Индейка в собственном соку

Калорийность - 327.6 кКал; белки - 33.5 г; жиры - 20.4 г; углеводы - 0.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, крылышки	486 г
Лавровый лист	1 г
Гималайская розовая соль	0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Время дополнительного приготовления: 2 мин

Описание

Готовить будем на плите. В идеале делать это в казане, но можно обойтись кастрюлей с толстым дном.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовим ингредиенты:
Индейка (у меня плечевая часть) 500 гр
Вода 100 мл
Соль, перец
Приправа для курицы
Паприка копченая
Лавровый лист

Шаг 2.

Индейку промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.

Шаг 3.

Кастрюлю (казан) ставим на сильный огонь, обрызгиваем маслом, кладем в нее мясо, солим, перчим, добавляем приправы и кидаем лавровые листочки. Накрываем крышкой и жарим с каждой стороны по 4 минуты на сильном огне.

Шаг 4.

Далее огонь уменьшаем до минимума, снова переворачиваем мясо, добавляем воды и томим всё 1.5 часа.

Шаг 5.

Все эти 1.5 часа мы переодически переворачиваем нашу индейку, чтобы она проготовилась со всех сторон. Снова добавляем в середине тушения воду, убираем лавровый лист. Как время истечет наша индейка готова!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	327.6 кКал	19.45%
	Белки	33.5 г	44.08%
	Жиры	20.4 г	36.43%
	Углеводы	0.3 г	0.14%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	43.8 г	1.93%