Рецепт Салат "Оливье". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Оливье"

Картофель отварной Гипфель 200 г
Морковь отварная Гипфель 200 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 230 г
Огурцы маринованные с укропом 200 г
Лук репчатый 50 г
Колбаса вареная, докторская 100 г
Кукуруза, консервы 180 г
Майонез домашний 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Оливье"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.8% 1652 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12.9% 615 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.4% 3369 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.7% 2933 г
Зола 1.313 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.8 мкг 900 мкг 9.5% 7.5% 1049 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 2.068 мкг ~
бета Каротин 0.213 мг 5 мг 4.3% 3.4% 2347 г
бета Криптоксантин 4.773 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5.8% 1364 г
Витамин В4, холин 53.53 мг 500 мг 10.7% 8.4% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 7.5% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 5.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 11.673 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3427 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 2.8% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 2.9% 2671 г
Витамин D, кальциферол 0.442 мкг 10 мкг 4.4% 3.5% 2262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.419 мг 15 мг 16.1% 12.7% 620 г
Витамин Н, биотин 4.117 мкг 50 мкг 8.2% 6.5% 1214 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.7973 мг 20 мг 9% 7.1% 1113 г
Ниацин 0.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.24 мг 2500 мг 9.2% 7.3% 1091 г
Кальций, Ca 40.09 мг 1000 мг 4% 3.2% 2494 г
Кремний, Si 0.199 мг 30 мг 0.7% 0.6% 15075 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2236 г
Натрий, Na 320.36 мг 1300 мг 24.6% 19.4% 406 г
Сера, S 57.4 мг 1000 мг 5.7% 4.5% 1742 г
Фосфор, Ph 83.3 мг 800 мг 10.4% 8.2% 960 г
Хлор, Cl 91.67 мг 2300 мг 4% 3.2% 2509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 42.52 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 5.2% 1515 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 3.1% 2560 г
Кобальт, Co 3.406 мкг 10 мкг 34.1% 26.9% 294 г
Литий, Li 13.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 3.9% 1984 г
Медь, Cu 66.3 мкг 1000 мкг 6.6% 5.2% 1508 г
Молибден, Mo 6.181 мкг 70 мкг 8.8% 6.9% 1133 г
Никель, Ni 2.024 мкг ~
Рубидий, Rb 102.3 мкг ~
Селен, Se 6.503 мкг 55 мкг 11.8% 9.3% 846 г
Фтор, F 34.46 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11608 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 4.9% 1618 г
Цинк, Zn 0.4602 мг 12 мг 3.8% 3% 2608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.235 г ~
Сахароза 0.359 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.6 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.228 мг ~
бета Ситостерол 9.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.048 г min 16.8 г 18.1% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.794 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.335 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 23.5%
18:2 Линолевая 3.256 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%

Энергетическая ценность Салат "Оливье" составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 126.7 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ "ОЛИВЬЕ"

Салат "Оливье" богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,1 %, кобальтом - 34,1 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Салат "Оливье"

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат "Оливье", калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Оливье", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ