Мирабелла
14.05.2022 22:19

Таинственное КБЖУ в загадочном кисломолочном продукте

Привет всем))
Второй день ломаю голову над КБЖУ одного продукта, купленного мною. Некий "Гатыг" (простокваша, насколько я понимаю). Продукт весьма вкусный, производится у нас в Ленобласти на фермерском хозяйстве. Сначала обрадовалась, увидев калорийность 30. 
Однако потом меня начали терзать смутные сомнения, когда я дома посмотрела БЖУ и особенно процентное содержание жиров)
Очень странное противоречие... Жирность 3,2%, при этом содержание жиров на 100 гр... 6 гр!!!😦 Как такое возможно? 
Ну и вишенка на торте - калорийность 30😯  При том, что молоко, даже с жирностью 3,2 не менее 50 ккал
Очень нужна помощь! Это я чего-то не понимаю, это ошибки на этикетке или это такая новая чудо-простокваша, жирная и низкокалорийная

 1 
 30
Мирабелла 14.05.2022 22:20
Вот эта самая наклейка на крышке
Юджин (кето+ИГ) 14.05.2022 22:28
Что сказать? Муслима сделать Гатыг, написала, чето сказала начальника и усе делы...
Ilana 14.05.2022 22:28
Мирабелла,    3,2 %  это указана жирность закваски,  а жирность продукта  6 %, т.е. продукт сделан из более жирного молока или продукт после заквашивания становиться более концентрированно жирным.   насчет калорийности просто примите на веру ..
Мирабелла 14.05.2022 23:02
Ilana,да, насчёт того, что это и правда жирность закваски 3,2, это хитрый ход, я и не заметила)) Однако... как при жирности продукта 6 гр на 100гр, т.е. 6% может быть калорийность 30? Вот я, возможно, и правда не во всём хорошо разбираюсь, может кто-нибудь пояснит?)) Буду очень благодарна) 
Ну не могу я принять это на веру и потреблять этот продукт как 30-калорийный, когда 6%ное молоко в три раз калорийнее
Мирабелла 14.05.2022 23:03
Юджин (кето+ИГ), ну вот и я на это всё склонна спихнуть
Марусичка 15.05.2022 05:44
На этикетке можно проверить банальную математику
Белки и углеводы умножаем на 4, жиры на 9. Все складываем - получаем калорийность.
Белки 2,8*4 + угли 3,6 *4 + жиры 6*9 =нефига не равно 30...
Вывод - на этикетке враки.

Когда начинаешь читать этикетки - узнаешь много нового))
Я много лет торт покупала где белков больше 40гр😂
Клара Клёст 15.05.2022 08:04
Марусичка, ого! Спасибо за математику! Ооочень полезная инфа! А как вы узнали о ней? В чем обоснование? По-моему, очень круто проверять таким образом калорийность 😃👍
Марусичка 15.05.2022 08:13
Лиза Фрей, пожалуйста.
Обоснование: белки и углеводы содержат 4 ккал на 1 гр, жиры 9... Примерно.
Написано в теоритичесеой части этого сайта, а именно в "курсе похудения"
Ну и на ОБЖ в школе это проходили. Только видимо мимо головы пролетело всё в школьные годы 😂
Inna 15.05.2022 08:17
Марусичка, дааа, читать осознанно, это прям топ навык
Клара Клёст 15.05.2022 08:20
Марусичка, супер! Вот вы молодец! С удовольствием перечитаю и поразмышляю над этим 😃💯💥
Женя 15.05.2022 08:21
Мирабелла, тут калорийность будет 79,6кк)
Мирабелла 15.05.2022 17:43
Марусичка, вы во всем правы и за уравнение спасибо))) просто у меня логичное предположение, что и БЖУ там от балды написано. Ведь, если калорийность взята с потолка, то откуда там возьмуся реальные БЖУ? Ох беда с эти Муслимом))))
Мирабелла 15.05.2022 17:46
Женя, это, если допустить, что хоть что-то написаное на этикетке - правда) а у меня ощущение, что единственные осознанные слова там - это "гатыг" и "Муслим")))) Если люди не могут калорийность высчитать, то как они БЖУ посчитали?)
Женя 15.05.2022 17:54
Мирабелла, кол-во белков и углеводов вполне реальное) а вот жиры, конечно, написали на глаз. Но у цельного молока жирность в принципе как раз около 5-6% и есть
Марусичка 15.05.2022 19:16
Мирабелла, да, тоже склоняюсь у такой мысли, поэтому и написала "враки".

Иногда бывают и банальные опечатки (например, запятая не там стоит).

Иногда бывает откровенное вранье (например на сухофруктах с добавлением масла /для мягкости оных/ жиры не указывают в составе, и не плюсуют к собственно жирам)

Иногда бывает просто пишут от балды, или переписывают неглядя с аналогичного продукта...
Мирабелла 15.05.2022 21:48
Женя, в данном продукте сверху был такой слой сливок, как у молока домашнего отстоявшегося) Я вообще не знаток, но вот думаю, может, если это слой уже снят, то сам продукт уже содержит не 6 гр жира на 100гр))
Мирабелла 15.05.2022 21:56
Марусичка, да, с опечатками я тоже сталкивалась) Сметана попалась один раз 12 калорий, вместо 112) Но здесь, думаю, что, и правда, БЖУ срисовали с молока 6%ного, закваска была от мацони 3,2% жирности, а калорийность с кефира срисовали (попался обезжиренный)😁😁😁 Я сейчас только это осознала)) Потому что вспомнила, когда я это покупала, я спросила у узбечки в этой лавке: а что это?
Она: мацони. Берите, не пожалеете, лучше, чем кефир. 
Вот и все дела Преступление Муслима раскрыто Вот вам загадочная узбекская душа
Женя 16.05.2022 00:35
Мирабелла, ну да) если снять, будет меньше) если перемешать - будет вкуснее))
Мирабелла 16.05.2022 13:21
Женя, честно говоря, я не чувствую преимуществ в жирности кисломолочных продуктов) Я как раз таки и использую простоквашу вместо сметаны и ничуть не хуже)
Женя 16.05.2022 21:51
Мирабелла, ну, тут уже на вкус и цвет, да))
Мирабелла 17.05.2022 23:54
Женя, честно говоря, после того, как начала вести дневник и следить за питанием, продукты с повышенным содержанием жира у меня так лоснятся на губах, что неприятно есть. Попробовала как-то салат с майонезом, и не пошёл он совершенно, к моему удивлению)
Женя 18.05.2022 00:03
Мирабелла, я наоборот жирное люблю) орешков тех же могу и 100гр, и больше за раз сьесть. Сметана чем жирнее, тем вкуснее) а вот всё сладкое уже не очень нравится - кажется слишком приторным. Иной раз и возьмёшь кусочек пирожного, а он невкусный, один сахар... С шоколадом то же самое. Раньше горький не могла есть, а сейчас ищу 80%, потому что в 70 уже кажется, что сладости слишком много))
Мирабелла 18.05.2022 00:20
Женя, орешков-то и я смогу, потому что это же орешки:ah) Жаль, что их не бывает обезжиренных Ну со сладким у меня такого не произойдёт, выпечка и десерты у меня всегда наготовлены из всевозможных мук(кроме пшеничной), часто с тыквой и с сахзамом, я без этого никак
Женя 18.05.2022 01:40
Мирабелла, бывают) лавки сыродавленного масла продают ореховый жмых. Недавно вот брала миндаль и кедровый - очень даже вкусно) жира там 15-20%, ну и по цене - вдвое дешевле. При желании можно смолоть и использовать вместо муки в выпечку - сплошная польза
Мирабелла 18.05.2022 03:19
Женя, ничего себе, вот это открытие!!))😻 А ведь и правда, как я раньше не подумала, куда-то ведь девается этот жмых) Займусь поисками у нас в Питере и области) Если кто знает, буду благодарна за подсказку! Или просто попробую жмых в интернете поискать! Спасибо огромное!!!!
Женя 18.05.2022 21:28
Мирабелла, в авито забейте "жмых грецкого ореха", к примеру) в Москве как минимум десяток разных, думаю, в Питере тоже найдутся))
Мирабелла 22.05.2022 21:16
Женя, спасибо, попробую) Потому что на Озоне, конечно, есть варианты в упаковках, но не грецкого, да и цены завышены.
Женя 23.05.2022 06:02
Мирабелла, в упаковках, на мой взгляд, лучше не брать. Неизвестно, как долго и в каких условиях он хранился. А если из небольшого магазинчика или от человека, делающего масло на дому - там максимум неделя после отжима + можно попробовать на месте перед покупкой)
Мирабелла 23.05.2022 14:49
Женя, ну да, согласна)
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы