Рецепт "Селёдка под шубой". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Селёдка под шубой"

Картофель (Жарка из варёного в кожуре)	420 г
Сельдь иваси, крупная	420 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	120 г
Свекла (Варка в кожуре)	285 г
Лук репчатый	170 г
"Майонез 67%"	260 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Селёдка под шубой"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214.8 ккал	1684 ккал	12.8%	6%	784 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	4.5%	1027 г
Жиры	17.3 г	56 г	30.9%	14.4%	324 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	1.5%	3000 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.8%	1667 г
Вода	60.6 г	2273 г	2.7%	1.3%	3751 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.9 мкг	900 мкг	2.4%	1.1%	4110 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.5%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	3.8%	1241 г
Витамин В4, холин	21.84 мг	500 мг	4.4%	2%	2289 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	2%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	2.8%	1653 г
Витамин В9, фолаты	6.217 мкг	400 мкг	1.6%	0.7%	6434 г
Витамин В12, кобаламин	0.041 мкг	3 мкг	1.4%	0.7%	7317 г
Витамин C, аскорбиновая	6.36 мг	90 мг	7.1%	3.3%	1415 г
Витамин D, кальциферол	0.176 мкг	10 мкг	1.8%	0.8%	5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.117 мг	15 мг	0.8%	0.4%	12821 г
Витамин Н, биотин	1.74 мкг	50 мкг	3.5%	1.6%	2874 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.9137 мг	20 мг	9.6%	4.5%	1045 г
Ниацин	0.414 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	314.97 мг	2500 мг	12.6%	5.9%	794 г
Кальций, Ca	30.77 мг	1000 мг	3.1%	1.4%	3250 г
Магний, Mg	21.45 мг	400 мг	5.4%	2.5%	1865 г
Натрий, Na	47.28 мг	1300 мг	3.6%	1.7%	2750 г
Сера, S	36.87 мг	1000 мг	3.7%	1.7%	2712 г
Фосфор, P	104.6 мг	800 мг	13.1%	6.1%	765 г
Хлор, Cl	84.97 мг	2300 мг	3.7%	1.7%	2707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	282.6 мкг	~
Бор, B	106.7 мкг	~
Ванадий, V	54.33 мкг	~
Железо, Fe	1.114 мг	18 мг	6.2%	2.9%	1616 г
Йод, I	15.69 мкг	150 мкг	10.5%	4.9%	956 г
Кобальт, Co	3.115 мкг	10 мкг	31.2%	14.5%	321 г
Литий, Li	21.29 мкг	~
Марганец, Mn	0.1989 мг	2 мг	9.9%	4.6%	1006 г
Медь, Cu	81.67 мкг	1000 мкг	8.2%	3.8%	1224 г
Молибден, Mo	5.673 мкг	70 мкг	8.1%	3.8%	1234 г
Никель, Ni	6.004 мкг	~
Рубидий, Rb	276.5 мкг	~
Селен, Se	2.8 мкг	55 мкг	5.1%	2.4%	1964 г
Фтор, F	138.8 мкг	4000 мкг	3.5%	1.6%	2882 г
Хром, Cr	19.5 мкг	50 мкг	39%	18.2%	256 г
Цинк, Zn	0.363 мг	12 мг	3%	1.4%	3306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	2.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.308 г	~
Аргинин*	0.059 г	~
Валин	0.046 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.04 г	~
Лейцин	0.054 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.079 г	~
Заменимые аминокислоты	0.575 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.138 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.148 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.05 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.48 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.046 г	min 16.8 г	0.3%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.023 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.022 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность "Селёдка под шубой" составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	214.8 ккал	14.2%
Белки	7.4 г	8.13%
Жиры	17.3 г	26.21%
Углеводы	7.3 г	5.29%
Пищевые волокна	1.2 г	6%
Вода	60.6 г	2.25%

Витамины и минералы

2.4%

b-car

0.2%

В1

3.3%

8.1%

Холин

4.4%

6.1%

1.6%

B12

1.4%

7.1%

1.8%

0.8%

3.5%

вит.К

0.1%

9.6%

Калий

13%

3.1%

5.4%

3.6%

13%

3.7%

6.2%

11%

31%

9.9%

8.2%

8.1%

5.1%

3.5%

39%

Рейтинг

6.6

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

14%

7г

Жиры

73%

17г

Углеводы

14%

7г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 2.3 : 1

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"

"Селёдка под шубой" богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,6 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 31,2 %, хромом - 39 %

Чем полезен "Селёдка под шубой"

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить "Селёдка под шубой", калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Селёдка под шубой", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка печень говяжья с брокколи

Автор Анастасия Миронова

Овсяное печенье с сухофруктами и орешками

Автор Jakonda_2025 (МЗР)

Лучшие рационы

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-05-22

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе