Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка со сливом) 90 г
Морковь, красная 97 г
Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Огурец соленый 62 г
Свекла (Варка со сливом) 400 г
Капуста белокочанная, квашеная 179 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.7 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1817 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5% 2171 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.7% 1400 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 5.1% 2147 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 16.2% 667 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.6% 2991 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.1 мкг 900 мкг 23.6% 25.5% 424 г
бета Каротин 1.272 мг 5 мг 25.4% 27.4% 393 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 4.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.8% 3830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 5.1% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 9.1% 1190 г
Витамин В9, фолаты 17.148 мкг 400 мкг 4.3% 4.6% 2333 г
Витамин C, аскорбиновая 8.93 мг 90 мг 9.9% 10.7% 1008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.811 мг 15 мг 12.1% 13.1% 828 г
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.2349 мг 20 мг 6.2% 6.7% 1620 г
Макроэлементы
Калий, K 354.35 мг 2500 мг 14.2% 15.3% 706 г
Кальций, Ca 45.35 мг 1000 мг 4.5% 4.9% 2205 г
Кремний, Si 9.989 мг 30 мг 33.3% 35.9% 300 г
Магний, Mg 29.52 мг 400 мг 7.4% 8% 1355 г
Натрий, Na 277.14 мг 1300 мг 21.3% 23% 469 г
Сера, S 24.06 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4156 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 11.8% 920 г
Хлор, Cl 37.28 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6170 г
Микроэлементы
Бор, B 207.1 мкг ~
Ванадий, V 76.02 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 8.8% 1215 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 3.9% 2793 г
Кобальт, Co 3.598 мкг 10 мкг 36% 38.8% 278 г
Марганец, Mn 0.4698 мг 2 мг 23.5% 25.4% 426 г
Медь, Cu 145.88 мкг 1000 мкг 14.6% 15.7% 685 г
Молибден, Mo 11.509 мкг 70 мкг 16.4% 17.7% 608 г
Селен, Se 2.743 мкг 55 мкг 5% 5.4% 2005 г
Фтор, F 22.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18026 г
Хром, Cr 11.07 мкг 50 мкг 22.1% 23.8% 452 г
Цинк, Zn 0.6104 мг 12 мг 5.1% 5.5% 1966 г

Энергетическая ценность Винегрет составляет 92,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.7 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином E - 12,1 %, калием - 14,2 %, кремнием - 33,3 %, кобальтом - 36 %, марганцем - 23,5 %, медью - 14,6 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 22,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы