Рецепт блины с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины с мясом

Блины на кефире 250 г
Мясо отварное 250 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Укроп, свежий 2 г
Петрушка 2 г
Базилик, свежий 2 г
Способ приготовления

Мясо мелко нарезать, смешать с измельченным яйцом, поджаренным луком и зеленью. Добавить соль и перец. Завернуть подготовленный фарш в блины

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.7 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 795 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 10.4% 452 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 9.3% 509 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 2.5% 1938 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 97 г 2273 г 4.3% 2% 2343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.5 мкг 900 мкг 22.9% 10.8% 436 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 5% 952 г
Витамин В4, холин 92.71 мг 500 мг 18.5% 8.7% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 5.6% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 6% 791 г
Витамин В9, фолаты 11.898 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3362 г
Витамин В12, кобаламин 1.419 мкг 3 мкг 47.3% 22.3% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 0.9% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 2% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.026 мг 15 мг 6.8% 3.2% 1462 г
Витамин Н, биотин 6.091 мкг 50 мкг 12.2% 5.8% 821 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 2.6% 1791 г
Витамин РР, НЭ 4.7693 мг 20 мг 23.8% 11.2% 419 г
Макроэлементы
Калий, K 223.19 мг 2500 мг 8.9% 4.2% 1120 г
Кальций, Ca 45.52 мг 1000 мг 4.6% 2.2% 2197 г
Кремний, Si 0.432 мг 30 мг 1.4% 0.7% 6944 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 2.6% 1867 г
Натрий, Na 380.52 мг 1300 мг 29.3% 13.8% 342 г
Сера, S 174.25 мг 1000 мг 17.4% 8.2% 574 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 10.1% 470 г
Хлор, Cl 574.51 мг 2300 мг 25% 11.8% 400 г
Микроэлементы
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 11.36 мкг ~
Железо, Fe 2.399 мг 18 мг 13.3% 6.3% 750 г
Йод, I 9.36 мкг 150 мкг 6.2% 2.9% 1603 г
Кобальт, Co 6.64 мкг 10 мкг 66.4% 31.4% 151 г
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 3.4% 1380 г
Медь, Cu 142.81 мкг 1000 мкг 14.3% 6.8% 700 г
Молибден, Mo 10.438 мкг 70 мкг 14.9% 7% 671 г
Селен, Se 6.908 мкг 55 мкг 12.6% 6% 796 г
Фтор, F 53.18 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7522 г
Хром, Cr 5.84 мкг 50 мкг 11.7% 5.5% 856 г
Цинк, Zn 2.1577 мг 12 мг 18% 8.5% 556 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность блины с мясом составляет 211,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.7 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 97 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С МЯСОМ

блины с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 25 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 66,4 %, медью - 14,3 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 12,6 %, хромом - 11,7 %, цинком - 18 %

Чем полезен блины с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины с мясом, калорийность 211,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги