Рецепт Куриное филе в медово-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в медово-горчичном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Мед пчелиный 18 г
Горчица желтая, приготовленная 15 г
Лимонный сок, необработанный 6 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

ППриготовление: 1) Готовим соус: смешать сок лимона, горчицу, оливковое масло и мёд. 2) Посолить, поперчить куриное филе и обмазать соусом со всех сторон. 3) Оставить на 30 минут. 4) Выложить на противень, полить сверху оставшимся соусом, посыпать зеленью и поставить запекаться в духовку при температуре 200 градусов. 5) Курица будет готова через 20-25 минут. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в медово-горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.6 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1189 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 24.2% 291 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.7% 1931 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.1% 3348 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.612 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.533 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3% 2338 г
Витамин В4, холин 0.54 мг 500 мг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В9, фолаты 0.732 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 54645 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.5% 15152 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин РР, НЭ 9.1237 мг 20 мг 45.6% 32.2% 219 г
Ниацин 11.875 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.22 мг 2500 мг 13.3% 9.4% 750 г
Кальций, Ca 11.18 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8945 г
Магний, Mg 97.91 мг 400 мг 24.5% 17.3% 409 г
Натрий, Na 89.37 мг 1300 мг 6.9% 4.9% 1455 г
Сера, S 0.03 мг 1000 мг 3333333 г
Фосфор, P 185 мг 800 мг 23.1% 16.3% 432 г
Хлор, Cl 91.63 мг 2300 мг 4% 2.8% 2510 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 6.4% 1103 г
Йод, I 7.15 мкг 150 мкг 4.8% 3.4% 2098 г
Кобальт, Co 10.659 мкг 10 мкг 106.6% 75.3% 94 г
Марганец, Mn 0.0338 мг 2 мг 1.7% 1.2% 5917 г
Медь, Cu 98.3 мкг 1000 мкг 9.8% 6.9% 1017 г
Молибден, Mo 13.018 мкг 70 мкг 18.6% 13.1% 538 г
Селен, Se 0.731 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7524 г
Фтор, F 156.54 мкг 4000 мкг 3.9% 2.8% 2555 г
Хром, Cr 29.59 мкг 50 мкг 59.2% 41.8% 169 г
Цинк, Zn 1.5555 мг 12 мг 13% 9.2% 771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.16 г ~
Валин 1.543 г ~
Гистидин* 1.565 г ~
Изолейцин 1.341 г ~
Лейцин 2.35 г ~
Лизин 3.13 г ~
Метионин 0.534 г ~
Метионин + Цистеин 1.03 г ~
Треонин 1.317 г ~
Триптофан 0.45 г ~
Фенилаланин 1.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.32 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.542 г ~
Аспарагиновая кислота 2.305 г ~
Гидроксипролин 0.249 г ~
Глицин 1.094 г ~
Глутаминовая кислота 3.366 г ~
Пролин 1.203 г ~
Серин 1.2 г ~
Тирозин 1.068 г ~
Цистеин 0.511 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.572 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.393 г min 16.8 г 8.3% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.187 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.028 г ~
22:1 цис 0.028 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в медово-горчичном соусе составляет 141,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.6 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Куриное филе в медово-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 45,6 %, калием - 13,3 %, магнием - 24,5 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 106,6 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 59,2 %, цинком - 13 %

Чем полезен Куриное филе в медово-горчичном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в медово-горчичном соусе, калорийность 141,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в медово-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги