Карл
18.12.2024 18:45

Кетогенная неделя диеты. День 3

Дневник питания за 18.12.2024
Доброго времени суток худеющим и толстеющим.
Продолжаю свой похудетельный путь к кето-просветлению. Сегодня:
- ввожу орехи и семена.
- ввожу картошку.
- Уменьшил количество оливкового масла, во-первых, она дорогое и в больших количествах его использовать не рационально, и, во-вторых, "эйфории" вчерашний нет, м.б. из-за него.
- Никогда не пил миндальное молоко, а тут вошёл в вкус - понравилось, прикольно!
- Да, и авокадо с сыром очень интересный вариант по вкусу.
В начале кетогенной недели поставил значения в настройках по типу питания – «Умеренное кето», так что макронутриенты отображаются в соответствии с этими вводными, и по росту/весу стоит всегда 180/76.
Статистика по «Кето-диете».
Витамины и минералы, насыщение 100%
Незаменимые аминокислоты, насыщение 100%
Витамины и минералы, насыщение 100%
Незаменимые аминокислоты, насыщение 100%
Полезные жирные кислоты, насыщение 100%, нет превышений.
Клетчатка, насыщение 100%.
БЖУ=21/70/9:
Калорийность - 1690ккал
Белки - 86г
Жиры - 130г
Общих углеводов - 68г, в т.ч. клетчатки - 27г
Стоимость продуктов - 337Р

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Миндальное молоко, неподслащенное
250
48.3 1.6 3.9 1.7
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве
10
37.3 2.8 2.8 0
Авокадо
90
144 1.8 13.2 1.6
Тыквенные семечки, сушеные
20
111.8 6 9.8 0.9
Фундук
10
65.1 1.5 6.2 0.9

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо, запечённое
100
205 27.4 9.7 0
Капуста белокочанная (Тушение)
150
37.3 2.2 0.3 6.6
Морковь (Тушение)
50
16 0.6 0 3.1
Петрушка свежая
5
2.5 0.2 0 0.4
Печень говяжья
40
50.8 7.2 1.5 2.1
Горчичное масло
10
89.8 0 10 0
Подсолнечное масло
10
89.9 0 10 0
Сметана 20% жирности
40
82.4 1 8 1.4
Ржаные отруби
25
28.6 3.1 0.9 2.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Скумбрия атлантическая (Жарка)
150
259.4 25.1 17.6 0
Картофель (Варка со сливом)
50
36.3 1 0.2 7.7
Помидор (томат), грунтовый
100
24 1.1 0.2 3.8
Огурец грунтовый
100
14 0.8 0.1 2.5
Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка)
20
5.4 0.3 0 1.1
Чеснок (Мытьё, нарезка)
5
7.5 0.3 0 1.5
Петрушка свежая
5
2.5 0.2 0 0.4
Майонез «Провансаль», 67% жирности
15
94.4 0.4 10.1 0.6
Оливковое масло
25
224.5 0 25 0

Суточный прием воды

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Ессентуки №4
100
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
250
2.5 0 0 0.8
Вода
1000
0 0 0 0

Сахар, соль, специи

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Дрожжи пищевые неактивные
4
11.2 1.8 0.2 1.1
Соль поваренная пищевая
2.5
0 0 0 0

Убрал

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кокосовое масло (жидкое)
0
0 0 0 0
Уксус винный, красный
0
0 0 0 0
Уксус яблочный
0
0 0 0 0
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)
0
0 0 0 0
Зелень кориандра (кинза), сырая
0
0 0 0 0
Яйцо куриное (Варка)
0
0 0 0 0
Айсберг (салат кочанный)
0
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
 84
Света Бор 18.12.2024 19:03
По-вашему оливковое масло выйдет дороже этого ?😁😆 Его же совсем мало надо .
https://morganic.ru/product/mindalnoe-moloko-bez-sahara-137-degrees-rastitelnoe-moloko-1000-ml
ИринаГо 18.12.2024 19:23
Карл, у Вас печень говяжья "без обработки"... Сырую что ли кушаете?
Карл 18.12.2024 19:25
Света Бор, я не знаю как можно найти дорогое миндальное молоко, но оно стоит в районе 250-300₽ за литр. Тем более если понимать что такое веганское молоко
Карл 18.12.2024 19:26
ИринаГо, так, правильное замечание, исправлю
Света Бор 18.12.2024 19:27
Карл, я не знаю как можно за такие деньги и поверить , что там будет миндальное молоко хотя бы процентов 70?
Карл 18.12.2024 19:31
Света Бор, интересный вопрос, верю написанному на упаковке. Буду разбираться.
Света Бор 18.12.2024 19:37
Карл, а что на упаковке ? Состав прям чистый миндаль и вода ?
Если да, то подскажите производителя.
Даже интересно 🥴
Вера М. (LCHF) 18.12.2024 20:04
Чистое миндальное молоко только 1 производитель- 137 degrees. Стоит 700р / литр. У всех остальных всякая дичь рисово-крахмальная. Искала-искала, писала задавала вопросы производителям, да и бросила это дело. Нет у нас миндального молока ((
Карл 19.12.2024 08:08
Света Бор, Купил в  перекрестке
Карл 19.12.2024 08:10
Вера М. (LCHF),
Нет у нас миндального молока ((

Не будьте так категоричны). Посмотрите мой ответ Свете Бор в этой ветке.
Света Бор 19.12.2024 08:37
Карл, видимо загуститель там не просто так ) вы сами дома сделайте из орехов и сравните насыщенность вкуса 😾🧐
Карл 19.12.2024 08:44
Света Бор
вы сами дома сделайте из орехов и сравните насыщенность вкуса

Зачем? Миндальный напиток по параметрам  как в базе. Значит они везде примерно одинаково делаются.
По-вашему оливковое масло выйдет дороже этого?

Был вопрос по цене миндального напитка, я ответил.
Оливковое масло, как и кокосовое масло, если кто добавляет, самое дорогое в кето-диете.
Вера М. (LCHF) 19.12.2024 08:46
Карл, меня это не устраивает, «как в базе». Меня устраивает только состав без всякого г-на. Как в базе или не как в базе - не столь важно.
Света Бор 19.12.2024 08:48
Карл, оливковое масло в
Малых дозах полезно для здоровья и без кето. А миндальное молоко это так, побаловать себя вкусом .
Карл 19.12.2024 08:48
Вера М. (LCHF),
состав без всякого г-на

А в купленном мною миндальном напитке, что является г-м?
Вера М. (LCHF) 19.12.2024 08:52
Карл, геллановая камедь. Перевод - без нее эти будет вода-водой. Возможно, с мутным осадком.
Вы купите маленькую пачечку 137 degrees, на 200 мл, во Вкусвилле бывает. Почувствуйте, что называется, разницу.

У моего мужа кофейня, мы этого альтернативного молока перебрали - все что есть на рынке.
Карл 19.12.2024 08:57
Вера М. (LCHF), может быть. Но я не пил миндальное молоко до этого, и поэтому для меня главное было - это состав продукта. То, что мне необходимо есть в купленном, а значит это рациональная покупка). p.s. Верю в наш Санпотребнадзор.
Карл 19.12.2024 08:58
Света Бор, так оно же не в малых количествах идет на кето. Минимум 50г в день + майонезом догоняются).
Вера М. (LCHF) 19.12.2024 09:05
Карл, а, ну ок. Ваше право. Опять же, муж уже 20 лет работает в сфере общественного питания, последние года 4 - инспектором в цехах, которые на доставку готовят. Я не верю, короче.
Света Бор 19.12.2024 09:07
Карл, в миндальном нет жира вообще . Чем вы оливковое заменяете? Рапсовым ? Подсолнечным ?
Света Бор 19.12.2024 09:09
Вера М. (LCHF), круто . Расскажите чем ещё нас травят ?🤣😅
Вера М. (LCHF) 19.12.2024 09:13
Света Бор, ну в целом, в сетевом фастфуде типа вкусноточки насмерть не отравитесь. За этим следят. Но подробности неаппетитные.
А вот доставка и кулинария в супермаркетах - это да, это ужастик. В основном потому, что людям, которые там работают, все равно и на санитарные нормы, и на инспектора с его предписаниями об устранении нарушений, и на все такое прочее. Уровень культуры такой, что эти мелочи они просто не берут в голову. Поэтому не лечится.
Света Бор 19.12.2024 09:17
Вера М. (LCHF), а проверяется вообще наличие каких то веществ продуктах, типа усилителей вкуса и чего похлеще ?
Вера М. (LCHF) 19.12.2024 09:24
Света Бор, этого не знаю, это не его работа, врать не буду. Он на месте - санитария, мазки на микробы, сроки годности, условия хранения, товарное соседство.
Но общая тенденция на известном уровне говорит, что верить нельзя никому.
Света Бор 19.12.2024 09:26
Вера М. (LCHF), да да .. и я о том же . Готовить все самим спокойнее и полезнее
Полина (кето) 19.12.2024 09:32
Карл, Эм... Погорячились вы как-то с количеством масла. Не обязательно столько, и не обязательно оливковое.
На своём примере:
Майонез не употребляю вообще.
Добавленных масел у меня максимум 20-30 гр. в день и то не каждый. 
Оливковое масло редко. Чаще кунжутное, горчичное, льняное, рыжиковое, сливочное.
Все остальные жиры из продуктов: мясо, птица, рыба, яйца.
Карл 19.12.2024 09:52
Полина (кето), у меня горчичное. На кето-диете максимум 20-30 г масла?
Полина (кето) 19.12.2024 09:58
Карл
Ещё раз, лично я использую максимум 20-30 гр. добавленного масла в день. То есть, я просто дважды в день заправляю себе маслом салат в умеренных количествах.
Все остальные жиры поступают из других продуктов: мясо, птица, рыба, яйца, орехи, семена.
Света Бор 19.12.2024 10:01
Полина (кето), какого производителя рыжикового масла порекомендуете? Хорошее тоже стоит как оливковое )
Карл 19.12.2024 10:06
Полина (кето), Почему еще раз? Когда был первый или второй?  Я посмотрел ваши рационы . Там кето даже рядом не стояло. Цель кето , чтобы вместо глюкозы стали поступать кетоновые тела, а они только из жира. У вас высокобелковая диета с минимум углеводов . Вы худеете за счёт дефицита калорий. У вас наверно рост выше 175?
Полина (кето) 19.12.2024 10:10
Карл,
Давайте так. Вы сначала погрузитесь серьезно в тему кето, а не недельный эксперимент с поверхностными данными, как сейчас у вас, а потом, возможно, я вступлю с вами в дискуссию.
Пока что я вижу только то, что вы транслируете кето-дичь, которая выплывает на первых строчках поиска в интернете. Типо, чтобы попасть в кетоз нужно масло стаканами пить и шматом сливочного масла закусывать.
Кетоз — это метаболическое состояние, которое вызывается отсутствием углеводов в вашем рационе, а не наличием огромного количества жира. Точка. 
Макросы на кето — дело очень идвидуальное и зависит от образа жизни каждого конкретного человека. 
И да, я в кетозе, что подтверждают как тест-полоски, так и измеритель кетонов в крови. 
За сим откланиваюсь.
Карл 19.12.2024 10:14
Полина (кето),
Давайте так. Вы сначала погрузитесь серьезно в тему кето, а не недельный эксперимент с поверхностными данными

Какая серьезная женщина пришла, уже смирно стою
Типо, чтобы попасть в кетоз нужно масло стаканами пить и шматом сливочного масла закусывать

Так я сам против этого, но меня все кетозники уверяли, что именно так.
Кетоз — это метаболическое состояние, которое вызывается отсутствием углеводов в вашем рационе, а не наличием огромного количества жира. Точка.

Наверно.. А слово кетоз от чего произошло?.

И да, я в кетозе, что подтверждают как тест-полоски, так и измеритель кетонов в крови.

Верю, конечно верю
Карл 19.12.2024 10:15
Полина (кето),
Пока что я вижу только то, что вы транслируете кето-дичь, которая выплывает на первых строчках поиска в интернете.

Пожалуйста, не будьте категоричны в своих суждениях. Они бывают ошибочными.
Юджин (кето+ИГ) 19.12.2024 11:25
Полина (кето) написал:
Вы сначала погрузитесь серьезно в тему кето, а не недельный эксперимент с поверхностными данными

а Вы насколько погрузились, насколько давно и с каким образованием вкупе? 
Полина (кето) написал:
Кетоз — это метаболическое состояние, которое вызывается отсутствием углеводов в вашем рационе, а не наличием огромного количества жира. Точка. 
Макросы на кето — дело очень идвидуальное и зависит от образа жизни каждого конкретного человека. 

повторять чужие слова не значит иметь верное суждение. К тому же, как-то Вы агрессивны очень. Всё нормально в жизни? 
Полина (кето) написал:
И да, я в кетозе, что подтверждают как тест-полоски, так и измеритель кетонов в крови. 

т.е. у Вас 11-й день и Вы прям вот так вот в кетозе? 
Тест полоски кетонов в моче только об этом и говорят.
А в крови каждый день делаете? Все 11 дней?

Как давно вы вышли с кето до этого или были ли на кето раньше?
Юджин (кето+ИГ) 19.12.2024 11:27
Карл,тут это нормально. Народ меняет, по сути, свою жизнь, меняя питание, испытывают страшные стрессы. По итогу бросаются на первого встречного. Кто-то учит направо и налево, а кто-то всю свою накопившуюся на работе и дома агрессию милостиво изливает на ближнего своего. 

p.s. некоторые просто боятся, что делают что-то неправильно. И, конечно, не хотят об этом ничего слышать, т.к. посеянные сомнения вызывают тревогу и агрессию. А они же часто целые курсы пару месяцев посещали, деньгу тратили. Не может быть, что всё это зря! 
Карл 19.12.2024 11:43
Юджин (кето+ИГ),СПАСИБО!!!! Спасибо, что пришел на помощь! А то я тут в ахуея сижу от знатоков.
Ira Ivanova 19.12.2024 11:51
Вера М. (LCHF),Да,мне мой сын тоже всегда говорил ничего не брать из кулинарии в сетевых - на грани секунд просрочки кладут продукты.Не все конечно,но факт,как в принципе и в СССР столовках - вчерашний винегрет становится завтрашним борщом)))
Юджин (кето+ИГ) 19.12.2024 11:53
Карл написал:
А то я тут в ахуея сижу от знатоков.

дело обычное. Я, когда сюда пришёл больше 3-х лет назад, так вообще никого не было кто бы меня поддержал и кто бы разбирался в кето. Свора троллей, насмотревшихся раскрасок и не успевши даже их раскрасить сразу начали меня учить уму и разуму. Самый частный аргумент - я на МЗР давно, я окончила курсы, я вообще старожил МЗР и все таблицы изучила, а полосочки всегда зелёные! 
Полина (кето) 19.12.2024 12:23
Юджин (кето+ИГ),
Юджин (кето+ИГ) написал:
Как давно вы вышли с кето до этого или были ли на кето раньше?

С этого вопроса и надо было начинать. Он основополагающий, вам ли не знать.
Да, я была на кето раньше. Повторный вход не вызвал затруднений и проходит, как известно, гораздо быстрее. Организм уже знает, что ему нужно делать.
Юджин (кето+ИГ) написал:
а Вы насколько погрузились, насколько давно и с каким образованием вкупе? 

Достаточно глубоко для человека, не имеющего медицинского образования. Однако меня на этом пути сопровождают эндокринолог (более 30 лет врачебного стажа) и спортивный диетолог (более 20 лет практики).
В прошлый раз я совершила много ошибок, поэтому в этот раз основательно подошла к вопросу: заручилась постоянной поддержкой профильных специалистов, сдала кучу анализов, получила разрешение на смену типа питания и т.д.
Юджин (кето+ИГ) написал:
К тому же, как-то Вы агрессивны очень.

Мой, возможно, излишне резкий ответ Карлу дан только по одной причине — его категорическому ответу мне.
Слишком много развелось вокруг диетологов (похудел на 10 кг и уже великий диетолуХ, знающий всё и обо всём, ога) и нутрициолуХов (с бумажкой об окончании двухмесячных курсов, три ха-ха).
Вы, наверное, обращали внимание: опытные, постоянно повышающие свою профессиональную квалификацию специалисты, всегда делают сноску на то, что методика, подошедшая одному человеку, может совершенно не сработать на другом (потребовать корректировки), а в некоторых случаях даже навредить. Мы все разные, со своим бекграундом, уровнем активности, диагнозами и т.д. 
Но Карл, для которого кето просто недельный эксперимент (по его же словам), позволяет категорические суждения, даже не разобравшись в вопросе. А ведь кто-то наивный прочтёт, поверит и пойдёт масло оливковое стаканами пить.
Светлана 19.12.2024 12:25
Юджин (кето+ИГ), как вы чётко описали все категории))
Светлана 19.12.2024 12:32
Полина (кето), наивные люди на кето не переходят)) автор написал , что в начале пути. Я увидела наблюдения, интерес к теме в посте, а не категоричные суждения.
Полина (кето) 19.12.2024 12:43
Светлана,
Хм. Как я, на ваш взгляд, должна охарактеризовать данный мне ответ?
Я посмотрел ваши рационы . Там кето даже рядом не стояло.

Человек, не разобравшийся в теме кето, за 3 минуты бегло просмотрел мои рационы и вынес вердикт. Жирненьким выделил, подчеркнул. Усё, пересмотру не подлежит
И началось-то всё с простого совета с моей стороны не делать упор на добавленные жиры и не заливать еду тоннами масла. Урок мне на будущее, советы и желание помочь впредь оставлю при себе.
Светлана 19.12.2024 12:47
Полина (кето), самый лёгкий путь давать советы- это когда их спрашивают )) я как притаившийся паук жду своего звёздного часа!
Я Вас поняла. Но это же Карл! В любом вопросе все неоднозначно.
Света Бор 19.12.2024 12:50
Полина (кето), мне интересно от кето (70 проц жира ) вообще сосудам нормально ?
Mariа_? 19.12.2024 12:51
Света Бор, эм... Там по запаху все понятно) к этим вкусноточкам с подветренной стороны не подойдёшь))
Света Бор 19.12.2024 12:52
Mariа_?, почему ?
Mariа_? 19.12.2024 12:55
Света Бор, невыношу эти запахи( ну невкусно же пахнет, отвратительно( наверное, поэтому и не ем такое
Света Бор 19.12.2024 12:58
Mariа_?, а я вот слышала, что запах мака привлекает . ТК Туда добавляют какие-то ферменты, вызывающие аппетит .
Полина (кето) 19.12.2024 12:59
Света Бор, Кето бывает разное. 
Вовсе не обязательно придерживаться правила 70%.
Некоторые спортсмены, например, придерживаются кето 50% белка|50% жиров. Так как для них важно большое количество белка для роста мышечной массы. 
А при эпилепсии некоторым пациентам процент жира, наоборот, поднимают до 90%.
Главное — нет системы питания, которая подходит абсолютно всем. У кого-то на кето всё хорошо, а кому-то эта диета категорически противопоказана.
Mariа_? 19.12.2024 13:02
Света Бор, это не только мака касается, а всех подобных заведений. Даже пончиковые мерзко пахнут
Света Бор 19.12.2024 13:03
Mariа_?, а я люблю запахи )
Mariа_? 19.12.2024 13:06
Света Бор, бррр, а я мимо пробегаю не дыша)))
Света Бор 19.12.2024 13:20
Mariа_?, 🤔
Mariа_? 19.12.2024 13:29
Полина (кето), я из тех кому не подошло Кето. А мой тренер помню практиковал цикличное Кето, с рефидами, нормально себя чувствовал. А я как депрессивно-встревоженная улитка была
Светлана 19.12.2024 13:36
Света Бор, не знаю о каких запахах, если те ,что через вытяжку наружу- тяжеловат, жиры наверное такой дают. А внутри пищевого заведения вполне вкусненько пахнет, часто))
Света Бор 19.12.2024 13:39
Светлана, я вот куру гриль не ем, но когда прохожу мимо..🥲😋
Светлана 19.12.2024 13:43
Света Бор, интересно сама по себе или специи? Наверное не добавляют в гриль. Запахи они такие, могут дурман наводить. На мне так работает отдел выпечки- хлеба)) помните мультфильм про мышей, забыла название. Сырррр и ноги сами ведут!
Света Бор 19.12.2024 13:45
Mariа_?, да я не понимаю как женщине без углеводов прожить и не скочуриться 😅
Полина (кето) 19.12.2024 13:51
Mariа_?, Вот об этом я и говорю. Всё очень индивидуально.
Я когда тренеру сказала, что на кето хочу, он сначала против был. Сам практиковал и сказал, что подсушиться — да, а вот по силовым — не очень, прогресс меньше.
При этом спортивный врач привёл успешные примеры, но сказал жестко контролировать % белка. Вот я и контролирую  Пока по силовым показателям нормально всё, но я только 11 дней, как на кето. Посмотрю, что дальше будет.
Силовые показатели для меня приоритет, поэтому, если почувствую, что сдаю, то вернусь к сбалансированному питанию.
Mariа_? 19.12.2024 13:52
Света Бор, мне никак, я на углях работаю))
Вера М. (LCHF) 19.12.2024 13:52
Света Бор, Намана все.
Mariа_? 19.12.2024 13:53
Полина (кето), у меня через месяц силовые рухнули просто, а потом не то что тренироваться, двигаться лень стало
Полина (кето) 19.12.2024 13:59
Mariа_?, Эх. Будем посмотреть. Дневник тщательно веду, все цифры фиксирую. Даже интересно, как у меня будет.
Mariа_? 19.12.2024 14:04
Попробуйте) никогда не поздно вернуться к традиционному питанию. Главное потом не уйти в углеводный разгул. Ни когда не села так сладости, как после ухода с кето) думала по швам тресну)
Светлана 19.12.2024 14:09
Mariа_?, у меня даже сама мысль о кето не накладывается. Живот сжимается о страха. Я раньше много могла жиров съесть, проблем не было. Усвоение нормальное. Не знаю с чем связаны у тела опасения, но пока жиры в бойкоте)
Mariа_? 19.12.2024 14:13
Светлана, я, кстати, на Кето избавилась от предвзятого отношения к животным жирам
Светлана 19.12.2024 14:27
Mariа_?, мне вообще их не хочется ни животных, ни растительных. Пока заставляю себя. Может это все психология. Сначала читаешь про вред при переизбытке, а потом вдруг не хочешь, не тянет! А раньше нормально и хлеб с маслом толстый слой и с сыром вместе)) и чёрный чай с сахаром- прям хотелось!
Mariа_? 19.12.2024 14:34
Светлана, я тоже не особо жиры ем, по крайней мере к маслу равнодушна, а сало вообще бррр...
Карл 19.12.2024 17:19
Полина (кето), Пока по силовым показателям нормально всё, но я только 11 дней, как на кето. Пишу с мобильной версии: не вводите в заблуждение!!!!!!! Вы на высокобелковом питании с дефицитом калории! У вас нет нет соблюдения БЖУ=20/70/10. Это обязательно для поступление кетоновой тел (кетоза). Идите к истокам и читайте почему название кето-диета. Если вы худеете, то на дефиците калорий!
Полина (кето) 19.12.2024 21:37
Карл,
Вы забавный. Как ребёнок, который просто из чувства противоречия будет называть чёрное белым, лишь бы не соглашаться.
Вот вам моё БЖУ за 12 дней. Вы продолжите утверждать, что я не могу находиться в кетозе, или всё же признаете, что не правы?

День 12
День 11
День 10
День 9
День 8
День 7
День 6
День 5
День 4
День 3
День 2
День 1
Юджин (кето+ИГ) 19.12.2024 21:42
Полина (кето) написал:
Повторный вход не вызвал затруднений и проходит, как известно, гораздо быстрее. Организм уже знает, что ему нужно делать.

тут вы абсолютно правы. По моему опыту, если вышел с кето и был в кетозе точно, то дело обстоит так примерно: вышел на недельку, то за неделю вернёшься обратно, вышел на месяц, то реально за 3-4 недели опять войти в кетоз. Но, если пол годика отсутствовал, то опять 1-2 месяца входить в кетоз. У меня обычно было именно около 2х месяцев.
Полина (кето) написал:
Достаточно глубоко для человека, не имеющего медицинского образования. Однако меня на этом пути сопровождают эндокринолог (более 30 лет врачебного стажа) и спортивный диетолог (более 20 лет практики).

это реально оченб хорошо, но, скажем, мои бывшие одногрупники со стажем в медицине более 30 лет вообще ничего не знают о кето. Со слов многих тут на МЗР в их регионах эндокринологи о кето только слышали. А Ваши спецы реально разобрались?
Полина (кето) написал:
всегда делают сноску на то, что методика, подошедшая одному человеку, может совершенно не сработать на другом

само-собой. Это вообще с самого начала ещё в институте всем внушают. 

В целом я Вас понимаю и даже сам тут по началу срывался на кого-то. Сейчас в споры обычно не вступаю. Кто как хочет, тот пусть так и делаю. Спросят, будет время, - расскажу, если знаю как надо. 
Юджин (кето+ИГ) 19.12.2024 21:44
Света Бор написал:
мне интересно от кето (70 проц жира ) вообще сосудам нормально ?

если намёк на атеросклероз, то для него должно присутствовать ещё несколько факторов только для его начала, а развивается он может десятки лет... 
Юджин (кето+ИГ) 19.12.2024 21:45
Света Бор написал:
да я не понимаю как женщине без углеводов прожить и не скочуриться 😅

углеводы - это энергия. На кето она получается из кетонов, если по простому...
Света Бор 19.12.2024 21:48
Юджин (кето+ИГ), мы энергию ещё от удовольствия получаем , представьте себе 😛
Юджин (кето+ИГ) 19.12.2024 21:50
Света Бор написал:
мы энергию ещё от удовольствия получаем , представьте себе 😛

так это Вы, кто же сомневался, а большинство людей не получают. Такова жизнь. 
Света Бор 19.12.2024 21:52
Юджин (кето+ИГ), да, должно быть много омега 6, окисленного масла ( жареного ) много.. тогда будут плохие артерии и сосуды . То есть скорее тромбоз . Что и приводит к смерти . Масла очень сильно окисляются при разных условиях ...
Света Бор 19.12.2024 21:54
Юджин (кето+ИГ), просто они не верят в силу Божественного начала .
Юджин (кето+ИГ) 19.12.2024 22:00
Света Бор,Вы совсем упрощаете. Всё не так. Почитайте про атеросклероз и поймёте, что для его развития есть ещё множество факторов. Кстати, избыток углеводов с последующем ожирением или инсулинорезистентностью тоже один из факторов.
Юджин (кето+ИГ) 19.12.2024 22:01
Света Бор написал:
просто они не верят в силу Божественного начала

это единственное во, что скоро останется верить...  
Света Бор 19.12.2024 22:44
Юджин (кето+ИГ), конечно , чтоб самолёт упал, нужно чтоб сразу все наложилось , а если что-то одно отказывает, это ещё не повод для беспокойства ...
Юджин (кето+ИГ) 19.12.2024 22:46
Света Бор,забавное сравнение. 
Карл 20.12.2024 11:09
Полина (кето),
Вот вам моё БЖУ за 12 дней. Вы продолжите утверждать, что я не могу находиться в кетозе?

Вы  запутались в показаниях.
п.1 В своей первой записи в дневнике (декабрь 2024) написали «В этом году решила провести осознанный эксперимент и уже контролируемо перейти на кето…..И вот тут у меня есть опасения, что кето «не зайдёт» С другой стороны, добавить макарошки или картошку я смогу в любой момент". Да, вы не можете находиться в кетозе за такой короткий срок.
п.2 А в переписке с Юджином ответили, что «Да, я была на кето раньше. Повторный вход не вызвал затруднений и проходит, как известно, гораздо быстрее.»  В кетозе? См. п. I-III ниже.
Чему верить?  п.1 или п.2?
Или всё же признаете, что не правы?

Здесь 3 варианта ответа:
I. Если при таком питании всегда получать нехватку витаминов и минералов (вы их догоняете БАДом), клетчатки, есть много жира и превышать значение по какому-то показателю жирных кислот, или наоборот не добирать - то вы в "полном кетозе". 
II. Если есть значения анализа крови по кетонам на 01.12.2024 и на 19.12.2024, из которых видно, что их количество увеличилось до необходимого значения - то вы в кетозе, благодаря п.2.
Если вы делаете вывод на основе полосок от сдачи мочи, то показатель зависит от количества жидкости, принятой вами (прием большого количества жидкости дает ложноотрицательный результат, малого количества — ложноположительный). 
III. С моей точки зрения, что для достижения кетоза, нужно придерживаться БЖУ=25-30/70/5-10.  Это я следую таблицам МЗР; основателю кето-диеты и его поклонникам; то, что написали в своих книгах профессора  Певзнер и Покровский; сайтам инвитро, медси, rg, специализированным сайтам посвященным кето-диете; и наконец Юджину.
Если у вас  получилось по-другому, пишите книгу! 
Но, моё мнение: У вас "высоко белково-жировая и супернизкоуглеводная" диета, но не кето (не учитываю п.II). И на мой взгляд ваша диета - вредная, т.к. см п.I + вы едите большое количество белка (2.5-3г на идеальный 1кг веса).
Но, каждому – свое.
P.s Вы вместо масла едите много семян и орехов (60-100г) в день + догоняетесь маслом (10-20г) или авокадо. Разницы не вижу. Дополнительная калорийность выходить такая же  и из тех же продуктов.
Полина (кето) 20.12.2024 11:53
Карл,
Знаете, как можно охарактеризовать этот ваш ответ мне? 
Вы сейчас пытаетесь «натянуть сову на глобус» и выкрутиться из ситуации.
Карл написал: 
В этом году решила провести осознанный эксперимент и уже контролируемо перейти на кето

Основное в этом предложении «осознанный эксперимент» и «контролируемо перейти».
Карл написал:
А в переписке с Юджином ответили, что «Да, я была на кето раньше. Повторный вход не вызвал затруднений и проходит, как известно, гораздо быстрее.»
Чему верить? 

Прежде всего, быть честным и не выдёргивать фразы из контекста так, как выгодно вам. Вы же внимательно прочитали мои ответы Юджину, раз цитируете их? Почему же пропустили вот это:
В прошлый раз я совершила много ошибок, поэтому в этот раз основательно подошла к вопросу: заручилась постоянной поддержкой профильных специалистов, сдала кучу анализов, получила разрешение на смену типа питания и т.д.

И сразу все противоречия исчезают, как по волшебству. Правда же? 
Можно даже соединить их в один очень связный и логичный абзац.
Вчера: Да, я была на кето раньше. Повторный вход не вызвал затруднений и проходит, как известно, гораздо быстрее. 
12 дней назад: В этом году решила провести осознанный эксперимент и уже контролируемо перейти на кето.
Вчера: В прошлый раз я совершила много ошибок, поэтому в этот раз основательно подошла к вопросу: заручилась постоянной поддержкой профильных специалистов, сдала кучу анализов, получила разрешение на смену типа питания и т.д.

Что касается второй части вашего ответа.
Вы надёргали из интернета поверхностных данных, смешали всё в одну кучу, прикрылись фамилиями профессоров и данными стандартов и, вроде бы, получилось много умных букв, которые на наивного читателя, возможно, и произведут нужное вам впечатление с первого взгляда. Но...

Так или иначе, ответ на свой вопрос я получила: «Усрамся, но не сдамся».
Это поговорка, если что, а то начнёте сейчас опять плакать, что вас злобная тётка обижает.
Вы можете считать всё, что вашей душе угодно. 
Вы можете придерживаться каких угодно БЖУ.
Вы можете употреблять в пищу всё, что посчитаете нужным в каких угодно количествах.
Вы можете даже постоять на ушах и найти этому обоснование в стандартах
В общем делайте всё, что хотите. Меня ваше мнение не интересует от слова «совсем». 
Напоследок скажу вам спасибо. Вы сделали мне отличную прививку от желания помогать и давать советы (кому бы то ни было), выстраданные на собственном опыте.
Карл 20.12.2024 12:28
Полина (кето), Все понятно.  Вы по жизни агрессивная и провокатор?
В этом году решила провести осознанный эксперимент и уже контролируемо перейти на кето.

Год минимум прошел с первого захода на кето? Тогда точно вы не в кето за 12 дней и очень большая фантазерка.
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты