Рецепт Рагу с куриными желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с куриными желудками

Желудок куриный	895 г
Соль поваренная пищевая	19 г
Вода, водопроводная, питьевая	548 г
Перец черный молотый	0.5 г
Кориандр	0.5 г
Тимьян, сушеный	0.5 г
Баклажаны (Припускание)	276 г
Кабачок (Припускание)	631 г
Лук репчатый (Припускание)	261 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание)	117 г
Перец сладкий (Припускание)	195 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание)	436 г
Фасоль, белая, зрелые семена, вареная, без соли	450 г
Томатная паста. Консервы (Припускание)	30 г
Куркума, молотая	2 г
Maggi Cупер Приправа весенняя зелень	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с куриными желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.1 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1890 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	14.5%	776 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	4.8%	2333 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	4.2%	2671 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	13.5%	833 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	3.8%	2983 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	143.8 мкг	900 мкг	16%	18%	626 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.779 мг	5 мг	15.6%	17.5%	642 г
бета Криптоксантин	0.016 мкг	~
Ликопин	0.001 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.406 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	7.5%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	7.6%	1463 г
Витамин В4, холин	7.29 мг	500 мг	1.5%	1.7%	6859 г
Витамин В5, пантотеновая	0.138 мг	5 мг	2.8%	3.1%	3623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	10.5%	1064 г
Витамин В9, фолаты	25.154 мкг	400 мкг	6.3%	7.1%	1590 г
Витамин C, аскорбиновая	10.05 мг	90 мг	11.2%	12.6%	896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.424 мг	15 мг	2.8%	3.1%	3538 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	1%	10638 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	2.7%	4138 г
Витамин РР, НЭ	3.5127 мг	20 мг	17.6%	19.8%	569 г
Ниацин	1.477 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	375.79 мг	2500 мг	15%	16.8%	665 г
Кальций, Ca	36.57 мг	1000 мг	3.7%	4.2%	2734 г
Магний, Mg	27.93 мг	400 мг	7%	7.9%	1432 г
Натрий, Na	318.44 мг	1300 мг	24.5%	27.5%	408 г
Сера, S	12.11 мг	1000 мг	1.2%	1.3%	8258 г
Фосфор, P	77.9 мг	800 мг	9.7%	10.9%	1027 г
Хлор, Cl	458.75 мг	2300 мг	19.9%	22.3%	501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142.1 мкг	~
Бор, B	50.3 мкг	~
Железо, Fe	3.398 мг	18 мг	18.9%	21.2%	530 г
Йод, I	0.96 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	15625 г
Кобальт, Co	4.796 мкг	10 мкг	48%	53.9%	209 г
Литий, Li	0.272 мкг	~
Марганец, Mn	0.2102 мг	2 мг	10.5%	11.8%	951 г
Медь, Cu	134.06 мкг	1000 мкг	13.4%	15%	746 г
Молибден, Mo	5.831 мкг	70 мкг	8.3%	9.3%	1200 г
Никель, Ni	2.497 мкг	~
Рубидий, Rb	73.9 мкг	~
Селен, Se	0.303 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	18152 г
Фтор, F	23.11 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	17309 г
Хром, Cr	4.51 мкг	50 мкг	9%	10.1%	1109 г
Цинк, Zn	1.5927 мг	12 мг	13.3%	14.9%	753 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.176 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аргинин*	0.587 г	~
Валин	0.455 г	~
Гистидин*	0.197 г	~
Изолейцин	0.424 г	~
Лейцин	0.767 г	~
Лизин	0.507 г	~
Метионин	0.164 г	~
Метионин + Цистеин	0.221 г	~
Треонин	0.343 г	~
Триптофан	0.132 г	~
Фенилаланин	0.388 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.504 г	~
Заменимые аминокислоты	0.311 г	~
Аланин	0.611 г	~
Аспарагиновая кислота	0.946 г	~
Гидроксипролин	0.145 г	~
Глицин	0.773 г	~
Глутаминовая кислота	1.653 г	~
Пролин	0.512 г	~
Серин	0.307 г	~
Тирозин	0.256 г	~
Цистеин	0.102 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.113 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.804 г	min 16.8 г	4.8%	5.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.34 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Рагу с куриными желудками составляет 89,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.1 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КУРИНЫМИ ЖЕЛУДКАМИ

Рагу с куриными желудками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином C - 11,2 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 15 %, хлором - 19,9 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 48 %, медью - 13,4 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Рагу с куриными желудками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу с куриными желудками, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с куриными желудками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Легкий салат с креветками и зеленью

Нерка запечённая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе