Рецепт блины на дрожжах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины на дрожжах

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	800 г
молоко 3,2% (вкуснотеево)	1268 г
Яйцо куриное	127 г
Сахар-песок	45 г
Сало (шпик свиной)	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
дрожжи саф-момент	11 г

Способ приготовления

В двух стаканах теплого молока развести все дрожжи и 3 стакана муки. Хорошо перемешанное тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое месть на 30-40 мин. до увеличения объема в два раза. В готовую опару внести сахар, соль, растертые яичные желтки. Все перемешать и всыпать остальную муку, затем вымешать до эластичного состояния и развести постепенно теплым молоком. Вторично поставить в теплое место для подъема и увеличения объма в два раза. Поднявшееся тесто снова перемешать и дать еще раз подняться. После этого в тесто положить взбитые в крепкую пену белки и оставить его на 15-20 мин., чтобы оно поднялось. Можно приступать к жарке. Из это количества ингредиентов получается 14-15 блинов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины на дрожжах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.4 ккал	1684 ккал	11.1%	5.9%	899 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	4.7%	1134 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	3.9%	1366 г
Углеводы	31 г	219 г	14.2%	7.6%	706 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.7%	2000 г
Вода	8 г	2273 г	0.4%	0.2%	28413 г
Витамины
Витамин А, РЭ	16 мкг	900 мкг	1.8%	1%	5625 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	2.3%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	1.2%	4286 г
Витамин В4, холин	35.67 мг	500 мг	7.1%	3.8%	1402 г
Витамин В5, пантотеновая	0.197 мг	5 мг	3.9%	2.1%	2538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	2%	2667 г
Витамин В9, фолаты	10.956 мкг	400 мкг	2.7%	1.4%	3651 г
Витамин В12, кобаламин	0.032 мкг	3 мкг	1.1%	0.6%	9375 г
Витамин D, кальциферол	0.136 мкг	10 мкг	1.4%	0.7%	7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.62 мг	15 мг	4.1%	2.2%	2419 г
Витамин Н, биотин	2.022 мкг	50 мкг	4%	2.1%	2473 г
Витамин РР, НЭ	1.324 мг	20 мг	6.6%	3.5%	1511 г
Макроэлементы
Калий, K	54.19 мг	2500 мг	2.2%	1.2%	4613 г
Кальций, Ca	11.06 мг	1000 мг	1.1%	0.6%	9042 г
Кремний, Si	1.553 мг	30 мг	5.2%	2.8%	1932 г
Магний, Mg	6.76 мг	400 мг	1.7%	0.9%	5917 г
Натрий, Na	103.36 мг	1300 мг	8%	4.3%	1258 г
Сера, S	38.47 мг	1000 мг	3.8%	2%	2599 г
Фосфор, P	44.1 мг	800 мг	5.5%	2.9%	1814 г
Хлор, Cl	162.26 мг	2300 мг	7.1%	3.8%	1417 г
Микроэлементы
Бор, B	14.4 мкг	~
Ванадий, V	34.95 мкг	~
Железо, Fe	0.615 мг	18 мг	3.4%	1.8%	2927 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	0.7%	7979 г
Кобальт, Co	1.274 мкг	10 мкг	12.7%	6.8%	785 г
Марганец, Mn	0.2238 мг	2 мг	11.2%	6%	894 г
Медь, Cu	44.61 мкг	1000 мкг	4.5%	2.4%	2242 г
Молибден, Mo	5.491 мкг	70 мкг	7.8%	4.2%	1275 г
Селен, Se	4.284 мкг	55 мкг	7.8%	4.2%	1284 г
Фтор, F	11.93 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33529 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	1.2%	4545 г
Цинк, Zn	0.3417 мг	12 мг	2.8%	1.5%	3512 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность блины на дрожжах составляет 187,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.4 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	31 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА ДРОЖЖАХ

блины на дрожжах богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 12,7 %, марганцем - 11,2 %

Чем полезен блины на дрожжах

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить блины на дрожжах, калорийность 187,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины на дрожжах, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Малиновый пирог из творога

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе