Рецепт ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ежики
| Рис, зерно цельное необработанное | 400 г |
| Кефир 2,5% жирности | 400 г |
| Грудка цыпленка-бройлера | 400 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Манжа | 250 г |
| Вода | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ежики".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.7 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 7.3% | 1226 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.2% | 1697 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 5.9% | 1521 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 9.3% | 952 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2% | 4592 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 1.7% | 5376 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 6% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.2% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 26.54 мг | 500 мг | 5.3% | 4.7% | 1884 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 3.7% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 6.3% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.086 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.2% | 3966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 2.4% | 3704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.02 мг | 90 мг | 7.8% | 6.9% | 1282 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.841 мг | 15 мг | 5.6% | 5% | 1784 г |
| Витамин Н, биотин | 2.543 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.5% | 1966 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9459 мг | 20 мг | 19.7% | 17.5% | 507 г |
| Ниацин | 2.424 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174 мг | 2500 мг | 7% | 6.2% | 1437 г |
| Кальций, Ca | 36.92 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.3% | 2709 г |
| Кремний, Si | 251.777 мг | 30 мг | 839.3% | 744.7% | 12 г |
| Магний, Mg | 33.71 мг | 400 мг | 8.4% | 7.5% | 1187 г |
| Натрий, Na | 31.71 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.1% | 4100 г |
| Сера, S | 19.89 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5028 г |
| Фосфор, P | 125.8 мг | 800 мг | 15.7% | 13.9% | 636 г |
| Хлор, Cl | 71.11 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.8% | 3234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 82.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.802 мг | 18 мг | 4.5% | 4% | 2244 г |
| Йод, I | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.2% | 3947 г |
| Кобальт, Co | 3.838 мкг | 10 мкг | 38.4% | 34.1% | 261 г |
| Литий, Li | 0.049 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7618 мг | 2 мг | 38.1% | 33.8% | 263 г |
| Медь, Cu | 144.58 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 12.9% | 692 г |
| Молибден, Mo | 9.407 мкг | 70 мкг | 13.4% | 11.9% | 744 г |
| Никель, Ni | 11.615 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.5 мкг | 55 мкг | 8.2% | 7.3% | 1222 г |
| Фтор, F | 74.57 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.7% | 5364 г |
| Хром, Cr | 5.81 мкг | 50 мкг | 11.6% | 10.3% | 861 г |
| Цинк, Zn | 0.726 мг | 12 мг | 6.1% | 5.4% | 1653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.496 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.43 г | ~ | |||
| Валин | 0.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.262 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лизин | 0.505 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Треонин | 0.241 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аланин | 0.299 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.457 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.226 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.739 г | ~ | |||
| Пролин | 0.244 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.002 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.861 г | min 16.8 г | 5.1% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.165 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность ежики составляет 112,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112.7 кКал | -% | |
| Белки | 6.2 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 14.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 72.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЕЖИКИ
ежики богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 19,7 %, кремнием - 839,3 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 38,4 %, марганцем - 38,1 %, медью - 14,5 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 11,6 %
Чем полезен ежики
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Готовый завтрак "Nesquik" шоколадные шарики
- курник пирог
- Молоко "Бабушкина Крынка" 2.5%
- печенье грильяжное лукас
- батончик-мюсли
- окрошка
- Баклажаны с сыром
- Жульен
- Оливье
- Слоеное тесто, вариант 2
- Окрошка кето
- Бигус с сосисками
- Шоколад BUCHERON 72% какао [Ярославская обл.]
- Пюре фасоль
- морская капуста с сельдереем и морковью
- печенье с творогом.
- Хлебцы карамельные кукурузно-рисовые
- Окрошка моя
- Конфеты, вкусные
- Шарлотка "Фили Бейкер" с малиной
- Икра свекольная
- Котлета для бургера из мраморной говядины
- салат
- Грудка грибы сметана
- Павидло из персиков
- Икра мойвы
- Батончик Мюсли "Злаки с семенами льна"
- Творог 0.2 %
- Супер шоколад мороженое 70г в стаканчике
- Холодник
- Лук жарреный
- Сырники
- Творог
- Вода TURAN
- Кексы из манки с малиной
- макароны
- Хлеб - Батон с отрубями
- Сыр с базиликом и чесноком
- Печень с овощами(запеканка)
- ОВОЩИ И СЕРЕБРИСТЫЙ ХЕК
- салат из помидора и огурца
- Творог мягкий 0,1
- БЕЛКОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ "BODY COMPLIMENT"
- печень куриная жареная
- Паштет из св.печени
- Йогурт "EPICA" Ананас
- Пюре картофельное
- Крабовые палочки
- Смузи киви ябко банан
- Котлетки на пару
- Гусь с яблоками
- котлетки
- Белёвская пастила классическая
- Плов с грудкой индейки
- Шаурма
- Зерновой хлеб (в нарезке)
- домашняя пастила диетичнская
- Шоколад молочный "Ritter SPORT" с цельным миндалем
- Хлебцы Шведские Бурже (зерновые)
- Салат для плова
- салат овощной
- M&M's с соленым арахисом.
- Протеиновый батончик
- Сочная скумбрия с кунжутом из духовки
- Куриное филе с крабовыми палочками
- ТВОРОГ 5%
- Рисовая каша (на молоке)
- Зеленый горошек "6 соток"
- хлебцы вафельные виктория овсяные
- Emmental c LIDL
- Грудка с помидором и сыром
- Салат с кальмаром
- Салат фасоль+помидор+огурец
- Протеиновый коктейль
- Чай Пуэр зеленый
- Творог 0проц
- капуста свежая и сологурец горошек
- Чай Пуэр зеленый (приготовленный)
- Салат "Овощной зеленый"
- Мягкий сыр Крем баланс с голубой плесенью
- CHAMP! Протеиновый батончик «Шоколадная вишня»
- Хрустящее печенье
- CHAMP! Протеиновый батончик «Банановый»
- Пиво Сибирская Корона классическое
- Щупальца кальмара в рассоле
- Ассорти овощное острое
- Печенье "Корзинка" сдобное с лимонной начинкой
- мой луковый суп
- Хлеб овсяно-ржаной
- Шашлык из свинины
- компот из кураги б/с
- Рыбная поджарка
- Сыр легкий
- овсянка в банке шоколадная
- Изолят соевого белка 90%
- Салат из капусты
- Веснушка салат
- Салат с тунцом, помидором, огурцом и яйцом
- Конфеты с имбирем
- Французская горчица
Метки: Как приготовить ежики, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ежики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
