Рецепт Блинчики ржаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики ржаные

Ржаная мука, обойная (Запекание) 180 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 106 г
чиа 24 г
Масло подсолнечное 24 г
Яйцо куриное (Запекание) 95 г
Солод жирный "100 пудов" 40 г
Вода 500 г
Тмин 7 г
Кориандр, семена 7 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики ржаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.9 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.6% 1041 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 5.9% 800 г
Углеводы 29.5 г 219 г 13.5% 6.4% 742 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 14.5% 328 г
Вода 184.8 г 2273 г 8.1% 3.8% 1230 г
Зола 1.464 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 1.9% 2500 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.58 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.05 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 4% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.9% 1651 г
Витамин В4, холин 45.82 мг 500 мг 9.2% 4.4% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 2.4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.5% 1370 г
Витамин В9, фолаты 20.569 мкг 400 мкг 5.1% 2.4% 1945 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.1% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.299 мкг 10 мкг 3% 1.4% 3344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.453 мг 15 мг 16.4% 7.8% 611 г
Витамин Н, биотин 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 3.5% 1348 г
Витамин РР, НЭ 1.9588 мг 20 мг 9.8% 4.6% 1021 г
Ниацин 0.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.59 мг 2500 мг 6.7% 3.2% 1483 г
Кальций, Ca 39.23 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2549 г
Кремний, Si 0.454 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6608 г
Магний, Mg 33.14 мг 400 мг 8.3% 3.9% 1207 г
Натрий, Na 297.54 мг 1300 мг 22.9% 10.9% 437 г
Сера, S 56.47 мг 1000 мг 5.6% 2.7% 1771 г
Фосфор, Ph 116.6 мг 800 мг 14.6% 6.9% 686 г
Хлор, Cl 25.81 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 8911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 544.7 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 15.14 мкг ~
Железо, Fe 1.999 мг 18 мг 11.1% 5.3% 900 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5535 г
Кобальт, Co 1.721 мкг 10 мкг 17.2% 8.2% 581 г
Марганец, Mn 0.8734 мг 2 мг 43.7% 20.7% 229 г
Медь, Cu 148.01 мкг 1000 мкг 14.8% 7% 676 г
Молибден, Mo 5.871 мкг 70 мкг 8.4% 4% 1192 г
Никель, Ni 1.408 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Селен, Se 5.594 мкг 55 мкг 10.2% 4.8% 983 г
Титан, Ti 2.74 мкг ~
Фтор, F 91.76 мкг 4000 мкг 2.3% 1.1% 4359 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 2% 2358 г
Цинк, Zn 0.9077 мг 12 мг 7.6% 3.6% 1322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.336 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.382 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.229 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.907 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.22 мг ~
бета Ситостерол 6.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.754 г min 16.8 г 10.4% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.516 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 10.7%
18:2 Линолевая 2.462 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%

Энергетическая ценность Блинчики ржаные составляет 210,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 210.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 29.5 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 184.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИНЧИКИ РЖАНЫЕ

Блинчики ржаные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,4 %, фосфором - 14,6 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 17,2 %, марганцем - 43,7 %, медью - 14,8 %

Чем полезен Блинчики ржаные

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Блинчики ржаные, калорийность 210,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики ржаные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ