Рецепт Шашлык из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык из свинины

Свинина мясная (Жарка порционным куском) 1000 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Кефир 1% 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.6 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 8.2% 551 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 14.1% 320 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.3% 3470 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.244 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.041 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 12% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4% 1118 г
Витамин В4, холин 84.93 мг 500 мг 17% 7.6% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 5% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 8.3% 545 г
Витамин В9, фолаты 7.168 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5580 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.2% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 0.9% 5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3409 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 36496 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.153 мг 20 мг 30.8% 13.8% 325 г
Ниацин 2.321 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.9 мг 2500 мг 10% 4.5% 996 г
Кальций, Ca 41.29 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2422 г
Магний, Mg 25.92 мг 400 мг 6.5% 2.9% 1543 г
Натрий, Na 443.43 мг 1300 мг 34.1% 15.3% 293 г
Сера, S 240.96 мг 1000 мг 24.1% 10.8% 415 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 9.2% 489 г
Хлор, Cl 681.47 мг 2300 мг 29.6% 13.3% 338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Железо, Fe 1.906 мг 18 мг 10.6% 4.8% 944 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 2.7% 1670 г
Кобальт, Co 9.239 мкг 10 мкг 92.4% 41.5% 108 г
Марганец, Mn 0.0971 мг 2 мг 4.9% 2.2% 2060 г
Медь, Cu 121.67 мкг 1000 мкг 12.2% 5.5% 822 г
Молибден, Mo 15.33 мкг 70 мкг 21.9% 9.8% 457 г
Никель, Ni 12.944 мкг ~
Олово, Sn 30.46 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 0.422 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 13033 г
Фтор, F 79.31 мкг 4000 мкг 2% 0.9% 5044 г
Хром, Cr 14.42 мкг 50 мкг 28.8% 12.9% 347 г
Цинк, Zn 2.3255 мг 12 мг 19.4% 8.7% 516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.918 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.581 г ~
Изолейцин 0.727 г ~
Лейцин 1.094 г ~
Лизин 1.268 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.791 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.717 г ~
Глутаминовая кислота 2.287 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.623 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.437 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 3.939 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.619 г min 16.8 г 93% 41.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.954 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.701 г от 11.2 до 20.6 г 33% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.224 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.142 г ~

Энергетическая ценность Шашлык из свинины составляет 222,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.6 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ

Шашлык из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,8 %, холином - 17 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином PP - 30,8 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 29,6 %, кобальтом - 92,4 %, медью - 12,2 %, молибденом - 21,9 %, хромом - 28,8 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Шашлык из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык из свинины, калорийность 222,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты