Рецепт Куриное филе тушеное с тыквой и топинамбуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе тушеное с тыквой и топинамбуром

Топинамбур (Припускание) 35 г
Тыква (Жарка) 30 г
Чернослив (слива сушеная) (Жарка) 17 г
Лук репчатый (Жарка) 15 г
Масло подсолнечное 5 г
Чеснок, сырой 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 80 г
Петрушка, сырая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

в кострюле разогреть подсолнечное масло и обжарить на нем куриное филе,предварительно подготовленное и нарезанное на куски. Посолить и поперчить .Положить в кострюлю измельченный чеснок , репчатый лук,нарезанный мальенькими кубиками топинамбур, тыкву, чернослив. Закрыть кастрюлю и тушить 40-45 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе тушеное с тыквой и топинамбуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13% 585 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.1% 1244 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.3% 2305 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 11.4% 667 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.3% 3333 г
Зола 1.91 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.1 мкг 900 мкг 10.6% 8.1% 946 г
бета Каротин 0.289 мг 5 мг 5.8% 4.4% 1730 г
бета Криптоксантин 0.322 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.235 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.1% 2466 г
Витамин В4, холин 0.56 мг 500 мг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.6% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.2% 3448 г
Витамин В9, фолаты 5.872 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6812 г
Витамин C, аскорбиновая 4.31 мг 90 мг 4.8% 3.7% 2088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.846 мг 15 мг 12.3% 9.4% 813 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин К, филлохинон 23.1 мкг 120 мкг 19.3% 14.7% 519 г
Витамин РР, НЭ 6.5521 мг 20 мг 32.8% 25% 305 г
Ниацин 5.873 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.36 мг 2500 мг 13.8% 10.5% 724 г
Кальций, Ca 33.06 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3025 г
Магний, Mg 62.06 мг 400 мг 15.5% 11.8% 645 г
Натрий, Na 292.63 мг 1300 мг 22.5% 17.2% 444 г
Сера, S 11.38 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8787 г
Фосфор, Ph 121.9 мг 800 мг 15.2% 11.6% 656 г
Хлор, Cl 406.95 мг 2300 мг 17.7% 13.5% 565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.7 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 6.5% 1172 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 5.638 мкг 10 мкг 56.4% 43% 177 г
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 4% 1887 г
Медь, Cu 103.65 мкг 1000 мкг 10.4% 7.9% 965 г
Молибден, Mo 6.644 мкг 70 мкг 9.5% 7.2% 1054 г
Никель, Ni 0.302 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 0.213 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 25822 г
Фтор, F 20.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19352 г
Хром, Cr 13.62 мкг 50 мкг 27.2% 20.7% 367 г
Цинк, Zn 0.8754 мг 12 мг 7.3% 5.6% 1371 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.654 г ~
Сахароза 0.755 г ~
Фруктоза 0.302 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.003 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.712 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.075 г ~
Лизин 1.43 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.469 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.059 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.556 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.685 мг ~
бета Ситостерол 6.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.191 г min 16.8 г 7.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.137 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 14.6%
18:2 Линолевая 2.12 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Куриное филе тушеное с тыквой и топинамбуром составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 131.1 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 68.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНОЕ ФИЛЕ ТУШЕНОЕ С ТЫКВОЙ И ТОПИНАМБУРОМ

Куриное филе тушеное с тыквой и топинамбуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,3 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 13,8 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 17,7 %, кобальтом - 56,4 %, хромом - 27,2 %

Чем полезен Куриное филе тушеное с тыквой и топинамбуром

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриное филе тушеное с тыквой и топинамбуром, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе тушеное с тыквой и топинамбуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ