Рецепт Сельдь в шубе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь в шубе

Свекла, вареная 400 г
Морковь отварная по 2-40 400 г
Картофель вареный без кожуры с солью 400 г
Яблоки в кожуре, сырые 300 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 350 г
Майонез «Провансаль» 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь в шубе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.6 кКал 1684 кКал 5.3% 6% 1901 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.2% 1810 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.7% 1474 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.1% 2212 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.6% 1176 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4% 2885 г
Зола 2.737 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 424.5 мкг 900 мкг 47.2% 53.3% 212 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 2.525 мг 5 мг 50.5% 57% 198 г
бета Криптоксантин 1.728 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.44 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В4, холин 5.07 мг 500 мг 1% 1.1% 9862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 5.4% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.8% 1681 г
Витамин В9, фолаты 20.942 мкг 400 мкг 5.2% 5.9% 1910 г
Витамин В12, кобаламин 1.099 мкг 3 мкг 36.6% 41.3% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 3.97 мг 90 мг 4.4% 5% 2267 г
Витамин D, кальциферол 5.497 мкг 10 мкг 55% 62.1% 182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.266 мг 15 мг 8.4% 9.5% 1185 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.4055 мг 20 мг 7% 7.9% 1423 г
Ниацин 0.501 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.21 мг 2500 мг 8.9% 10% 1125 г
Кальций, Ca 27.32 мг 1000 мг 2.7% 3% 3660 г
Магний, Mg 24.65 мг 400 мг 6.2% 7% 1623 г
Натрий, Na 965.85 мг 1300 мг 74.3% 83.9% 135 г
Сера, S 31.15 мг 1000 мг 3.1% 3.5% 3210 г
Фосфор, Ph 79.9 мг 800 мг 10% 11.3% 1001 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 3.8% 2961 г
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 5.9% 1940 г
Медь, Cu 54.71 мкг 1000 мкг 5.5% 6.2% 1828 г
Селен, Se 0.209 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Фтор, F 0.52 мкг 4000 мкг 769231 г
Цинк, Zn 0.1361 мг 12 мг 1.1% 1.2% 8817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.382 г ~
Сахароза 0.325 г ~
Фруктоза 0.927 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.885 мг ~
бета Ситостерол 4.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.522 г min 16.8 г 3.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.517 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.264 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 12.8%
18:2 Линолевая 1.258 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Сельдь в шубе составляет 88,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88.6 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЬДЬ В ШУБЕ

Сельдь в шубе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,2 %, бэта-каротином - 50,5 %, витамином B12 - 36,6 %, витамином D - 55 %

Чем полезен Сельдь в шубе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сельдь в шубе, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь в шубе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ