Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Говядина 1 кат. (Варка без слива)	670 г
Вода	1000 г
Картофель (Варка без слива)	160 г
Лук репчатый (Пассерование)	103 г
Морковь, красная (Пассерование)	144 г
Томаты консервированные целые (Пассерование)	120 г
Свекла (Пассерование)	420 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	250 г
Укроп	5 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный	5 г
Растительное масло, из семян винограда	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.6 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2228 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	9.9%	1333 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	9.4%	1400 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	2.5%	5341 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.9%	1667 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	4.9%	2706 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	131.3 мкг	900 мкг	14.6%	19.3%	685 г
бета Каротин	0.788 мг	5 мг	15.8%	20.9%	635 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	2.5%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	3.4%	3830 г
Витамин В4, холин	21.64 мг	500 мг	4.3%	5.7%	2311 г
Витамин В5, пантотеновая	0.247 мг	5 мг	4.9%	6.5%	2024 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	11.9%	1117 г
Витамин В9, фолаты	8.106 мкг	400 мкг	2%	2.6%	4935 г
Витамин В12, кобаламин	0.759 мкг	3 мкг	25.3%	33.5%	395 г
Витамин C, аскорбиновая	4.37 мг	90 мг	4.9%	6.5%	2059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.339 мг	15 мг	2.3%	3%	4425 г
Витамин Н, биотин	1.001 мкг	50 мкг	2%	2.6%	4995 г
Витамин К, филлохинон	9.5 мкг	120 мкг	7.9%	10.4%	1263 г
Витамин РР, НЭ	2.8086 мг	20 мг	14%	18.5%	712 г
Макроэлементы
Калий, K	199.86 мг	2500 мг	8%	10.6%	1251 г
Кальций, Ca	24.76 мг	1000 мг	2.5%	3.3%	4039 г
Магний, Mg	16.8 мг	400 мг	4.2%	5.6%	2381 г
Натрий, Na	359.65 мг	1300 мг	27.7%	36.6%	361 г
Сера, S	80.65 мг	1000 мг	8.1%	10.7%	1240 г
Фосфор, P	60.9 мг	800 мг	7.6%	10.1%	1314 г
Хлор, Cl	562.25 мг	2300 мг	24.4%	32.3%	409 г
Микроэлементы
Бор, B	108.6 мкг	~
Ванадий, V	29.42 мкг	~
Железо, Fe	1.215 мг	18 мг	6.8%	9%	1481 г
Йод, I	4.61 мкг	150 мкг	3.1%	4.1%	3254 г
Кобальт, Co	3.881 мкг	10 мкг	38.8%	51.3%	258 г
Марганец, Mn	0.2095 мг	2 мг	10.5%	13.9%	955 г
Медь, Cu	116.72 мкг	1000 мкг	11.7%	15.5%	857 г
Молибден, Mo	9.447 мкг	70 мкг	13.5%	17.9%	741 г
Селен, Se	0.067 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	82090 г
Фтор, F	74.8 мкг	4000 мкг	1.9%	2.5%	5348 г
Хром, Cr	7.84 мкг	50 мкг	15.7%	20.8%	638 г
Цинк, Zn	1.1769 мг	12 мг	9.8%	13%	1020 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность борщ составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.6 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином PP - 14 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 38,8 %, медью - 11,7 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ, калорийность 75,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-01-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2025-01-01

Калорийность: 1780 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-01-01

Калорийность: 2532 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе