Рецепт гречневый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречневый хлеб

Гречневая крупа ядрица	250 г
Вода, из под крана, муниципальная	300 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Майоран, сушеный	1 г
семя льна	4 г
Мускатный орех, молотый	1 г

Способ приготовления

гречку зеленую залить водой и поставить на 8 часов. Затем измельчить блендером и поставить в теплое место ,закрыв пищевой пленкой, еще на 24 ч.Затем добавить остальные ингредиенты ,перемешать и запекать при 180 градусах 40 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневый хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145.3 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1159 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	5.4%	1288 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	2.3%	2947 г
Углеводы	26.2 г	219 г	12%	8.3%	836 г
Пищевые волокна	5.4 г	20 г	27%	18.6%	370 г
Вода	59.7 г	2273 г	2.6%	1.8%	3807 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.7 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	52941 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
бета Криптоксантин	0.247 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.445 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.209 мг	1.5 мг	13.9%	9.6%	718 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	3.6%	1935 г
Витамин В4, холин	0.67 мг	500 мг	0.1%	0.1%	74627 г
Витамин В5, пантотеновая	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	6.5%	1064 г
Витамин В9, фолаты	15.815 мкг	400 мкг	4%	2.8%	2529 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%	0.1%	90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.369 мг	15 мг	2.5%	1.7%	4065 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.7%	10000 г
Витамин РР, НЭ	3.305 мг	20 мг	16.5%	11.4%	605 г
Ниацин	1.909 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	182.61 мг	2500 мг	7.3%	5%	1369 г
Кальций, Ca	17.2 мг	1000 мг	1.7%	1.2%	5814 г
Кремний, Si	36.818 мг	30 мг	122.7%	84.4%	81 г
Магний, Mg	95.31 мг	400 мг	23.8%	16.4%	420 г
Натрий, Na	73.77 мг	1300 мг	5.7%	3.9%	1762 г
Сера, S	40.33 мг	1000 мг	4%	2.8%	2480 г
Фосфор, P	141.2 мг	800 мг	17.7%	12.2%	567 г
Хлор, Cl	123.53 мг	2300 мг	5.4%	3.7%	1862 г
Микроэлементы
Бор, B	159.1 мкг	~
Железо, Fe	3.248 мг	18 мг	18%	12.4%	554 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	0.7%	10000 г
Кобальт, Co	1.436 мкг	10 мкг	14.4%	9.9%	696 г
Марганец, Mn	0.7427 мг	2 мг	37.1%	25.5%	269 г
Медь, Cu	309.11 мкг	1000 мкг	30.9%	21.3%	324 г
Молибден, Mo	15.836 мкг	70 мкг	22.6%	15.6%	442 г
Никель, Ni	4.591 мкг	~
Селен, Se	3.969 мкг	55 мкг	7.2%	5%	1386 г
Титан, Ti	15 мкг	~
Фтор, F	54.69 мкг	4000 мкг	1.4%	1%	7314 г
Хром, Cr	1.82 мкг	50 мкг	3.6%	2.5%	2747 г
Цинк, Zn	0.9749 мг	12 мг	8.1%	5.6%	1231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.182 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.509 г	~
Валин	0.268 г	~
Гистидин*	0.136 г	~
Изолейцин	0.209 г	~
Лейцин	0.341 г	~
Лизин	0.241 г	~
Метионин	0.145 г	~
Метионин + Цистеин	0.295 г	~
Треонин	0.182 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.268 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.464 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.264 г	~
Аспарагиновая кислота	0.5 г	~
Глицин	0.327 г	~
Глутаминовая кислота	1.027 г	~
Пролин	0.227 г	~
Серин	0.277 г	~
Тирозин	0.195 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.222 мг	~
бета Ситостерол	22.727 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.046 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.246 г	~
18:0 Стеариновая	0.019 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.521 г	min 16.8 г	3.1%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.491 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.531 г	от 11.2 до 20.6 г	4.7%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.48 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~

Энергетическая ценность гречневый хлеб составляет 145,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	145.3 ккал	9.6%
Белки	5.9 г	6.48%
Жиры	1.9 г	2.88%
Углеводы	26.2 г	18.99%
Пищевые волокна	5.4 г	27%
Вода	59.7 г	2.22%

Витамины и минералы

0.2%

b-car

0.3%

В1

14%

5.2%

Холин

0.1%

9.4%

B12

0.1%

2.5%

вит.К

17%

Калий

7.3%

1.7%

123%

24%

5.7%

18%

5.4%

18%

14%

37%

31%

23%

7.2%

1.4%

3.6%

8.1%

Рейтинг

11.3

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

16%

6г

Жиры

12%

2г

Углеводы

72%

26г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.3 : 4.4

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ

гречневый хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином PP - 16,5 %, кремнием - 122,7 %, магнием - 23,8 %, фосфором - 17,7 %, железом - 18 %, кобальтом - 14,4 %, марганцем - 37,1 %, медью - 30,9 %, молибденом - 22,6 %

Чем полезен гречневый хлеб

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гречневый хлеб, калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречневый хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кексы из творога с финиками и смородиной

Творожная запеканка на скорую руку

Смузи банан вишня семена

Автор Татьяна. Худею.

Лучшие рационы

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна!!!

2025-04-02

Калорийность: 1205 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-04-08

Калорийность: 1052 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе