Рецепт Грибы жареные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные в сметане

Шампиньоны 850 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Сметана 25% жирности 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2140 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.8% 2171 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 14.1% 903 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.1% 10950 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.6% 870 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.7% 2709 г
Зола 1.58 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 5.8% 2153 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.31 мг 1.8 мг 17.2% 21.9% 581 г
Витамин В4, холин 42.39 мг 500 мг 8.5% 10.8% 1180 г
Витамин В5, пантотеновая 1.404 мг 5 мг 28.1% 35.7% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 4.4% 2857 г
Витамин В9, фолаты 22.375 мкг 400 мкг 5.6% 7.1% 1788 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 6% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 7.8% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 1.1% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 2% 6356 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 10.976 мкг 50 мкг 22% 28% 456 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.7263 мг 20 мг 18.6% 23.6% 537 г
Ниацин 3.058 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.56 мг 2500 мг 15.4% 19.6% 650 г
Кальций, Ca 29.97 мг 1000 мг 3% 3.8% 3337 г
Кремний, Si 2.798 мг 30 мг 9.3% 11.8% 1072 г
Магний, Mg 14.01 мг 400 мг 3.5% 4.4% 2855 г
Натрий, Na 297.2 мг 1300 мг 22.9% 29.1% 437 г
Сера, S 34.24 мг 1000 мг 3.4% 4.3% 2921 г
Фосфор, Ph 94.9 мг 800 мг 11.9% 15.1% 843 г
Хлор, Cl 473.27 мг 2300 мг 20.6% 26.2% 486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.8 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 0.429 мг 18 мг 2.4% 3% 4196 г
Йод, I 13.37 мкг 150 мкг 8.9% 11.3% 1122 г
Кобальт, Co 10.486 мкг 10 мкг 104.9% 133.3% 95 г
Литий, Li 0.501 мкг ~
Марганец, Mn 0.1807 мг 2 мг 9% 11.4% 1107 г
Медь, Cu 339.92 мкг 1000 мкг 34% 43.2% 294 г
Молибден, Mo 3.792 мкг 70 мкг 5.4% 6.9% 1846 г
Никель, Ni 0.552 мкг ~
Рубидий, Rb 103.9 мкг ~
Селен, Se 16.451 мкг 55 мкг 29.9% 38% 334 г
Стронций, Sr 10.52 мкг ~
Титан, Ti 35.99 мкг ~
Фтор, F 17.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22599 г
Хром, Cr 8.51 мкг 50 мкг 17% 21.6% 588 г
Цинк, Zn 0.3936 мг 12 мг 3.3% 4.2% 3049 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.24 г ~
Сахароза 1.197 г ~
Фруктоза 0.222 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.769 г min 16.8 г 10.5% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.026 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6.5%
18:2 Линолевая 0.31 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.5%

Энергетическая ценность Грибы жареные в сметане составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78.7 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ В СМЕТАНЕ

Грибы жареные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,2 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином H - 22 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 15,4 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 20,6 %, кобальтом - 104,9 %, медью - 34 %, селеном - 29,9 %, хромом - 17 %

Чем полезен Грибы жареные в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Грибы жареные в сметане, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ