Рецепт Курица филе в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица филе в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение)	428 г
Шампиньоны	173 г
Лук репчатый (Жарка)	72 г
Чеснок луковица (Жарка)	4 г
Сметана 25,0% жирности	156 г
Соль морская	4 г
Приправа для птицы	2 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

Чеснок (2-3 шт.) порезать мелко, лук (1 шт.) четверть кольцами, Грибы (4-6 шт.) четверть кольцами, филе (2 шт.) брусочками. Обжаривать на р/м поочередно добавляя ингредиенты - чеснок, лук, грибы и филе. Когда филе побелеет и грибы выделят сок, добавить сметану, уменьшить огонь и тушить минут 15-20 периодически помешивая.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица филе в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1238 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	13.9%	528 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	10.4%	709 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.6%	12167 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.3%	2222 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.4%	3084 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.3 мкг	900 мкг	4.4%	3.2%	2290 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.4%	21739 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.356 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	3.2%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	6.8%	1078 г
Витамин В4, холин	0.21 мг	500 мг			238095 г
Витамин В5, пантотеновая	0.566 мг	5 мг	11.3%	8.3%	883 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	1.1%	6667 г
Витамин В9, фолаты	8.256 мкг	400 мкг	2.1%	1.5%	4845 г
Витамин C, аскорбиновая	2.29 мг	90 мг	2.5%	1.8%	3930 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.767 мг	15 мг	5.1%	3.8%	1956 г
Витамин Н, биотин	0.087 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	57471 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.3%	5455 г
Витамин РР, НЭ	5.9392 мг	20 мг	29.7%	21.8%	337 г
Ниацин	6.948 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	321.2 мг	2500 мг	12.8%	9.4%	778 г
Кальций, Ca	31.06 мг	1000 мг	3.1%	2.3%	3220 г
Магний, Mg	54.24 мг	400 мг	13.6%	10%	737 г
Натрий, Na	249.04 мг	1300 мг	19.2%	14.1%	522 г
Сера, S	12.32 мг	1000 мг	1.2%	0.9%	8117 г
Фосфор, P	134 мг	800 мг	16.8%	12.4%	597 г
Хлор, Cl	374.61 мг	2300 мг	16.3%	12%	614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.8 мкг	~
Бор, B	19.4 мкг	~
Железо, Fe	1.08 мг	18 мг	6%	4.4%	1667 г
Йод, I	8 мкг	150 мкг	5.3%	3.9%	1875 г
Кобальт, Co	9.303 мкг	10 мкг	93%	68.4%	107 г
Марганец, Mn	0.058 мг	2 мг	2.9%	2.1%	3448 г
Медь, Cu	59.31 мкг	1000 мкг	5.9%	4.3%	1686 г
Молибден, Mo	7.637 мкг	70 мкг	10.9%	8%	917 г
Никель, Ni	0.291 мкг	~
Рубидий, Rb	52.3 мкг	~
Селен, Se	0.096 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	57292 г
Фтор, F	81.26 мкг	4000 мкг	2%	1.5%	4922 г
Хром, Cr	17.65 мкг	50 мкг	35.3%	26%	283 г
Цинк, Zn	0.9148 мг	12 мг	7.6%	5.6%	1312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.135 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	1.065 г	~
Валин	0.752 г	~
Гистидин*	0.763 г	~
Изолейцин	0.656 г	~
Лейцин	1.147 г	~
Лизин	1.529 г	~
Метионин	0.261 г	~
Метионин + Цистеин	0.504 г	~
Треонин	0.644 г	~
Триптофан	0.221 г	~
Фенилаланин	0.615 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.137 г	~
Заменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аланин	0.755 г	~
Аспарагиновая кислота	1.126 г	~
Гидроксипролин	0.121 г	~
Глицин	0.535 г	~
Глутаминовая кислота	1.654 г	~
Пролин	0.585 г	~
Серин	0.585 г	~
Тирозин	0.522 г	~
Цистеин	0.249 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.259 мг	~
бета Ситостерол	2.695 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.331 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.768 г	min 16.8 г	4.6%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.666 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.053 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.033 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Курица филе в сливочном соусе составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136 кКал	-%
	Белки	14.4 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курица филе в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 12,8 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 93 %, хромом - 35,3 %

Чем полезен Курица филе в сливочном соусе

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курица филе в сливочном соусе, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица филе в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Автор Татьяна

73.1

4.5

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе