Блог Наталья

Наталья

18.03.2023 16:02

Уха из осетра

Калорийность - 55.8 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Осетр, сибирский (Варка)	660 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	120 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	150 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Лук репчатый (Варка без слива)	1 Штука
Вода, бутилированная, в общем	1500 г
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp
Лавровый лист	1 tsp, crumbled
Соль поваренная пищевая	0.1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Уха из осетра, вкусно 🤤 и быстро

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Воду довести до кипения, положить картофель, лук, рыбу, черный перец горошком, варить 15 минут, после забросить перец 🌶️ , помидор 🍅 , лавровый лист, посолить и варить еще 5 минут, положить зелень 🌿

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.8 кКал	3.31%
	Белки	3.9 г	5.13%
	Жиры	3.6 г	6.43%
	Углеводы	1.9 г	0.87%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	90.4 г	3.98%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

2.5%

b-car

2.8%

В1

1.1%

B2

0.7%

Холин

0.3%

B5

0.9%

B6

2.5%

B9

0.4%

B12

~

C

8%

D

~

E

0.4%

H

0.1%

вит.К

1.3%

PP

1%

Калий

2.9%

Ca

0.9%

Si

11.5%

Mg

1%

Na

0.3%

P

1.1%

Cl

0.5%

Fe

1%

I

0.4%

Co

9.9%

Mn

1.8%

Cu

3%

Mo

1.1%

Se

0.1%

F

0.1%

Cr

1.7%

Zn

0.8%

2

3

Наталья

18.03.2023 06:10

Пирог 🥧 яблочный

Калорийность - 123.8 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 18.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоко (Запекание)	4 Штука диаметр 7,5 см
Пшеничная мука цельнозерновая	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	3 С1
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	150 г
Мед пчелиный	1 Столовая ложка (&quo...
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	1 tsp
Сметана 20% жирности (Запекание)	1 Столовая ложка (&quo...

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Очень нежный яблочный пирог "НЕВИДИМКА"
Здесь очень мало теста и много яблок, фактически тесто- это заварной крем.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яблоки очищаю от кожуры режу на тонкие дольки.
Взбиваю яйца с посластителем венчиком, добавляю остальные ингредиенты, кроме яблок. Когда тесто станет однородным, добаляю яблоки и перемешиваю. Так, чтобы тесто покрывало каждый кусочек. Затем переливаю в форму и запекаю в духовке при 170 градусах минут
35-40, ориетируйтесь по своей духовке. Готовность проверяйте зубочисткой. Готовый пирог ДЕРЖИТ ФОРМУ

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.8 кКал	7.35%
	Белки	4.2 г	5.53%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	18.5 г	8.45%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	97.5 г	4.29%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

5.5%

b-car

0.8%

В1

6.3%

B2

7.1%

Холин

9.5%

B5

7.8%

B6

7.1%

B9

2.1%

B12

5%

C

9.6%

D

3.3%

E

2.4%

H

7.8%

вит.К

1.8%

PP

7.6%

Калий

15%

Ca

6.8%

Si

5.7%

Mg

6.6%

Na

4%

P

16.1%

Cl

1.9%

Fe

15.2%

I

3.6%

Co

25.7%

Mn

24%

Cu

15.4%

Mo

9.8%

Se

21.2%

F

0.6%

Cr

8.7%

Zn

5.4%

1

Наталья

10.03.2023 21:38

Салат с капустой

Калорийность - 69.5 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная, квашеная	200 г
Перец сладкий красный	50 г
Морковь	35 г
Лук репчатый	25 г
Петрушка свежая	5 г
Укроп	5 г
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка (&quo...
Сахар песок	4 г
Соль поваренная пищевая	2.5 г
Вода, бутилированная, в общем	20 г
Уксус яблочный	1 tsp

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 2 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Салат капустный, прост в приготовлении, но ведь пальчики оближешь 😋

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Порезать овощи.

Шаг 2.

Все ингредиенты для соуса смешать и довести до кипения.

Шаг 3.

Залить овощи соусом, поставить в холодильник по груз на пару часиков. Готово ✅

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.5 кКал	4.13%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	4.7 г	8.39%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	83.7 г	3.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

28.8%

b-car

31.1%

В1

2.3%

B2

1.8%

Холин

1.6%

B5

2.6%

B6

8.2%

B9

4.7%

B12

~

C

60.8%

D

~

E

15.2%

H

0.3%

вит.К

27%

PP

3.2%

Калий

9.3%

Ca

4.1%

Si

19.7%

Mg

4.2%

Na

59.3%

P

3.9%

Cl

18.2%

Fe

3.3%

I

0.8%

Co

11.4%

Mn

8.1%

Cu

8.5%

Mo

4.9%

Se

0.8%

F

0.4%

Cr

3.2%

Zn

2.4%

Наталья

10.03.2023 14:54

Брускетта с печенью трески и шпинатом

Калорийность - 383.4 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 30.9 г; углеводы - 18.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень трески. Консервы	30 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	35 г
Шпинат	5 г
Тыквенные семечки, сушеные	8 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Брускетта с печенью трески и шпинатом

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Хлеб отправляем в тостер, выкладываем шпинат, печень и посыпаем тыквенными семечками

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	383.4 кКал	22.77%
	Белки	7.9 г	10.39%
	Жиры	30.9 г	55.18%
	Углеводы	18.8 г	8.58%
	Пищевые волокна	4.3 г	21.5%
	Вода	35.3 г	1.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

29

A

193%

b-car

5.8%

В1

8.7%

B2

12.5%

Холин

6.9%

B5

6%

B6

8.6%

B9

16.6%

B12

~

C

5.6%

D

385%

E

29.3%

H

2.5%

вит.К

26.4%

PP

14%

Калий

11.2%

Ca

4.6%

Si

27.7%

Mg

26.6%

Na

35.5%

P

36%

Cl

35%

Fe

23.6%

I

2.8%

Co

269%

Mn

57.1%

Cu

503%

Mo

9.6%

Se

6.4%

F

0.6%

Cr

11.3%

Zn

11.4%

2

Наталья

10.03.2023 13:47

Сливочный крем-суп с тыквой

Калорийность - 51.7 кКал; белки - 5 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Варка без слива)	150 г
Сельдерей (Варка без слива)	30 г
Морковь (Варка без слива)	30 г
Лук репчатый (Варка без слива)	30 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	10 г
Соль поваренная пищевая	0.1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Перец красный молотый острый	0.5 г
Вода, бутилированная, в общем	100 г
Тыквенные семечки, сушеные	8 г
Тимьян, сушеный	1 г
Креветка приготовленная	40 г
Кальмар, все виды, жареный	32 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Сливочный крем-суп с тыквой, пальчики оближешь 🤤

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овощи очистить, нарезать положить в кастрюлю, посолить, поперчить, залить водой. Варить 30 минут на слабом огне.

Шаг 2.

Тыквенные семечки слегка обжарить.

Шаг 3.

Креветки 🦐 ( по 2 мин с каждой стороны) и кальмар 🦑 ( 1 мин с каждой стороны) обжарить на сковородке.

Шаг 4.

Воду с овощей слить в контейнер 🫙. Овощи пюрировать блендером, додавать сливки и воду от овощей ( до желаемой густоты) Можно чуть подогреть и готово

Шаг 5.

Подорвать суп с морепродуктами. Посыпая семенами тыквы и тимьяна

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.7 кКал	3.07%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	87.5 г	3.85%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

31.5%

b-car

34.6%

В1

2.4%

B2

4.2%

Холин

1.2%

B5

4.7%

B6

3.8%

B9

2.5%

B12

3.5%

C

5.7%

D

0%

E

2.2%

H

0.9%

вит.К

6.8%

PP

3.5%

Калий

8.1%

Ca

3.9%

Si

30.5%

Mg

8%

Na

4.8%

P

11.3%

Cl

1.4%

Fe

5.4%

I

1.2%

Co

10.7%

Mn

9.4%

Cu

30.9%

Mo

4.5%

Se

7.9%

F

0.7%

Cr

3.4%

Zn

5.4%

4

3

Наталья

10.03.2023 12:22

Рисовая каша на овсяном молоке

Калорийность - 63.6 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 12.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, приготовленный	50 г
Овсяное молоко	150 г
Ванильный экстракт, искуственный	1 г
Ананас	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Рисовая каша на овсяном молоке, ананас

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовление:
рис промыть, добавить воды, овсяное молоко варить ~15 минут , в конце добавить ваниль.
Нарезать ананас 🍍

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.6 кКал	3.78%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	0.5 г	0.89%
	Углеводы	12.8 г	5.84%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	83.7 г	3.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

0.1%

b-car

0.1%

В1

4.9%

B2

1.4%

Холин

0.7%

B5

2.7%

B6

3.4%

B9

1.1%

B12

~

C

4.1%

D

~

E

1.2%

H

2%

вит.К

0.3%

PP

4.2%

Калий

3.4%

Ca

1.3%

Si

103%

Mg

4.9%

Na

3.6%

P

4.7%

Cl

3.8%

Fe

2.3%

I

0.3%

Co

11%

Mn

31.4%

Cu

7.9%

Mo

4.9%

Se

1.8%

F

1.1%

Cr

6.6%

Zn

2.6%

1

Наталья

09.03.2023 16:02

Кролик 🐇 тушеный

Калорийность - 152.9 кКал; белки - 22.4 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кролик, дикий, тушеный	200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание)	10 г
Лук репчатый	80 г
Соль поваренная пищевая	0.3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Оливковое масло	1 Чайная ложка ("...
Горчица, семя	5 г
Горчица столовая	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Кролик тушеный с луком, сливками

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Посолить, поперчить и запечатать кролика ( обжарить с двух сторон)

Шаг 2.

Отдельно обжарить лук 🧅 крупно нарезанный

Шаг 3.

Добавить к кролику, лук, воду, 2 вида горчицы и тушить 1 ча.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.9 кКал	9.08%
	Белки	22.4 г	29.47%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	66.4 г	2.92%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

0.2%

b-car

0%

В1

1.9%

B2

3.3%

Холин

17.1%

B5

0.8%

B6

12.6%

B9

2%

B12

140%

C

2.9%

D

0%

E

4%

H

0.7%

вит.К

2.2%

PP

21.5%

Калий

11.6%

Ca

3.2%

Si

4.3%

Mg

8%

Na

8.5%

P

23.7%

Cl

2.9%

Fe

22.9%

I

0.7%

Co

13.1%

Mn

5%

Cu

14%

Mo

0.4%

Se

18%

F

0.2%

Cr

1.2%

Zn

14.7%

2

Наталья

08.03.2023 12:07

Пшенная каша, на кокосовом молоке

Калорийность - 124.7 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 15.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Жарка)	70 г
Вода, бутилированная, в общем	100 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное	100 г
Манго	120 г
Соль поваренная пищевая	0.3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Пшежная каша, на кокосовом молоке со спелым манго 🥭

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отвариваем пшено в подсоленной воде до готовности ( 1:2)
2. добавляем кокосовое молоко
3 Перемешиваем все и варим еще пару минут, так, чтоб каша обрела однородную консистенцию.
5. Украшаем фруктами/ягодами по вкусу ( манго, голубика, клубника)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.7 кКал	7.4%
	Белки	2.6 г	3.42%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	15.7 г	7.17%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	75.8 г	3.33%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

1.9%

b-car

4%

В1

4.3%

B2

0.9%

Холин

1.3%

B5

4.2%

B6

5.3%

B9

4.8%

B12

~

C

12.7%

D

~

E

2.2%

H

2.2%

вит.К

1.2%

PP

5.5%

Калий

5.8%

Ca

1.6%

Si

44.2%

Mg

7.5%

Na

2.7%

P

8.8%

Cl

2.2%

Fe

7.7%

I

0.2%

Co

14.9%

Mn

19%

Cu

15.9%

Mo

4.8%

Se

1%

F

0.1%

Cr

0.8%

Zn

3.9%

Наталья

07.03.2023 22:38

Ленивая овсяночка

Калорийность - 269 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 19 г; углеводы - 19.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес"	40 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	26 г
Изюм, золотистый, без косточек	15 г
Семена чиа, сушеные	7 г
Кунжут	7 г
Тыквенные семечки, сушеные	7 г
Семена льна	7 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное	100 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое	80 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 ч

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Ленивая овсянка 🥣 не требует варки, для сладкоежек

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Курагу и клюкву нарезаем мелко.

Шаг 2.

Кладем овсяные хлопья, а молока в 2 раза больше чем Хлопьев.

Шаг 3.

3 Перемешиваем, накрываем крышкой и до утра в Холодильник

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	269 кКал	15.97%
	Белки	5.7 г	7.5%
	Жиры	19 г	33.93%
	Углеводы	19.7 г	9%
	Пищевые волокна	5 г	25%
	Вода	48.8 г	2.15%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

5.8%

b-car

6.3%

В1

11.9%

B2

3.4%

Холин

3.4%

B5

7.3%

B6

5%

B9

4.8%

B12

~

C

1.9%

D

~

E

5.9%

H

6%

вит.К

0.9%

PP

10.8%

Калий

18%

Ca

9.4%

Si

25.9%

Mg

25.1%

Na

1.3%

P

26.1%

Cl

0.6%

Fe

18.7%

I

1.1%

Co

17%

Mn

67.6%

Cu

37.6%

Mo

2.4%

Se

16.3%

F

0.3%

Cr

12.8%

Zn

12.6%

2

Наталья

07.03.2023 20:38

Салат из травы 🌿

Калорийность - 122.3 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 10.1 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Шпинат	50 г
Руккола	50 г
Свеклы листья (ботва свекольная)	50 г
Лук-шалот, сырой	50 г
Кедровый орех, сушеный	10 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка (&quo...
Сок лимонный	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Легкий салатик 🥬 для стройной фигуры

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать все ингредиенты

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.3 кКал	7.26%
	Белки	2.7 г	3.55%
	Жиры	10.1 г	18.04%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	78.9 г	3.47%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

27.2%

b-car

40.2%

В1

5.3%

B2

7.2%

Холин

2.4%

B5

5.5%

B6

6.7%

B9

12%

B12

~

C

27.3%

D

~

E

14.5%

H

0%

вит.К

176%

PP

3.1%

Калий

19.8%

Ca

9%

Si

35.3%

Mg

14.1%

Na

4.7%

P

9.2%

Cl

0.4%

Fe

23%

I

2.2%

Co

3.3%

Mn

37.8%

Cu

13.1%

Mo

1.5%

Se

1.3%

F

0.2%

Cr

1.2%

Zn

5.3%