Рецепт Голубцы с мясом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы с мясом и грибами

Куриный фарш, сырой	500 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	70 г
Грибы, вареные, без соли	260 г
Морковь, сырая	176 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	583 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный молотый	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы с мясом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.5 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1552 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	8.6%	1070 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	11.9%	778 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.7%	5475 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.8%	1176 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.1%	2914 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	99.5 мкг	900 мкг	11.1%	10.2%	905 г
альфа Каротин	407.968 мкг	~
бета Каротин	0.995 мг	5 мг	19.9%	18.3%	503 г
бета Криптоксантин	0.32 мкг	~
Ликопин	0.157 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	31.404 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	4.1%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	8.5%	1091 г
Витамин В4, холин	28.4 мг	500 мг	5.7%	5.3%	1761 г
Витамин В5, пантотеновая	0.77 мг	5 мг	15.4%	14.2%	649 г
Витамин В6, пиридоксин	0.244 мг	2 мг	12.2%	11.2%	820 г
Витамин В9, фолаты	14.3 мкг	400 мкг	3.6%	3.3%	2797 г
Витамин В12, кобаламин	0.187 мкг	3 мкг	6.2%	5.7%	1604 г
Витамин C, аскорбиновая	10.85 мг	90 мг	12.1%	11.2%	829 г
Витамин D, кальциферол	0.035 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	28571 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.035 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.292 мг	15 мг	1.9%	1.8%	5137 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.087 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин К, филлохинон	32.4 мкг	120 мкг	27%	24.9%	370 г
Витамин РР, НЭ	3.1088 мг	20 мг	15.5%	14.3%	643 г
Ниацин	0.236 мг	~
Бетаин	2.673 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	397.85 мг	2500 мг	15.9%	14.7%	628 г
Кальций, Ca	32.92 мг	1000 мг	3.3%	3%	3038 г
Магний, Mg	17.98 мг	400 мг	4.5%	4.1%	2225 г
Натрий, Na	550.85 мг	1300 мг	42.4%	39.1%	236 г
Сера, S	16.78 мг	1000 мг	1.7%	1.6%	5959 г
Фосфор, P	92.5 мг	800 мг	11.6%	10.7%	865 г
Хлор, Cl	810.43 мг	2300 мг	35.2%	32.4%	284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	221.5 мкг	~
Бор, B	77.7 мкг	~
Железо, Fe	1.072 мг	18 мг	6%	5.5%	1679 г
Йод, I	1.62 мкг	150 мкг	1.1%	1%	9259 г
Кобальт, Co	1.366 мкг	10 мкг	13.7%	12.6%	732 г
Марганец, Mn	0.149 мг	2 мг	7.5%	6.9%	1342 г
Медь, Cu	156.99 мкг	1000 мкг	15.7%	14.5%	637 г
Молибден, Mo	5.353 мкг	70 мкг	7.6%	7%	1308 г
Никель, Ni	5.83 мкг	~
Селен, Se	5.612 мкг	55 мкг	10.2%	9.4%	980 г
Фтор, F	4.49 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	89087 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	3.6%	2577 г
Цинк, Zn	0.8419 мг	12 мг	7%	6.5%	1425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.205 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.142 г	~
Аргинин*	0.429 г	~
Валин	0.334 г	~
Гистидин*	0.199 г	~
Изолейцин	0.302 г	~
Лейцин	0.505 г	~
Лизин	0.552 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.295 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.267 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.337 г	~
Аланин	0.395 г	~
Аспарагиновая кислота	0.652 г	~
Гидроксипролин	0.031 г	~
Глицин	0.314 г	~
Глутаминовая кислота	1.062 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.284 г	~
Тирозин	0.231 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.613 мг	~
бета Ситостерол	0.777 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.612 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.154 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.213 г	min 16.8 г	7.2%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.179 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.021 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.997 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.008 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.492 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.434 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~
Трансжиры	0.022 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.014 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.014 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.007 г	~
Полиеновые трансжиры	0.007 г	~

Энергетическая ценность Голубцы с мясом и грибами составляет 108,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.5 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ И ГРИБАМИ

Голубцы с мясом и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 27 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 15,9 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 35,2 %, кобальтом - 13,7 %, медью - 15,7 %

Чем полезен Голубцы с мясом и грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы с мясом и грибами, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы с мясом и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Яичница кюкю или кутаб без муки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе