Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Овощи
| Лук репчатый (Припускание) | 70 г |
| Капуста цветная (Припускание) | 100 г |
| Брокколи, сырая | 58 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 58 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 100 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Паприка | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода | 30 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Корица, молотая | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Овощи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2116 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.6% | 3455 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 11.2% | 1120 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 4% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 21.4% | 588 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.5 мкг | 900 мкг | 9.9% | 12.4% | 1006 г |
| альфа Каротин | 8.796 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% | 16.6% | 759 г |
| бета Криптоксантин | 51.549 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 377.88 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.7% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.8% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 19.91 мг | 500 мг | 4% | 5% | 2511 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 11.3% | 1116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 15.6% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.329 мкг | 400 мкг | 6.1% | 7.7% | 1644 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.07 мг | 90 мг | 45.6% | 57.3% | 219 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.733 мг | 15 мг | 18.2% | 22.9% | 549 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.141 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.579 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8636 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.8 мкг | 120 мкг | 20.7% | 26% | 484 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0027 мг | 20 мг | 5% | 6.3% | 1995 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.19 мг | 2500 мг | 10.6% | 13.3% | 943 г |
| Кальций, Ca | 37.1 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.6% | 2695 г |
| Магний, Mg | 18.23 мг | 400 мг | 4.6% | 5.8% | 2194 г |
| Натрий, Na | 116.29 мг | 1300 мг | 8.9% | 11.2% | 1118 г |
| Сера, S | 22.85 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.9% | 4376 г |
| Фосфор, P | 50.6 мг | 800 мг | 6.3% | 7.9% | 1581 г |
| Хлор, Cl | 174.48 мг | 2300 мг | 7.6% | 9.5% | 1318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.552 мг | 18 мг | 8.6% | 10.8% | 1160 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.8% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 1.149 мкг | 10 мкг | 11.5% | 14.4% | 870 г |
| Марганец, Mn | 0.3886 мг | 2 мг | 19.4% | 24.4% | 515 г |
| Медь, Cu | 95.74 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 12.1% | 1044 г |
| Молибден, Mo | 1.875 мкг | 70 мкг | 2.7% | 3.4% | 3733 г |
| Никель, Ni | 0.571 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.821 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.9% | 6699 г |
| Фтор, F | 17.26 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23175 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 0.4735 мг | 12 мг | 3.9% | 4.9% | 2534 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.736 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.783 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.135 г | min 16.8 г | 6.8% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.856 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 32% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.844 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи составляет 79,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.6 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.4 г | -% | |
| Вода | 82.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩИ
Овощи богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 13,2 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 45,6 %, витамином E - 18,2 %, витамином K - 20,7 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 19,4 %
Чем полезен Овощи
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Оливье сама
- Вэй ту гоу
- пирог с творогом
- Ветчина Столичная Вязанка
- Паста карбонара с грибами
- Орешки со сгущёнкой
- Творог "крестьянский" 5% Нитиже
- Каша рисовая
- Маринад овощной
- Овсяноблин
- Пшеничные отруби гранулы
- Смородиновая запеканка
- Овсянка на кефире
- Молокочай
- Овощи жареные
- Сыр Адыгейский Умалат
- Пастрома Флоренция
- Филей Стрелецкий
- Ризотто из смеси бурого и пропаренного риса
- Каша с печенкой
- Домашний молочный шоколад
- Фасоль Чудо из печи
- Смузи тыква банан апельсин хурма
- Каша с липой
- Пирог с вареньем дрожжевой
- Творожок Даниссимо
- Салат с грибами и курицей
- Сыр творожный Холланд22
- овсянка с молоком
- Каша кукурузная на воде
- печенье с топинамбуром
- Пирог яблочный
- Ммдемс
- Булка конверт с сыром
- Говядина постная вареная
- сыр твороженный "кремко"
- Португальская смесь приготовленная
- гематоген ежик
- Сыр голландский Мяснов
- Батон утренний ХБ
- Каша льняная 2
- Яичница 3 яйца
- Овсяные хлопья NordiC
- Желе тыквенное
- Тонкое печенье Черника со злаками
- тыква+морковь
- фарш печень+овощи
- паштет 1
- Овощи в рукаве
- прошутто
- печёночные котлеты
- Бьюти коллаген
- Рисовый крекер
- Molten Lindor cakes
- вафли из вафельницы
- Плов с курицей
- Тыквенный суп-пюре
- Фейхоа с медом
- Рагу 15.12
- Салат из листьев салата, огурца и помидора с зеленью под домашним майонезом
- Йогурт козий 3%
- Конфета
- Йогурт Степной 2,5
- Corny big white coconut
- Пирожки жареные с рисом яйцом и луком
- котлетки из индюшки
- Томатная паста "Помидорка"
- Свекла с чесноком яйцом и сыром
- Икра из чиа
- Камбала жареная
- Борщ с говяжьими ребрами_25_10_2018
- Печенье Чоко Пай Дарк
- Салат разный
- Фарш Домашний охлажденный ОКЕЙ
- Котлеты на пару_26_10_2018
- фарш для пельменей
- Крылышки гриль
- Каша из овс. хлопьев №2 (26.10)
- Вталайф
- Курица в кисло-сладком соусе
- Молоки горбуши
- творог фитнес
- творог литовский
- Молоки вареные
- Крылышки гриль
- Шоколадный батончик с цельным фундуком
- Пряник с вишневой начинкой
- Активия киви 86
- Драники
- Гематоген Спортивный
- творог
- Хлопья глазированные
- Жевательн конфета со вкусом апельсина
- Чак-чак
- Нут отварной с тушеными овощами и свежей зеленью
- запеканка с цукатами
- суп гороховый с колбасой
- тефтели из индейки с красным рисом
- Лаваш с зеленью бездрожевой
- Каша овсяная с черникой
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
