке
- Каша №77 пшенично-гороховая с зеленью.
- Каша №77, запаренная на воде.
- завертыш с сосиской
- Булгур от дяди Михи.
- Овсяноблин
- Молочная
- Молочные макорошки бантики
- Щупальца кальмара сушёные
- Кедровый орех без скорлупы.
- Салат яйца горошек
- Рулет филе гуся с яблоками
- Узвар из шиповника
- Ветчина к чаю
- кокосовые шарики
- колбаса сырокопчёная куриная деликатесная
- смесь для глинтвейна
- Рыба в муке
- Хлебцы Fazer Бурже Шведские
- Сыр плавленный сливочный
- Многозерновая каша Любопышка с бананом
- Б1
- облепиховое
- Каша овсяная с яблоком Увелка
- Икра минтая пробойная
- Мягкие вафли
- Грудинка
- ПП-котлеты из капусты с грибами и сыром
- Протеин
- Protein cookie
- Китайская смесь быстро заморожена,
- Злаковый батончик
- Печень с овощами
- Овощи в духовке
- компот без ягод
- Фарш утиный"Утолина"
- салат из пекинской капусты
- Творожный продукт "Сельский" [Ново николаевский молочный комбинат]
- Кекс с бананом цельнозер
- каша рисовая
Метки: Как приготовить фарш, калорийность 199 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
