Рецепт Диетическая куриная грудка в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетическая куриная грудка в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Кефир 1% 200 г
Укроп, свежий 5 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Приготовление: 1. В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте. 2. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут. 3. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус. 4. В результате у вас получится очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса и т.п.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетическая куриная грудка в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 25% 378 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3% 3111 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.1% 3015 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 32143 г
Лютеин + Зеаксантин 0.232 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.8% 1651 г
Витамин В4, холин 12.82 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 2% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5405 г
Витамин В9, фолаты 3.396 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 11779 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 3.7% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1.3% 7087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.001 мг 15 мг 1500000 г
Витамин РР, НЭ 6.9795 мг 20 мг 34.9% 33% 287 г
Ниацин 8.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.12 мг 2500 мг 11.8% 11.2% 847 г
Кальций, Ca 45.94 мг 1000 мг 4.6% 4.4% 2177 г
Магний, Mg 75.97 мг 400 мг 19% 18% 527 г
Натрий, Na 62.23 мг 1300 мг 4.8% 4.5% 2089 г
Сера, S 8.42 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 11876 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 19.3% 491 г
Хлор, Cl 98.98 мг 2300 мг 4.3% 4.1% 2324 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 6.6% 1429 г
Йод, I 7.84 мкг 150 мкг 5.2% 4.9% 1913 г
Кобальт, Co 8.128 мкг 10 мкг 81.3% 76.9% 123 г
Марганец, Mn 0.0538 мг 2 мг 2.7% 2.6% 3717 г
Медь, Cu 77.97 мкг 1000 мкг 7.8% 7.4% 1283 г
Молибден, Mo 11.03 мкг 70 мкг 15.8% 14.9% 635 г
Селен, Se 0.787 мкг 55 мкг 1.4% 1.3% 6989 г
Фтор, F 119.01 мкг 4000 мкг 3% 2.8% 3361 г
Хром, Cr 22.35 мкг 50 мкг 44.7% 42.3% 224 г
Цинк, Zn 1.2716 мг 12 мг 10.6% 10% 944 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.595 г ~
Валин 1.137 г ~
Гистидин* 1.152 г ~
Изолейцин 0.989 г ~
Лейцин 1.73 г ~
Лизин 2.305 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.758 г ~
Треонин 0.969 г ~
Триптофан 0.332 г ~
Фенилаланин 0.926 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.707 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.136 г ~
Аспарагиновая кислота 1.699 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.805 г ~
Глутаминовая кислота 2.478 г ~
Пролин 0.883 г ~
Серин 0.883 г ~
Тирозин 0.786 г ~
Цистеин 0.376 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.511 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Диетическая куриная грудка в кефире составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА В КЕФИРЕ

Диетическая куриная грудка в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 34,9 %, калием - 11,8 %, магнием - 19 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 81,3 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 44,7 %

Чем полезен Диетическая куриная грудка в кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Диетическая куриная грудка в кефире, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетическая куриная грудка в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы