Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста

Цветная капуста, сырая	640 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	30 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	10 г
соль обогащённая	5 г

Способ приготовления

Цветная капуста, сырая, г 640 Масло сладко-сливочное «Вол..., г 30 Мука высшего сорта из мягки..., г 10 соль обогащённая, г 5 минус вода 50г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.3 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2619 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	4.4%	3619 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	11.4%	1366 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	4.2%	3650 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	15.6%	1000 г
Вода	86.2 г	2273 г	3.8%	5.9%	2637 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.1 мкг	900 мкг	3.3%	5.1%	2990 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.6%	27778 г
Лютеин + Зеаксантин	0.985 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	5.4%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	5.6%	2813 г
Витамин В4, холин	44.42 мг	500 мг	8.9%	13.8%	1126 г
Витамин В5, пантотеновая	0.661 мг	5 мг	13.2%	20.5%	756 г
Витамин В6, пиридоксин	0.185 мг	2 мг	9.3%	14.5%	1081 г
Витамин В9, фолаты	56.54 мкг	400 мкг	14.1%	21.9%	707 г
Витамин C, аскорбиновая	47.46 мг	90 мг	52.7%	82%	190 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	1.1%	14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.148 мг	15 мг	1%	1.6%	10135 г
гамма Токоферол	0.197 мг	~
Витамин Н, биотин	0.031 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	161290 г
Витамин К, филлохинон	15.3 мкг	120 мкг	12.8%	19.9%	784 г
Витамин РР, НЭ	0.553 мг	20 мг	2.8%	4.4%	3617 г
Ниацин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	404.66 мг	2500 мг	16.2%	25.2%	618 г
Кальций, Ca	22.49 мг	1000 мг	2.2%	3.4%	4446 г
Кремний, Si	0.062 мг	30 мг	0.2%	0.3%	48387 г
Магний, Mg	18.88 мг	400 мг	4.7%	7.3%	2119 г
Натрий, Na	237.6 мг	1300 мг	18.3%	28.5%	547 г
Сера, S	1.31 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	76336 г
Фосфор, P	45.5 мг	800 мг	5.7%	8.9%	1758 г
Хлор, Cl	423.38 мг	2300 мг	18.4%	28.6%	543 г
Микроэлементы
Бор, B	0.6 мкг	~
Ванадий, V	1.38 мкг	~
Железо, Fe	0.441 мг	18 мг	2.5%	3.9%	4082 г
Йод, I	30.79 мкг	150 мкг	20.5%	31.9%	487 г
Кобальт, Co	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.5%	40000 г
Марганец, Mn	0.1614 мг	2 мг	8.1%	12.6%	1239 г
Медь, Cu	39.94 мкг	1000 мкг	4%	6.2%	2504 г
Молибден, Mo	0.192 мкг	70 мкг	0.3%	0.5%	36458 г
Никель, Ni	0.034 мкг	~
Селен, Se	0.683 мкг	55 мкг	1.2%	1.9%	8053 г
Фтор, F	1.32 мкг	4000 мкг			303030 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	166667 г
Цинк, Zn	0.2822 мг	12 мг	2.4%	3.7%	4252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.054 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.13 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.117 г	~
Лизин	0.218 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.072 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.119 г	~
Аспарагиновая кислота	0.18 г	~
Глицин	0.075 г	~
Глутаминовая кислота	0.3 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.092 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	17.723 мг	~
бета Ситостерол	0.308 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.047 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.018 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.015 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.014 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.138 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.015 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 64,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64.3 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	86.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,2 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином C - 52,7 %, витамином K - 12,8 %, калием - 16,2 %, хлором - 18,4 %, йодом - 20,5 %

Чем полезен Цветная капуста

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 64,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Салат из сардины, риса и укропа

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе