Рецепт Сердце с шампиньонами в огуречно-томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце с шампиньонами в огуречно-томатном соусе

Сердце куриное (Тушение) 266 г
Шампиньоны 250 г
Огурец соленый (Жарка) 180 г
Лук репчатый (Жарка) 85 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце с шампиньонами в огуречно-томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1863 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 12.6% 874 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.3% 1333 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.1% 5214 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.4% 1176 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.9% 2885 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.4 мкг 900 мкг 8.7% 9.6% 1148 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.334 мг 5 мг 6.7% 7.4% 1497 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 11.2% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.602 мг 1.8 мг 33.4% 36.9% 299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.967 мг 5 мг 19.3% 21.3% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 15.3% 727 г
Витамин В9, фолаты 17.43 мкг 400 мкг 4.4% 4.9% 2295 г
Витамин C, аскорбиновая 9.15 мг 90 мг 10.2% 11.3% 984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 2.2% 5068 г
Витамин Н, биотин 1.047 мкг 50 мкг 2.1% 2.3% 4776 г
Витамин РР, НЭ 4.4241 мг 20 мг 22.1% 24.4% 452 г
Ниацин 3.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.5 мг 2500 мг 19.4% 21.5% 515 г
Кальций, Ca 16.77 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5963 г
Магний, Mg 25.06 мг 400 мг 6.3% 7% 1596 г
Натрий, Na 275.47 мг 1300 мг 21.2% 23.5% 472 г
Сера, S 81.03 мг 1000 мг 8.1% 9% 1234 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 17.7% 625 г
Хлор, Cl 60.53 мг 2300 мг 2.6% 2.9% 3800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.4 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Железо, Fe 2.798 мг 18 мг 15.5% 17.1% 643 г
Йод, I 8.91 мкг 150 мкг 5.9% 6.5% 1684 г
Кобальт, Co 16.099 мкг 10 мкг 161% 178.1% 62 г
Марганец, Mn 0.0901 мг 2 мг 4.5% 5% 2220 г
Медь, Cu 228.9 мкг 1000 мкг 22.9% 25.3% 437 г
Молибден, Mo 11.274 мкг 70 мкг 16.1% 17.8% 621 г
Никель, Ni 0.378 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Фтор, F 9.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44004 г
Хром, Cr 8.61 мкг 50 мкг 17.2% 19% 581 г
Цинк, Zn 1.6211 мг 12 мг 13.5% 14.9% 740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.597 г ~
Лизин 0.354 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.251 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.001 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.422 г min 16.8 г 8.5% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.836 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.765 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Сердце с шампиньонами в огуречно-томатном соусе составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.4 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ С ШАМПИНЬОНАМИ В ОГУРЕЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ

Сердце с шампиньонами в огуречно-томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 33,4 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 19,4 %, фосфором - 16 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 161 %, медью - 22,9 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 17,2 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Сердце с шампиньонами в огуречно-томатном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце с шампиньонами в огуречно-томатном соусе, калорийность 90,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце с шампиньонами в огуречно-томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты