Рецепт Минтай под молочным суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай под молочным суфле
| Минтай (Жарка) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) | 250 г |
| Кетчуп | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло оливковое | 4 г |
Способ приготовления
Рыбу нарезать небольшим кусочками. Обжарить кусочки рыбы на сковороде с каплей масла. Яйца взбить, немного посолить, поперчить. Добавить молоко и кетчуп, перемешать. Выложить кусочки рыбы в форму для запекания. Залить рыбу соусом, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай под молочным суфле".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1793 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 15.4% | 691 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.3% | 1697 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.3% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2925 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52 мкг | 900 мкг | 5.8% | 6.2% | 1731 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 1.1% | 10417 г |
| бета Криптоксантин | 0.182 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1806.588 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.014 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 10.5% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 39.65 мг | 500 мг | 7.9% | 8.4% | 1261 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 4.4% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 5.6% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.749 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5927 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.079 мкг | 3 мкг | 2.6% | 2.8% | 3797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.333 мкг | 10 мкг | 3.3% | 3.5% | 3003 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.528 мг | 15 мг | 3.5% | 3.7% | 2841 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.061 мкг | 50 мкг | 6.1% | 6.5% | 1633 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8874 мг | 20 мг | 19.4% | 20.7% | 514 г |
| Ниацин | 0.752 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.36 мг | 2500 мг | 10.7% | 11.4% | 939 г |
| Кальций, Ca | 64.16 мг | 1000 мг | 6.4% | 6.8% | 1559 г |
| Магний, Mg | 31.42 мг | 400 мг | 7.9% | 8.4% | 1273 г |
| Натрий, Na | 311.73 мг | 1300 мг | 24% | 25.6% | 417 г |
| Сера, S | 134.67 мг | 1000 мг | 13.5% | 14.4% | 743 г |
| Фосфор, P | 159.1 мг | 800 мг | 19.9% | 21.2% | 503 г |
| Хлор, Cl | 385.47 мг | 2300 мг | 16.8% | 17.9% | 597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.96 мг | 18 мг | 5.3% | 5.6% | 1875 г |
| Йод, I | 100.57 мкг | 150 мкг | 67% | 71.4% | 149 г |
| Кобальт, Co | 11.326 мкг | 10 мкг | 113.3% | 120.7% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.1118 мг | 2 мг | 5.6% | 6% | 1789 г |
| Медь, Cu | 119.51 мкг | 1000 мкг | 12% | 12.8% | 837 г |
| Молибден, Mo | 5.429 мкг | 70 мкг | 7.8% | 8.3% | 1289 г |
| Никель, Ni | 4.419 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.168 мкг | 55 мкг | 9.4% | 10% | 1064 г |
| Стронций, Sr | 5.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 458.6 мкг | 4000 мкг | 11.5% | 12.2% | 872 г |
| Хром, Cr | 35.96 мкг | 50 мкг | 71.9% | 76.6% | 139 г |
| Цинк, Zn | 1.0395 мг | 12 мг | 8.7% | 9.3% | 1154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.753 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.788 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.988 г | ~ | |||
| Лизин | 1.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.443 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.583 г | ~ | |||
| Треонин | 0.664 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.992 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.681 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.964 г | ~ | |||
| Глицин | 0.571 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.586 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.453 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.232 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.505 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.203 г | min 16.8 г | 7.2% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.114 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай под молочным суфле составляет 93,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 93.9 кКал | -% | |
| Белки | 11 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 77.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ ПОД МОЛОЧНЫМ СУФЛЕ
Минтай под молочным суфле богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 19,4 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 16,8 %, йодом - 67 %, кобальтом - 113,3 %, медью - 12 %, фтором - 11,5 %, хромом - 71,9 %
Чем полезен Минтай под молочным суфле
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бутерброд (масло +батон +джем)
- Форшмак диетический
- форшмак со сметаной
- Ленивый курник
- Хреновина
- Оладьи из кабачков
- Салат из свежих огурцов и помидоров с майонезом
- Зразы из минтая с шампиньонами_2 порц_1 час
- Ачма с кефиром
- Сыр сливочный
- Хлеб Земгальский
- Брезаола Лидл
- Раффаэлло
- суп протеиговый
- намазка авокадо
- Karums десерт
- Омлет на кокосовом масле
- печень говяжья нежная
- Тесто слоеное дрожжевое замороженное Бабушкина кухня
- Аджика оригинальная Умный выбор
- Яичница с помидорами
- Колбаса вареная Останкинская Люкс СлМК
- рис отварной
- оладьи м
- Каша овсяная с бананом
- Фриттата с сыром Перлмуттер
- Нерка запечённая
- Соус кетчуп лук морковь
- Запеканка творожная моя
- Творожный пудинг
- Kanatortilla
- Запеканка с морковкой
- Баклажан запечённый мой
- Protein bar
- Виноградный сок восстановленый осветленный
- Фасоль с капустой 23/09/18
- разнокаша 2
- Бамия тушеная
- Блины из отрубей
- Салат с помидорами, огурцом, картофель
- Берокка +
- Свекольный кофе
- Йогурт натуральный
- Фасоль стручковая
- Jogurt aktivia (jagoda borówka amerykańska)
- Творожная запеканка
- Фасоль стручковая с куриной голенью
- салат греческий
- Смузи ананас, яблоко, банан, киви
- Наггетсы
- Свинина бордо
- Кефир 1%
- тыква запеченная в духовке
- Fegato di vitello in umido con carota e cipolla
- Торт Ягодный
- Блинчики на кефире
- Быстрый хрустящий сухой завтрак
- Капуста жареная
- Йогурт белый 3,5%
- крабовые палочки
- Курица в собств.соку
- Торт Фантазия
- Кетчуп по-сибирски с хреном
- Цинк лактат (БАД)
- Chickpeas salad
- Капуста тушеная с фасолью
- Лепешка пустая
- ньёки тесто
- грибы жаренные
- фасоль хеинс в томате
- Оладьи из кабачков
- Салат)
- омлет с помидорами
- Каша пшенная
- Оладья на кефире
- Сухари "Сахарные"
- Грибы жареные
- Скраб для кишечникп
- Драники
- торт тирамису
- Оладья из кабачков с морковью и сыром
- Пельмени
- Говядина с белым соусом
- "Умная мама" Полба, крупа цельная
- плов со свининой
- суп из консервированной фасоли
- фасоль с овощами
- свиная кожа
- Омлет с овощной смесью
- Творог обезжиренный Байкальский
- Соевые орешки
- Сыр творожный с зеленью
- Сметана Любимая чашка 20%
- Мама Миа
- Хлебе 7 злаков
- Хлебный ржачные 365
- Курица по-французски
- Трубочки пустые
- Салат с ананасом
- Желатин "Мрия"
Метки: Как приготовить Минтай под молочным суфле, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под молочным суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
