Рецепт Рубленые котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые котлетки

Крахмал картофельный 90 г
Лук репчатый 150 г
майонез "Торчин" 67% 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Способ приготовления

Филе и лук порезать кубиками,добавить майонез,крахмал соль,перец,яйца взбитые и оставить на 30 мин.Жарить на подсолнечном масле,выкладывая ложкой как блинчики.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.1 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.9% 503 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 10.5% 427 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.3% 1955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.1% 3988 г
Витамины
Витамин А, РЭ 89.8 мкг 900 мкг 10% 4.5% 1002 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.7% 1651 г
Витамин В4, холин 92 мг 500 мг 18.4% 8.2% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.751 мг 5 мг 15% 6.7% 666 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 8.1% 557 г
Витамин В9, фолаты 5.67 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7055 г
Витамин В12, кобаламин 0.469 мкг 3 мкг 15.6% 7% 640 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 1.3% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.038 мг 15 мг 20.3% 9.1% 494 г
Витамин Н, биотин 10.011 мкг 50 мкг 20% 9% 499 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.4736 мг 20 мг 37.4% 16.8% 268 г
Макроэлементы
Калий, K 218.4 мг 2500 мг 8.7% 3.9% 1145 г
Кальций, Ca 31.21 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3204 г
Магний, Mg 52.79 мг 400 мг 13.2% 5.9% 758 г
Натрий, Na 530.34 мг 1300 мг 40.8% 18.3% 245 г
Сера, S 162.42 мг 1000 мг 16.2% 7.3% 616 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 8.6% 523 г
Хлор, Cl 831.02 мг 2300 мг 36.1% 16.2% 277 г
Микроэлементы
Бор, B 37.7 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 3.4% 1314 г
Йод, I 7.86 мкг 150 мкг 5.2% 2.3% 1908 г
Кобальт, Co 10.435 мкг 10 мкг 104.4% 46.8% 96 г
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 1.9% 2358 г
Медь, Cu 86.07 мкг 1000 мкг 8.6% 3.9% 1162 г
Молибден, Mo 2.439 мкг 70 мкг 3.5% 1.6% 2870 г
Селен, Se 5.591 мкг 55 мкг 10.2% 4.6% 984 г
Фтор, F 97.38 мкг 4000 мкг 2.4% 1.1% 4108 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 6.1% 742 г
Цинк, Zn 1.6604 мг 12 мг 13.8% 6.2% 723 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рубленые котлетки составляет 223,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.1 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТКИ

Рубленые котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином E - 20,3 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 37,4 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 36,1 %, кобальтом - 104,4 %, хромом - 13,5 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Рубленые котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленые котлетки, калорийность 223,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты