Суп с подосиновиками

Калорийность - 19.8 кКал; белки - 0.6 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода водопроводная питьевая	2000 г
Подосиновик (Варка без слива)	280 г
Картофель (Варка без слива)	260 г
Соль поваренная пищевая	18 г
Лавровый лист	0.5 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Морковь (Жарка)	50 г
Подсолнечное масло	25 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Кориандр, семена	0.2 г
Укроп (Варка без слива)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Описание

Суп с лесными грибами и овощами без мяса.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сделать зажарку. На подсолнечном масле (2 ст. л.) обжарить порезанный кубиками лук, добавляя немного соли. , Добавить морковь, тертую на крупной тёрке, и еще немного пожарить.

Шаг 2.

Довести до кипения подосиновики (280г, замороженные - 300г). Слить воду. Если были заморожены отваренными, то можно не сливать.

Шаг 3.

Налить 2л воды к грибам, варить 10 минут.

Шаг 4.

Добавить часть соли, лавровый лист, черный перец горошком (6шт), семена кориандра (10 - 15 шт) и, порезанный мелкими кубиками, картофель. Варить 10 мин, до готовности картофеля.

Шаг 5.

Добавить зажарку, черный молотый перец и паприку. Подсобить по вкусу. Варить 3 минуты.

Шаг 6.

Добавить свежий или замороженный укроп. Варить 1 - 2 минуты.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	19.8 кКал	1.18%
	Белки	0.6 г	0.79%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	94.2 г	4.14%